常修德站在教室最前头的教学位，装模作样的理了理自己的厨师服，满意的看到底下的学徒们都恭恭敬敬的看着自己。 .w . </p>
他清了清嗓子：“同学们，我们开始课。我叫常修德，是蜀都烹饪协会资深会员、高级厨师、著名酒楼悦来春的行政主厨。想当年，我曾经在这里...”</p>
常修德一开口大谈自己当年的奋斗史，学徒们一开始还认真的听着，后来发现他讲的不外乎我当年怎么辛苦，如今怎么牛，每三句有一句是自我吹嘘。</p>
学徒们听着听着也都腻歪了，他们是来学习考证知识的，可不是来听什么成功学讲座的。</p>
钱铎铎捅了捅他旁边的齐毅，“果果，这家伙可真像我们以前的班主任，废话忒多了。”</p>
常修德吹嘘的兴致正浓，突然发现有几个学徒在底下悄悄的议论，心里有些不高兴，敲了敲台子说道：</p>
“我看到有的同学在底下议论，议论什么啊，说给我听听。”</p>
齐毅也挺耿直的，直接回答说：“老师，我们这节课时间不多了，能不能直接进入正题啊。”</p>
常修德一听立刻脸沉了下来，“你们知道一个厨师最重要的品质是什么吗？是耐心！”</p>
常修德扫视了全场一圈，继续说：“刚才我故意打那么久电话，那是为了考验你们。大多数同学很好，都很有耐心，但是有一些同学不行。我为了点醒你们，才和你们说这么多，你们怎么不能明白我的苦心呢？”</p>
方渝看常修德一副痛心疾首的样子，忍不住撇了撇，这货表演功力真心不浅，自己要不是知道他的品行，只怕真信了。</p>
齐毅这小伙阅历不足，被常修德这么一忽悠，老老实实的认了错。</p>
常修德露出得意的笑容，一副孺子可教的样子点了点头：“看在你态度还较端正，我原谅你了，记住课不要交头接耳，知道了吗。”</p>
齐毅老实的点了点头。</p>
这时下课铃响了，这节课什么都没有教，让常修德给混过去了。</p>
常修德走了以后，方渝松了口气。自己虽然不怕他，可是真被认出来也实在有些尴尬。</p>
按规矩，自己既然要在班进修，必须叫常修德老师，一想到这个让方渝恶心。</p>
这么神圣的词和常修德这种小人联系在一起，简直是对“老师”这个职业的侮辱。</p>
方渝决定回去和老刘说说，看能不能换个班，不然方渝还真保不准会发生什么事，反正当常修德的学生那是绝对不可能。</p>
方渝和钱铎铎、齐毅他们道了个别，乘公交车赶在开业前回到了金河路。</p>
招待完午这波客人后，方渝和林潇潇简单的吃了些午饭，跑到刘振强那把午的事说了。</p>
刘振强听的目瞪口呆，直说方渝和常修德辈子一定有仇，这样都能撞，两人还真是有缘分。</p>
方渝没好气的说，这哪是缘分，明明是猿粪，踩一脚恶心一整天。</p>
看方渝被郁闷成这样，刘振强也不再开方渝的玩笑，立刻给培训点的孙主任打了个电话，把情况问清楚。</p>
电话打完后，刘振强告诉方渝一个坏消息一个好消息。</p>
坏消息是，目前只有这一个速成班，如果不参加这个班那只能去读长达三个月的全日制班。</p>
好消息是，这个班的实操课老师其实不是常修德，原来那位任教的大厨有事安排不开，正好常修德因为被停业整顿闲着没事，被叫来代课，也这三天，只要撑过好了。</p>
方渝听了第一个消息，脸一下子黑了，这还让不让人活了。直到听到第二个消息时，方渝才感觉好一些。</p>
告辞了刘振强，方渝回到面馆，泡了壶茶，拿出午领的理论书籍开始学习。</p>
初级厨师虽然只是注册厨师里面最低的一级，需要学习的东西也不少。</p>
理论考核方面除了必须掌握各种常用烹调原料、调味的名称、特点、质量标准和鉴别、初步加工和熟处理、保管，以及菜肴的成本核算等知识。还要熟悉本地民俗及饮食习惯，初步瞭解国内外其它地区的民俗和饮食习惯。</p>
