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做虾饺，自然得有香葱才行。请百度搜索看最全！更新最快的小说!</p>
色香味，形意养。</p>
没了香葱，这虾饺在香字这一点差了一大截。</p>
而且，香葱还有解热祛痰、抗菌抗病毒、防癌抗癌、防止感冒头疼鼻塞等作用，因此，伊凡现在要做的水晶虾饺，肯定是要加入适量香葱做料头的。</p>
可香葱是一种季节性蔬菜，适合在春秋两季种植，而且生长期还长达两三个月，因此，这个季节的金陵是没有香葱的。</p>
所以当吴小正又从绒布袋里掏出一把香葱时，董小宛立即惊叫起来：“你怎么会有香葱？”</p>
我怎么会有香葱？</p>
后世大棚蔬菜技术流行，一年四季都有啊！</p>
这事伊凡还真没法解释。</p>
“这个你别管，赶紧让小翠拿去洗洗，我等着用。”</p>
既然没法解释，那干脆不解释。</p>
趁董小宛没反应过来，他又往外掏东西。</p>
掏出了一个大玻璃瓶，里面装满了白白细细的晶体。</p>
“透明琉璃瓶？”</p>
董小宛又惊叫了起来。</p>
她不可能不惊叫。</p>
在古代，琉璃是玻璃的狭义叫法，也是一种非常宝贵的物品，被誉为国五大名器之首（金银、玉翠、琉璃、陶瓷、青铜）、佛家七宝之一，自古以来，琉璃一直是皇室专用，对使用者有极其严格的等级要求，所以民间很少见。</p>
它的价值之宝贵，远远超出了后世人的想象。</p>
如说《西游记》的沙僧，是因为打破一只琉璃盏而被贬下天庭的。</p>
而到了明朝，琉璃古制法已经失传，只留下了残缺的部分，做出来的琉璃很不通透，因此，这东西在明朝显得更加宝贵。</p>
而伊凡现在拿出来的是一个全透明的精致玻璃瓶，在董小宛的眼里，其珍贵程度可想而知。</p>
这样的瓶子如果拿出去卖，起码可以换下整座秦楼。</p>
伊凡意识到了不对劲。</p>
他虽然查了一晚的资料，可还是有很多地方查得不到位。</p>
董小宛的反应让他意识到了这个瓶子的不简单。</p>
“嗯，这东西稍微值点钱，你好好保存着，别让外人知道。”</p>
他的反应还是可以的。</p>
董小宛抚了抚胸口，根本不敢伸手去接。</p>
此时她有点心惊肉跳。</p>
她开始好另外一件事情。</p>
“里面装的是什么？”</p>
她在想，这么宝贵的瓶子，里面装的东西一定很宝贵吧？</p>
“精盐。”</p>
一个出乎她意料的答案。</p>
不是吧？</p>
这么宝贵的东西竟然来装盐？</p>
盐虽然还算珍贵，可也不是什么了不得的东西啊！</p>
如说昨天那位想包她的西门大员外，是一位私盐贩子。</p>
她有所不知的是，此盐跟彼盐是有所不同的。</p>
在明朝，大量的盐是通过盐湖提炼和岩盐开采获得的，其，湖盐结晶是所谓的精盐，属于贵族们食用的高价物，老百姓们则多食用研盐，属于粗盐。</p>
可算是这里的精盐，也是没有去苦卤的，吃起来会带有一点苦味。</p>
这是因为苦卤的去除，需要用到大量纯碱，而纯碱在明朝还属于很难批量制造的东西。</p>
伊凡之所以要带精盐过来，是因为他尝出了这边盐的苦卤味。</p>
对于一个追求完美的厨师来说，那是不允许的。</p>
“快接着啊！”</p>
见董小宛还在发愣，伊凡催促起来。</p>
“这么宝贵的东西还是你自己收着吧，要是打碎了我可担当不起。”</p>
董小宛还是不肯接。</p>
“打碎了打碎了吧，这东西我还有。”</p>
见董小宛执意不接，伊凡把瓶子往案板随意一搁，又开始从绒布袋里往外掏东西。</p>
这次是一个小点的玻璃瓶，同样精致，但里面装的是一些淡黄色的粉末。</p>
“这又是什么？”</p>
董小宛已经有些无语了，不再纠缠琉璃瓶的珍贵。</p>
“胡椒粉。”</p>
“哦。”</p>
董小宛木讷地应了一声，心想，这东西装琉璃瓶还差不多，确实精盐要珍贵多了。</p>
在这个年代，胡椒粉也是一个珍贵的东西。</p>
