“那位朋友也让我做点别的，但是我什么也不会，只好还是做了这个。好在牛乳还是有人要的，卖牛乳也可以勉强维持基本的生活，于是便坚持了下来，如果单靠这奶豆腐早就过不下去了。”店主叹道。
穆卿点点头，问道：“大婶您贵姓？”
“庄户人家还贵什么？我夫家姓乌，大家都叫我乌婶。”乌婶道。
“乌婶，您会不会制奶油？”穆卿问。
“奶油？不会！”乌婶摇摇头，不太明白奶油是什么。
穆卿想她可能还不知道奶油也是从牛奶中分离出来的，便问道：“那乌婶这奶豆腐是怎么做的，能让我看看吗？”
“当然可以，我儿正在后院做着呢，您进来看吧！”乌婶热情地招呼穆卿，她在这里这么多年还没有一个人想看她是怎样制奶豆腐的。
她也不担心这手艺让人学了去，本来就只能糊口的买卖，而且喜欢的人也不多。
穆卿跟随乌婶进了后院，院里有一个年轻人正在熬煮什么，一股好闻的酸奶味飘了出来。
“这是我儿乌克尔，刚来的时候才这么大……”乌婶手中比划着自己的腰部的位置，笑着：“转眼十年过去了，我老了，他也长成大伙了。”
乌克尔见有客人进来又是两个这么漂亮的姐，脸一下红了。
伙长得挺精神，身材不像他母亲那么健硕，倒是和京城人没什么差别，想来在京城呆久了早就习惯了这里的饮食。不过浓眉大眼的样还是有几分蒙族人的味道。
“姑娘你看！”乌婶指着旁边一个转着的桶，边上有一头蒙着眼睛的毛驴像磨磨一样在打转。
“这里面是发酵过的酸奶，经过驴这么一转，酸奶就会分为两层，再经过沉泻，白色的部份都沉到了桶底，把上面黄色的清汤倒出来，把白色的酸奶放到锅里煮，就是我儿现在煮的这个。”
“等煮到里面的汤全部没有了，拿出来放在纱布里挤压，再一次过滤了水份，把干酸奶放在模具里压制，就成了奶豆腐了。”乌婶详细地给穆卿介绍。
“原来是这样做出来的。”穆卿点头，想着奶油也是从牛奶里分离出来的，是不是也可以这样做呢？
那个会转的桶就相当于现代设备的分离机，只不过它的速度有点慢，不过应该也是有效果的，不然这酸奶怎么分离得出来。
“乌婶，是这样的，我想制一种奶油，也是从牛乳中分离出来的，不过我自己没有做过，您能不能帮我做？我跟您买一桶奶，也像这样让驴转一转，看看能不能把奶油分离出来。”穆卿道。
“可以试一试！”乌婶点头，有人买牛奶当然好，只是多费一点点工夫，大不了再收一点加工费就是了。
“正好这桶酸奶也差不多了！”乌婶把驴拉停住，打开木桶的盖，提起一整桶的牛奶把分离出的上面黄黄的清液倒进另一个桶里，剩下的白酸奶就倒进锅里熬煮。
满见了不禁乍舌，这乌婶的力气可真大，这么一大桶奶她一个人就拎起来了，比一般男人还厉害。
乌婶换了个干净的桶，倒入一桶鲜牛奶，盖了盖，把驴套上，甩了甩鞭驴就快速转了起来。
“也不知道行不行！”乌婶不好意思地道。
“没事，就当做试验了。”穆卿笑笑，“这一桶奶多少钱？”
“这一桶有十来斤，就算姑娘您十斤吧，一两银！”乌婶笑笑。
“好，这加工费我多给您一成，还有外面的奶豆腐给我包两块，帮我切成条！”穆卿道。
“好咧！”乌婶一听穆卿还买其他的顿时眉开眼笑。
乌婶把奶酪用油纸包好拿了过来，穆卿打开油纸拿了一条放进嘴里，一边吃一边点头，“真香！”
乌婶见穆卿爱吃更是笑得合不拢嘴，做东西的人最开心的便是看见客人喜欢自己的东西。
“真有那么好吃吗？”满好奇地问，拿了一条放进嘴里，嚼了嚼却皱起眉头，“好像不怎么好吃啊？”
“那是你不懂欣赏，这奶豆腐可有营养啦！”穆卿道，拿了另一边的递给满，“这个是甜的，好入口一点。”