实操方面主要是学习、掌握火力鉴别、温度控制、基本刀法、常用烹调方法的分类和技术操作等知识。</p>
除此之外，初级厨师还要瞭解食品卫生的基本知识和相关法律。掌握本岗位所用工具、机具、设备的使用和保养知识，以及部分防灾、减灾的知识。</p>
方渝也是看了教材才知道，自己这个厨师确实够水的，教材里面的东西一多半他都不知道。看来那天那个制服男说的还真是有道理，没有经过正规考核岗的厨师还真的不一定能保证食客的安全。</p>
方渝晚正常开业，却意外的感觉来光顾的游客似乎往日多了不少。不过金河路本身在重要景点附近，偶尔多来几拨游客也挺正常。</p>
第二天，方渝依旧早早起床晨练，“鹓雏越海”这一式的体会越来越深，最近不仅胃口逐渐变得可控，快速增长的肌肉力量也在不断练习打磨的更加圆润自如。</p>
完成了清晨的工作，方渝收拾东西准备去课。</p>
长期宅在厨房的味箸跳方渝肩膀，提出来要跟着一起去。</p>
方渝道：“你今天不在厨房睡觉了吗？”</p>
味箸一巴掌拍在方渝头，“什么睡觉，我那是在积蓄道力。我每天都在努力解析味圣的道念，这很耗费道力的。厨房是最容易截取道力的地方，当然我每天都要待在这里。”</p>
“解析道念有什么用吗。”方渝问道。</p>
“那用处可太大了。”味箸夸张的挥舞着它的小细胳膊。</p>
“往大里说，味圣的道念不是本世界之物，要想变成这世界承认的‘味之道’，必须一点点的解析转化。往小里说，味圣的烹饪技巧、修行方法，大多只适用于原来的世界，通过解析才能在这个世界生效。”</p>
“哦，我大约有点明白了。道念原来是水果系统的，你要把它移植到电脑的操作系统，现在要重新编程，是这个意思吧？”方渝打了个方。</p>
味箸摆了一副被你打败了的表情：“好吧，你能这么理解，我也很欣慰。最近道念解析也快有突破了，回头我升个级，说不定还能给你个惊喜。”</p>
“真的吗，快说说，会有什么惊喜。”方渝一听说有惊喜兴奋。</p>
味箸故作神秘的说：“你能保守秘密吗？”</p>
“当然...”方渝说了一半立刻醒悟，哭笑不得的说：“这是我玩过的梗好不好。”</p>
味箸呵呵一笑：“没有结果前我也没法告诉你什么，免得希望越大失望越大。”</p>
方渝耸了耸肩：“那好吧，既然你的工作那么重要，你在家继续宅着呗。常修德那里我大不了怂一波，不和他一般见识是了，你也不用专门跟着我。”</p>
味箸嘿嘿一笑：“这不是在家窝久了，也想出去溜溜。老常也是熟人，好久不见想他了。况且我也觉得你和老常挺有缘分的，说不定会发生什么，有我在不是也好帮你出谋划策嘛。”</p>
方渝听了脸一黑：“真是造孽啊，鬼个和他有缘分。”</p>
为了防止和常修德撞，方渝又提前来到职业技能学校，在其他学徒没来教室之前换好衣服，占领最角落的操作台静待课。</p>
钱铎铎和齐毅来的也挺早，钱铎铎昨天和方渝已经有些混熟了，于是又选择站到方渝身边的操作台。</p>
课铃响了，常修德迟到了五分钟才来，大老远听到他哼着歌走过来。</p>
他一进来，所有学徒在班长的带领下喊了一声“老师好。”</p>
方渝则眼观鼻、鼻观心，压根不打算开口。</p>
钱铎铎悄悄的对方渝竖了个大拇指，一脸佩服的做了一个“酷”的口型。</p>
方渝心说，这有什么好佩服的，小伙子不懂事。哥这可不是装“酷”，是心里真苦。</p>
曾几何时自己也是尊师重道的好小伙，现在却被逼的要在一旁装盆景。</p>
常修德今天心情不错，才讲了二十分钟的“我的奋斗”开始进入正题了。</p>
