待苏清禾切完“金镶玉”, 案台上的第二柱香，已燃尽，落下了最后一丝香灰。
“好了，时间到了。各位停手, 若有再动手的, 一律视作作弊。”评审敲响铜锣, 严肃说道：“请各位选手将点心, 端到指定的地方。”
说罢, 众人顿时收了手中的活计，端起各自的点心, 至指定的桌子上。
不多时, 那精瘦评审领着其他一众人, 踱步来到桌子前：“这几位，可都是青山商会的会长、副会长，今日受邀前来点评, 你们可不要有营私舞弊的想法。到时候, 可不光你们自己丢脸，还带着你们背后的酒楼, 一起丢脸。若要被我们发现有作弊者，便是欺瞒县令老爷, 可是要被”
听闻此话, 果然有一名选手, 缩在人群中, 握紧拳头皱着眉头, 额头也慢慢渗出了冷汗。
有位身着绀青暗纹对襟长袍，带着玉扳指的中年评委眼尖地瞧见了，便严肃上前，说道：“你这一副鬼鬼祟祟的样子，可是有弄虚作假。”
那名选手顿时汗如雨下，哆哆嗦嗦地说着：“小人……小人哪敢啊，借我一百个胆子我也是不敢弄假的糊弄您啊。”
“那你这幅担惊受怕的样子，是演给谁看？”那评审厉声喝道：“去将他做的给找出来。”
听得评审下了命令，马上便有伶俐的仆役，将那名选手所作的点心端了出来，而选手见到自己的点心被端出后，额头冷汗更甚，浑身战栗，竟是一副要随时倒下的样子，而目前却只是强打精神站立着。
评审见他那副样子，心中怀疑更甚，端起装有点心的盘子，上面标有选手的号码和姓名：“地字十二号，柳民……这份点心是你做的吗？”
“回……回大人，正是小人……”那位名叫柳民的选手强撑镇静地回答。
“唔，味道细腻好吃，卖相也是精致，这核桃馅的酥皮饼倒是十分不错。”评审捻起一个点心，放入口中慢慢咀嚼食用之后，才缓缓开口：“若是凭着这份点心……倒也是可以进入到第三回的比试……”
那柳民听得自己的点心得到了夸奖，倒是一下子直起了腰，赔着笑说道：“谢谢大人的夸奖，那我这是……合格了？”
“你别急，得容我再好好品尝。”那评审也不急着回答，反而是又拿起了第二个酥皮饼，细细尝了起来：“这个花生味的也不错。”
碟□□有三块酥皮饼，评审笑着将第三块酥皮饼递给了柳民：“你自己尝尝吧，看看是什么味。”
不知怎地，这评审笑的柳民心里直发毛，但是有颤颤巍巍地接过了酥皮饼，尝了起来。奇怪，咬在嘴中，喷香四溢，美味无比，没什么问题啊，怎么那评审还让自己尝尝呢……到底是哪里出了问题。
“回大人，小人这块也是花生味的，小人尝着没什么问题，可否请大人告知……到底……是哪里出了差错……”
听闻此话，那评审才冷笑一声，说道：“差错？差错就在于，我吃的这两块，根本就不是花生味和核桃味！看来，这两块酥皮饼，根本就不是你做的！竟连味道都分不清，分明是从别处买来的现成货！企图利用自带食材这一条规定，来浑水摸鱼，蒙混过关。”
边上的精瘦男子一听，气得连声呵道：“来人，将我给他拿下！”顿时，就有两名五大三粗的仆役上前，一把将那柳民擒住，欲押走。
柳民急的连声呼叫：“大人，大人！小人是冤枉的啊！大人！我是冤枉的啊！”
“冤枉？哼，我一开始，便看见你贼眉鼠眼地混在队伍里，一脸做贼心虚。让我来告诉你，酥皮饼发饼皮，需用热油先酥炸面团，大火至少烘烤半个时辰，才可以得到这样酥脆的状态和口感，若说你紧掐着时间手脚麻利，也不是不可能。只是我们提供的柴火量，却是不够你连续大火烘烤的！还不承认？”
“我……我……”那柳民见事情败露，终于跌倒在地，脸色青灰。
而精瘦男子便在一边朝着仆役挥挥手：“来人，带下去，打二十板子以儆效尤，若有再犯者，就是这个下场。”
只是经过这一下子的警告，场上的气氛顿时有些凝重，众人纷纷屏气凝神。
也有围观的百姓小声议论着：“这人是谁，怎么这般大的权利，说打就打的？”
“你还不知道啊……那人，是县令大人府上的管家！”
“什么，这我还真不知道。都说相府管事三品官，怪不得能有这样的底气……”
“哎哟，我看这比试的赏银，也不好拿哟……”
……
听着边上的议论声，苏清禾却不以为然，既然是比试，就有规定可言，若是自己遵守规定没有犯错，那个县令的管家，自然不会来寻找自己的霉头。所以说那柳民，纯属是自作自受，若是不想着作弊，怎么会有这样的下场呢。
比起这个，苏清禾更在意的是，刚刚那名评审，倒是对点心制作颇有几分了解，制作的方式、时间都很清楚，若是换做外行，说不定就被这样蒙混过关过去了。