奶酪分成盐甜两种，本来发酵就有股怪味，满吃的又是盐的当然更觉得不好吃。
穆卿可是知道她这个奶酪做得正宗，如果在现代像这样一块奶酪都要几十块钱，贵着呢，还没这个这么好。
“姑娘，这个可能没那么快，要不您下午再来，如果成功了也还要再沉淀沉淀！”乌婶道。
“好，那我酉时再过来。”穆卿点头，把买牛奶和奶酪的钱给了乌婶，带着满去逛水果市场。
既然准备要开甜品店了，自然要多了解一下现在有什么应季的水果，到时可以做水果蛋糕，还可以做一些果酱，蛋糕就不会那么单一了。
还可以用水果榨果汁，不过现在天还冷，水果汁可能不太合适，加热的话就有点怪了，还是先做奶茶。
对了可以煮玉米汤，那个当热饮是最好的。
穆卿一边查看着市场里的水果一边盘算着该做什么东西，脑里也一直在回忆在现代的时候甜品店都有哪些是自己现在可以做的。
对了还可以做双皮奶啊、姜撞奶啊、汤圆啊、西米露啊，都是非常不错的甜品，想到这些穆卿的口水都快流下来了。
回去之后穆卿就一直在房里画图，店铺的装修，店员穿的服饰，装甜品用的盘碗等，全部都自己亲手设计，她要在这古代做一家独一无二的甜品店。
容睿回来的时候就看见穆卿埋头在一大堆图纸里，走过去从后面抱住她，“又在忙什么呢？”
“我要开一家点心店，专门做甜品，正在设计东西呢！”穆卿抬头，顺嘴在容睿的下巴上啄了一下，容睿趁机捧住她的脸亲了一下她的唇角。
“姐，我们可以走了！”满在屋外叫道。
“还要上哪？”容睿问。
“去牛乳店看看我的奶油怎么样了。对呀，你都下朝了肯定过酉时了，赶紧走！”穆卿推推容睿。
容睿笑笑，牵起穆卿的手，“我和你一起去！”
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穆卿点点头，问道：“大婶您贵姓？”
“庄户人家还贵什么？我夫家姓乌，大家都叫我乌婶。”乌婶道。
“乌婶，您会不会制奶油？”穆卿问。
“奶油？不会！”乌婶摇摇头，不太明白奶油是什么。
穆卿想她可能还不知道奶油也是从牛奶中分离出来的，便问道：“那乌婶这奶豆腐是怎么做的，能让我看看吗？”
“当然可以，我儿正在后院做着呢，您进来看吧！”乌婶热情地招呼穆卿，她在这里这么多年还没有一个人想看她是怎样制奶豆腐的。
她也不担心这手艺让人学了去，本来就只能糊口的买卖，而且喜欢的人也不多。
穆卿跟随乌婶进了后院，院里有一个年轻人正在熬煮什么，一股好闻的酸奶味飘了出来。
“这是我儿乌克尔，刚来的时候才这么大……”乌婶手中比划着自己的腰部的位置，笑着：“转眼十年过去了，我老了，他也长成大伙了。”
乌克尔见有客人进来又是两个这么漂亮的姐，脸一下红了。
伙长得挺精神，身材不像他母亲那么健硕，倒是和京城人没什么差别，想来在京城呆久了早就习惯了这里的饮食。不过浓眉大眼的样还是有几分蒙族人的味道。
“姑娘你看！”乌婶指着旁边一个转着的桶，边上有一头蒙着眼睛的毛驴像磨磨一样在打转。
“这里面是发酵过的酸奶，经过驴这么一转，酸奶就会分为两层，再经过沉泻，白色的部份都沉到了桶底，把上面黄色的清汤倒出来，把白色的酸奶放到锅里煮，就是我儿现在煮的这个。”
“等煮到里面的汤全部没有了，拿出来放在纱布里挤压，再一次过滤了水份，把干酸奶放在模具里压制，就成了奶豆腐了。”乌婶详细地给穆卿介绍。
“原来是这样做出来的。”穆卿点头，想着奶油也是从牛奶里分离出来的，是不是也可以这样做呢？