这节课的是基本刀法的分类和技术操作，常修德在操作台一边讲解一边演示。</p>
不得不说常修德作为一个高级厨师，基本功还是很扎实的，四大类21种刀法，他现场演示了切、片、削、剁、剞、劈六种基本刀法，每一样他都表演的不错。</p>
不过讲解不太用心了，很多基本刀法延伸出来技巧，如切法里的直切、推切、锯切、拉切、滚切、铡切等六种技巧的要点，他都一句带过，根本不往细里说。</p>
下面好多学徒听的抓耳挠腮，可是有一部分学徒却很淡定，如钱铎铎他们。</p>
方渝有些好，问了问钱铎铎才知道，十分淡定的那几位一部分是和钱铎铎他们一样是全日制的住校生。这些基本知识他们其实已经学过了，自然不慌张。</p>
而另一些虽然和那几个着急的都是来速成考证的，但是他们各有各的神通，或是直接请老师开小灶，或是已经疏通好考核事宜，所以才淡定自若。</p>
常修德讲解完基本刀法，叫学徒们各自开始用操作台边准备好的土豆萝卜开始练习。</p>
钱铎铎在一旁练了一会，转头看方渝，发现方渝面前的案板已经摆满了轻薄的萝卜片。</p>
他惊讶地拿起几片，发现每一片都是厚度均匀，而且薄如蝉翼。</p>
钱铎铎惊讶的招呼齐毅一起来看方渝的刀工，方渝立刻心暗叫不好。</p>
果然角落的异动引起常修德的注意，他自持身份没走过来，直接在教学位那里喊道：</p>
“那边几个，不好好练习在做什么？是不是觉得自己很厉害了，那来表演一下给大家看。说你那，低着头的那个，心虚什么，立刻给我来。”</p>
味箸在方渝脑海里笑道：“我说什么来着，你们还真是猿粪不浅，稍不小心陷进来了不是。”</p>
方渝心里暗骂一声，好你个常修德。本来不想踩你的，没想到你还自带导航，那怪不得我了。</p>
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他清了清嗓子：“同学们，我们开始课。我叫常修德，是蜀都烹饪协会资深会员、高级厨师、著名酒楼悦来春的行政主厨。想当年，我曾经在这里...”</p>
常修德一开口大谈自己当年的奋斗史，学徒们一开始还认真的听着，后来发现他讲的不外乎我当年怎么辛苦，如今怎么牛，每三句有一句是自我吹嘘。</p>
学徒们听着听着也都腻歪了，他们是来学习考证知识的，可不是来听什么成功学讲座的。</p>
钱铎铎捅了捅他旁边的齐毅，“果果，这家伙可真像我们以前的班主任，废话忒多了。”</p>
常修德吹嘘的兴致正浓，突然发现有几个学徒在底下悄悄的议论，心里有些不高兴，敲了敲台子说道：</p>
“我看到有的同学在底下议论，议论什么啊，说给我听听。”</p>
齐毅也挺耿直的，直接回答说：“老师，我们这节课时间不多了，能不能直接进入正题啊。”</p>
常修德一听立刻脸沉了下来，“你们知道一个厨师最重要的品质是什么吗？是耐心！”</p>
常修德扫视了全场一圈，继续说：“刚才我故意打那么久电话，那是为了考验你们。大多数同学很好，都很有耐心，但是有一些同学不行。我为了点醒你们，才和你们说这么多，你们怎么不能明白我的苦心呢？”</p>
方渝看常修德一副痛心疾首的样子，忍不住撇了撇，这货表演功力真心不浅，自己要不是知道他的品行，只怕真信了。</p>
齐毅这小伙阅历不足，被常修德这么一忽悠，老老实实的认了错。</p>
常修德露出得意的笑容，一副孺子可教的样子点了点头：“看在你态度还较端正，我原谅你了，记住课不要交头接耳，知道了吗。”</p>
齐毅老实的点了点头。</p>
这时下课铃响了，这节课什么都没有教，让常修德给混过去了。</p>