胡椒原产印度西海岸，之前一直靠从亚、南亚一带进口。</p>
因为是舶来品，因此胡椒的价值赛黄金，宋人陶谷在《清异录·药谱》便称胡椒为“金丸使者”。而黄金常见，胡椒难买。</p>
因此，在唐宋时，家里有胡椒是地位和财富的象征。</p>
有一件事可以说明胡椒的特殊地位。</p>
据《新唐书·元载传》，曾官至宰相的唐朝大贪官元载被朝廷抄家时，竟然抄出了“胡椒至八百石”。明代爱国名臣于谦曾为此大发议论，他在《无题》诗称：“胡椒八百斛，千载遗腥臊。”</p>
到了明朝，胡椒虽然已开始少量引进栽培，并且因为海贸易，已经使它的价格降了下来，但还是只有少量的贵族家庭才用得起。</p>
作为一个打荷厨师，伊凡天天跟胡椒粉等调味料打交道，很熟悉胡椒粉的作用，他因为在秦楼后厨找不到，而水晶虾饺又适量需要，便带了一些过来。</p>
他不仅带了胡椒粉，还带了其它的调味品。</p>
“这是生抽。”</p>
“这是料酒。”</p>
“这是耗油。”</p>
……</p>
一些必要的调味料他全带了出来。</p>
而且全都是透明的玻璃瓶装着。</p>
看着一个个搁在案板的漂亮琉璃瓶，董小宛已经有些麻木了。</p>
她把注意力转移到了另一个东西。</p>
小呆的百宝囊。</p>
所有这些珍贵的东西，都是从这个百宝囊里拿出来的！</p>
“还有吗？”</p>
“没了，真没了。”</p>
伊凡再次矢口否认。</p>
确实没了，水晶虾饺所需要的材料、配料基本已经齐全。</p>
不对，还差一样东西。</p>
伊凡差点忘了。</p>
“哦，还有一样，西洋菜。”</p>
他又伸手往口袋里掏。</p>
他拿出的其实是生菜，是用来摆盘装饰用的，只是生菜在这个年代还没引入国，伊凡为了不让大家吃惊，才换了个名字。</p>
董小宛一把抓过了那个绒布袋，先拎了拎，确定轻若无物，又打开束口，伸手往里摸了一把，确实没了。</p>
“这么多东西，你是怎么变出来的？”</p>
她终于问到了问题的核心。</p>
很显然，这么多东西，不是这个袋子所能装得下的。</p>
她期待伊凡的解释。</content></p>
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可香葱是一种季节性蔬菜，适合在春秋两季种植，而且生长期还长达两三个月，因此，这个季节的金陵是没有香葱的。</p>
所以当吴小正又从绒布袋里掏出一把香葱时，董小宛立即惊叫起来：“你怎么会有香葱？”</p>
我怎么会有香葱？</p>
后世大棚蔬菜技术流行，一年四季都有啊！</p>
这事伊凡还真没法解释。</p>
“这个你别管，赶紧让小翠拿去洗洗，我等着用。”</p>
既然没法解释，那干脆不解释。</p>
趁董小宛没反应过来，他又往外掏东西。</p>
掏出了一个大玻璃瓶，里面装满了白白细细的晶体。</p>
“透明琉璃瓶？”</p>
董小宛又惊叫了起来。</p>
她不可能不惊叫。</p>
在古代，琉璃是玻璃的狭义叫法，也是一种非常宝贵的物品，被誉为国五大名器之首（金银、玉翠、琉璃、陶瓷、青铜）、佛家七宝之一，自古以来，琉璃一直是皇室专用，对使用者有极其严格的等级要求，所以民间很少见。</p>
它的价值之宝贵，远远超出了后世人的想象。</p>
如说《西游记》的沙僧，是因为打破一只琉璃盏而被贬下天庭的。</p>
而到了明朝，琉璃古制法已经失传，只留下了残缺的部分，做出来的琉璃很不通透，因此，这东西在明朝显得更加宝贵。</p>
而伊凡现在拿出来的是一个全透明的精致玻璃瓶，在董小宛的眼里，其珍贵程度可想而知。</p>
这样的瓶子如果拿出去卖，起码可以换下整座秦楼。</p>
伊凡意识到了不对劲。</p>
他虽然查了一晚的资料，可还是有很多地方查得不到位。</p>
董小宛的反应让他意识到了这个瓶子的不简单。</p>
“嗯，这东西稍微值点钱，你好好保存着，别让外人知道。”</p>
他的反应还是可以的。</p>
董小宛抚了抚胸口，根本不敢伸手去接。</p>