那个会转的桶就相当于现代设备的分离机，只不过它的速度有点慢，不过应该也是有效果的，不然这酸奶怎么分离得出来。
“乌婶，是这样的，我想制一种奶油，也是从牛乳中分离出来的，不过我自己没有做过，您能不能帮我做？我跟您买一桶奶，也像这样让驴转一转，看看能不能把奶油分离出来。”穆卿道。
“可以试一试！”乌婶点头，有人买牛奶当然好，只是多费一点点工夫，大不了再收一点加工费就是了。
“正好这桶酸奶也差不多了！”乌婶把驴拉停住，打开木桶的盖，提起一整桶的牛奶把分离出的上面黄黄的清液倒进另一个桶里，剩下的白酸奶就倒进锅里熬煮。
满见了不禁乍舌，这乌婶的力气可真大，这么一大桶奶她一个人就拎起来了，比一般男人还厉害。
乌婶换了个干净的桶，倒入一桶鲜牛奶，盖了盖，把驴套上，甩了甩鞭驴就快速转了起来。
“也不知道行不行！”乌婶不好意思地道。
“没事，就当做试验了。”穆卿笑笑，“这一桶奶多少钱？”
“这一桶有十来斤，就算姑娘您十斤吧，一两银！”乌婶笑笑。
“好，这加工费我多给您一成，还有外面的奶豆腐给我包两块，帮我切成条！”穆卿道。
“好咧！”乌婶一听穆卿还买其他的顿时眉开眼笑。
乌婶把奶酪用油纸包好拿了过来，穆卿打开油纸拿了一条放进嘴里，一边吃一边点头，“真香！”
乌婶见穆卿爱吃更是笑得合不拢嘴，做东西的人最开心的便是看见客人喜欢自己的东西。
“真有那么好吃吗？”满好奇地问，拿了一条放进嘴里，嚼了嚼却皱起眉头，“好像不怎么好吃啊？”
“那是你不懂欣赏，这奶豆腐可有营养啦！”穆卿道，拿了另一边的递给满，“这个是甜的，好入口一点。”
奶酪分成盐甜两种，本来发酵就有股怪味，满吃的又是盐的当然更觉得不好吃。
穆卿可是知道她这个奶酪做得正宗，如果在现代像这样一块奶酪都要几十块钱，贵着呢，还没这个这么好。
“姑娘，这个可能没那么快，要不您下午再来，如果成功了也还要再沉淀沉淀！”乌婶道。
“好，那我酉时再过来。”穆卿点头，把买牛奶和奶酪的钱给了乌婶，带着满去逛水果市场。
既然准备要开甜品店了，自然要多了解一下现在有什么应季的水果，到时可以做水果蛋糕，还可以做一些果酱，蛋糕就不会那么单一了。
还可以用水果榨果汁，不过现在天还冷，水果汁可能不太合适，加热的话就有点怪了，还是先做奶茶。
对了可以煮玉米汤，那个当热饮是最好的。
穆卿一边查看着市场里的水果一边盘算着该做什么东西，脑里也一直在回忆在现代的时候甜品店都有哪些是自己现在可以做的。
对了还可以做双皮奶啊、姜撞奶啊、汤圆啊、西米露啊，都是非常不错的甜品，想到这些穆卿的口水都快流下来了。
回去之后穆卿就一直在房里画图，店铺的装修，店员穿的服饰，装甜品用的盘碗等，全部都自己亲手设计，她要在这古代做一家独一无二的甜品店。
容睿回来的时候就看见穆卿埋头在一大堆图纸里，走过去从后面抱住她，“又在忙什么呢？”
“我要开一家点心店，专门做甜品，正在设计东西呢！”穆卿抬头，顺嘴在容睿的下巴上啄了一下，容睿趁机捧住她的脸亲了一下她的唇角。
“姐，我们可以走了！”满在屋外叫道。
“还要上哪？”容睿问。
“去牛乳店看看我的奶油怎么样了。对呀，你都下朝了肯定过酉时了，赶紧走！”穆卿推推容睿。
容睿笑笑，牵起穆卿的手，“我和你一起去！”
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