常修德走了以后，方渝松了口气。自己虽然不怕他，可是真被认出来也实在有些尴尬。</p>
按规矩，自己既然要在班进修，必须叫常修德老师，一想到这个让方渝恶心。</p>
这么神圣的词和常修德这种小人联系在一起，简直是对“老师”这个职业的侮辱。</p>
方渝决定回去和老刘说说，看能不能换个班，不然方渝还真保不准会发生什么事，反正当常修德的学生那是绝对不可能。</p>
方渝和钱铎铎、齐毅他们道了个别，乘公交车赶在开业前回到了金河路。</p>
招待完午这波客人后，方渝和林潇潇简单的吃了些午饭，跑到刘振强那把午的事说了。</p>
刘振强听的目瞪口呆，直说方渝和常修德辈子一定有仇，这样都能撞，两人还真是有缘分。</p>
方渝没好气的说，这哪是缘分，明明是猿粪，踩一脚恶心一整天。</p>
看方渝被郁闷成这样，刘振强也不再开方渝的玩笑，立刻给培训点的孙主任打了个电话，把情况问清楚。</p>
电话打完后，刘振强告诉方渝一个坏消息一个好消息。</p>
坏消息是，目前只有这一个速成班，如果不参加这个班那只能去读长达三个月的全日制班。</p>
好消息是，这个班的实操课老师其实不是常修德，原来那位任教的大厨有事安排不开，正好常修德因为被停业整顿闲着没事，被叫来代课，也这三天，只要撑过好了。</p>
方渝听了第一个消息，脸一下子黑了，这还让不让人活了。直到听到第二个消息时，方渝才感觉好一些。</p>
告辞了刘振强，方渝回到面馆，泡了壶茶，拿出午领的理论书籍开始学习。</p>
初级厨师虽然只是注册厨师里面最低的一级，需要学习的东西也不少。</p>
理论考核方面除了必须掌握各种常用烹调原料、调味的名称、特点、质量标准和鉴别、初步加工和熟处理、保管，以及菜肴的成本核算等知识。还要熟悉本地民俗及饮食习惯，初步瞭解国内外其它地区的民俗和饮食习惯。</p>
实操方面主要是学习、掌握火力鉴别、温度控制、基本刀法、常用烹调方法的分类和技术操作等知识。</p>
除此之外，初级厨师还要瞭解食品卫生的基本知识和相关法律。掌握本岗位所用工具、机具、设备的使用和保养知识，以及部分防灾、减灾的知识。</p>
方渝也是看了教材才知道，自己这个厨师确实够水的，教材里面的东西一多半他都不知道。看来那天那个制服男说的还真是有道理，没有经过正规考核岗的厨师还真的不一定能保证食客的安全。</p>
方渝晚正常开业，却意外的感觉来光顾的游客似乎往日多了不少。不过金河路本身在重要景点附近，偶尔多来几拨游客也挺正常。</p>
第二天，方渝依旧早早起床晨练，“鹓雏越海”这一式的体会越来越深，最近不仅胃口逐渐变得可控，快速增长的肌肉力量也在不断练习打磨的更加圆润自如。</p>
完成了清晨的工作，方渝收拾东西准备去课。</p>
长期宅在厨房的味箸跳方渝肩膀，提出来要跟着一起去。</p>
方渝道：“你今天不在厨房睡觉了吗？”</p>
味箸一巴掌拍在方渝头，“什么睡觉，我那是在积蓄道力。我每天都在努力解析味圣的道念，这很耗费道力的。厨房是最容易截取道力的地方，当然我每天都要待在这里。”</p>
“解析道念有什么用吗。”方渝问道。</p>
“那用处可太大了。”味箸夸张的挥舞着它的小细胳膊。</p>
“往大里说，味圣的道念不是本世界之物，要想变成这世界承认的‘味之道’，必须一点点的解析转化。往小里说，味圣的烹饪技巧、修行方法，大多只适用于原来的世界，通过解析才能在这个世界生效。”</p>
“哦，我大约有点明白了。道念原来是水果系统的，你要把它移植到电脑的操作系统，现在要重新编程，是这个意思吧？”方渝打了个方。</p>