此时她有点心惊肉跳。</p>
她开始好另外一件事情。</p>
“里面装的是什么？”</p>
她在想，这么宝贵的瓶子，里面装的东西一定很宝贵吧？</p>
“精盐。”</p>
一个出乎她意料的答案。</p>
不是吧？</p>
这么宝贵的东西竟然来装盐？</p>
盐虽然还算珍贵，可也不是什么了不得的东西啊！</p>
如说昨天那位想包她的西门大员外，是一位私盐贩子。</p>
她有所不知的是，此盐跟彼盐是有所不同的。</p>
在明朝，大量的盐是通过盐湖提炼和岩盐开采获得的，其，湖盐结晶是所谓的精盐，属于贵族们食用的高价物，老百姓们则多食用研盐，属于粗盐。</p>
可算是这里的精盐，也是没有去苦卤的，吃起来会带有一点苦味。</p>
这是因为苦卤的去除，需要用到大量纯碱，而纯碱在明朝还属于很难批量制造的东西。</p>
伊凡之所以要带精盐过来，是因为他尝出了这边盐的苦卤味。</p>
对于一个追求完美的厨师来说，那是不允许的。</p>
“快接着啊！”</p>
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董小宛还是不肯接。</p>
“打碎了打碎了吧，这东西我还有。”</p>
见董小宛执意不接，伊凡把瓶子往案板随意一搁，又开始从绒布袋里往外掏东西。</p>
这次是一个小点的玻璃瓶，同样精致，但里面装的是一些淡黄色的粉末。</p>
“这又是什么？”</p>
董小宛已经有些无语了，不再纠缠琉璃瓶的珍贵。</p>
“胡椒粉。”</p>
“哦。”</p>
董小宛木讷地应了一声，心想，这东西装琉璃瓶还差不多，确实精盐要珍贵多了。</p>
在这个年代，胡椒粉也是一个珍贵的东西。</p>
胡椒原产印度西海岸，之前一直靠从亚、南亚一带进口。</p>
因为是舶来品，因此胡椒的价值赛黄金，宋人陶谷在《清异录·药谱》便称胡椒为“金丸使者”。而黄金常见，胡椒难买。</p>
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据《新唐书·元载传》，曾官至宰相的唐朝大贪官元载被朝廷抄家时，竟然抄出了“胡椒至八百石”。明代爱国名臣于谦曾为此大发议论，他在《无题》诗称：“胡椒八百斛，千载遗腥臊。”</p>
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他不仅带了胡椒粉，还带了其它的调味品。</p>
“这是生抽。”</p>
“这是料酒。”</p>
“这是耗油。”</p>
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一些必要的调味料他全带了出来。</p>
而且全都是透明的玻璃瓶装着。</p>
看着一个个搁在案板的漂亮琉璃瓶，董小宛已经有些麻木了。</p>
她把注意力转移到了另一个东西。</p>
小呆的百宝囊。</p>
所有这些珍贵的东西，都是从这个百宝囊里拿出来的！</p>
“还有吗？”</p>
“没了，真没了。”</p>
伊凡再次矢口否认。</p>
确实没了，水晶虾饺所需要的材料、配料基本已经齐全。</p>
不对，还差一样东西。</p>
伊凡差点忘了。</p>
“哦，还有一样，西洋菜。”</p>
他又伸手往口袋里掏。</p>
他拿出的其实是生菜，是用来摆盘装饰用的，只是生菜在这个年代还没引入国，伊凡为了不让大家吃惊，才换了个名字。</p>
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“这么多东西，你是怎么变出来的？”</p>
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很显然，这么多东西，不是这个袋子所能装得下的。</p>
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