味箸摆了一副被你打败了的表情：“好吧，你能这么理解，我也很欣慰。最近道念解析也快有突破了，回头我升个级，说不定还能给你个惊喜。”</p>
“真的吗，快说说，会有什么惊喜。”方渝一听说有惊喜兴奋。</p>
味箸故作神秘的说：“你能保守秘密吗？”</p>
“当然...”方渝说了一半立刻醒悟，哭笑不得的说：“这是我玩过的梗好不好。”</p>
味箸呵呵一笑：“没有结果前我也没法告诉你什么，免得希望越大失望越大。”</p>
方渝耸了耸肩：“那好吧，既然你的工作那么重要，你在家继续宅着呗。常修德那里我大不了怂一波，不和他一般见识是了，你也不用专门跟着我。”</p>
味箸嘿嘿一笑：“这不是在家窝久了，也想出去溜溜。老常也是熟人，好久不见想他了。况且我也觉得你和老常挺有缘分的，说不定会发生什么，有我在不是也好帮你出谋划策嘛。”</p>
方渝听了脸一黑：“真是造孽啊，鬼个和他有缘分。”</p>
为了防止和常修德撞，方渝又提前来到职业技能学校，在其他学徒没来教室之前换好衣服，占领最角落的操作台静待课。</p>
钱铎铎和齐毅来的也挺早，钱铎铎昨天和方渝已经有些混熟了，于是又选择站到方渝身边的操作台。</p>
课铃响了，常修德迟到了五分钟才来，大老远听到他哼着歌走过来。</p>
他一进来，所有学徒在班长的带领下喊了一声“老师好。”</p>
方渝则眼观鼻、鼻观心，压根不打算开口。</p>
钱铎铎悄悄的对方渝竖了个大拇指，一脸佩服的做了一个“酷”的口型。</p>
方渝心说，这有什么好佩服的，小伙子不懂事。哥这可不是装“酷”，是心里真苦。</p>
曾几何时自己也是尊师重道的好小伙，现在却被逼的要在一旁装盆景。</p>
常修德今天心情不错，才讲了二十分钟的“我的奋斗”开始进入正题了。</p>
这节课的是基本刀法的分类和技术操作，常修德在操作台一边讲解一边演示。</p>
不得不说常修德作为一个高级厨师，基本功还是很扎实的，四大类21种刀法，他现场演示了切、片、削、剁、剞、劈六种基本刀法，每一样他都表演的不错。</p>
不过讲解不太用心了，很多基本刀法延伸出来技巧，如切法里的直切、推切、锯切、拉切、滚切、铡切等六种技巧的要点，他都一句带过，根本不往细里说。</p>
下面好多学徒听的抓耳挠腮，可是有一部分学徒却很淡定，如钱铎铎他们。</p>
方渝有些好，问了问钱铎铎才知道，十分淡定的那几位一部分是和钱铎铎他们一样是全日制的住校生。这些基本知识他们其实已经学过了，自然不慌张。</p>
而另一些虽然和那几个着急的都是来速成考证的，但是他们各有各的神通，或是直接请老师开小灶，或是已经疏通好考核事宜，所以才淡定自若。</p>
常修德讲解完基本刀法，叫学徒们各自开始用操作台边准备好的土豆萝卜开始练习。</p>
钱铎铎在一旁练了一会，转头看方渝，发现方渝面前的案板已经摆满了轻薄的萝卜片。</p>
他惊讶地拿起几片，发现每一片都是厚度均匀，而且薄如蝉翼。</p>
钱铎铎惊讶的招呼齐毅一起来看方渝的刀工，方渝立刻心暗叫不好。</p>
果然角落的异动引起常修德的注意，他自持身份没走过来，直接在教学位那里喊道：</p>
“那边几个，不好好练习在做什么？是不是觉得自己很厉害了，那来表演一下给大家看。说你那，低着头的那个，心虚什么，立刻给我来。”</p>
味箸在方渝脑海里笑道：“我说什么来着，你们还真是猿粪不浅，稍不小心陷进来了不是。”</p>
方渝心里暗骂一声，好你个常修德。本来不想踩你的，没想到你还自带导航，那怪不得我了。</p>
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