经过了刚刚那场作弊风波之后，接下来的点心评审继续进行，只是较之以往，更加严肃严苛。
除去几个没有合理安排好柴火导致柴火不够用，从而点心没做熟的几位，场上只剩下十人之多，而评审对剩下的点心，不是挑剔太过常见没新意，就是挑剔做的不够精美，又淘汰了四人，那四名选手顿时欲哭无泪。
不过，也有几份佳作，入了评委的青眼，得以顺利晋级。分别是周厨子做的“翡翠百财包”，刘豹做的“南山献颂羹”，马大娘做的“如意贺寿酥炸果”，还有天字组录取的第一人张陆做的“华枫三祝”。
“最后一次比试，一共录用五人，看来最后一人的人选，便是在你们二人中选择了。”那县令管家，摸着八字胡，慢悠悠地说道：“来吧，你们谁先介绍自己的点心。”
另一名选手，见苏清禾只是个小丫头，便赔着笑抢先说道：“大人，不如先尝尝我这道水晶糕。”
倒是和苏清禾撞了主题，不过她心里并不慌张，撞题材又如何，还是凭着糕点说话。
“大人，我这水晶糕是拿红枣、甘草、燕窝、阿胶所制成，其中还添加了参须磨成的粉末，别说是老人家，就是女子食用，对身体也是大有好处。大人您看，这红彤彤的，岂不是如同血玉一般珍贵？”
与苏清禾的不同，那名选手选用的，无不是珍贵食材，评审们各自轻轻捻起一块食用，点了点头，也没说不好，也没说好。
那选手瞧着有些急，但眼瞅着评审来到了苏清禾的面前，看到了抹茶绿豆水晶糕，倒是眼前一亮。
“小姑娘，你这做的是什么？”
苏清禾认真的行了一礼，才说道：“回各位大人，我做的这是一道，金镶玉。”
“哦？金镶玉？名字倒是有趣，瞧着也符合，绿是绿，金是金的。”评审们互相对视一眼，倒是各自捻了一块品尝，细细食用之后，露出了惊喜的神色。
“这滋味好生有趣，清新爽口不发腻，又有一丝的清甜。”其中一名头发花白的评审说道：“小姑娘，我能吃出这绿豆和松子的味道，这……其中最重要的那味，就是形如碧玉的那一块，我却是猜不出来了，到底是什么做的？”
苏清禾笑了笑，说道：“回大人，您说的形如碧玉的那一块，除了做水晶糕必备的马蹄粉之外，我还放了干桂花和抹茶粉。”
那评审捻着胡子：“哦？没想到桂花还能食用？我刚刚，倒是的确尝到了一股子桂花甘甜，滋味不一般呐！至于抹茶粉，又是……”
“桂花生于自然长与自然，只要合理加工，便可以食用。其实不止是桂花，其它的植物也是可以食用的，不过颜色艳丽的花朵，还是请大夫看过比较好，不是说越是长得美越有毒嘛……至于这抹茶是什么……我只能告诉大人，抹茶的原材料，便是茶叶，因为这是小人的独门秘方，恕不外传。”
一帮子人倒是笑了起来，尤其是那个头发花白的评审：“你这小姑娘，倒是懂得挺多。这股味道，虽然尝不出来，却是熟悉，原来是茶叶啊，茶叶也能用来做点心，真是令我大开眼界。”
“大人，这抹茶原材料是茶叶，所以，茶叶越名贵，抹茶的滋味也更好，只苦不涩，不过小人家贫，买不起上好的茶叶，也只能委屈各位大人吃这个一般的抹茶味了。我做这道金镶玉，其中加了冰糖和绿豆，用抹茶的味道来中和甜腻感，衬托清新味，更适合大鱼大肉之后食用，也适合老年人的健康。”
“不错不错，无论是卖相、滋味、寓意、创新，都够格，最后一位合格的，便是这道金镶玉了。”
苏清禾顿时笑道：“谢谢大人！”
另一位选手顿时急的叫出声：“大人且留步！我这道水晶糕，自认为卖相滋味都不差，怎么就输了！我不服，大人可否给个理由！”
“哼。”一位评审偷偷瞧了瞧那精瘦的县令管家的脸色，冷冷说道：“谁不知道我们青山镇的县令大人，爱民如子清正廉洁，你这道点心，又是燕窝又是阿胶又是参须的，若是寿宴上摆了这么道点心，岂不是让别人说我们县令大人铺张浪费吗！”
“好了，时间到了。各位停手, 若有再动手的, 一律视作作弊。”评审敲响铜锣, 严肃说道：“请各位选手将点心, 端到指定的地方。”
说罢, 众人顿时收了手中的活计，端起各自的点心, 至指定的桌子上。
不多时, 那精瘦评审领着其他一众人, 踱步来到桌子前：“这几位，可都是青山商会的会长、副会长，今日受邀前来点评, 你们可不要有营私舞弊的想法。到时候, 可不光你们自己丢脸，还带着你们背后的酒楼, 一起丢脸。若要被我们发现有作弊者，便是欺瞒县令老爷, 可是要被”
听闻此话, 果然有一名选手, 缩在人群中, 握紧拳头皱着眉头, 额头也慢慢渗出了冷汗。
有位身着绀青暗纹对襟长袍，带着玉扳指的中年评委眼尖地瞧见了，便严肃上前，说道：“你这一副鬼鬼祟祟的样子，可是有弄虚作假。”
那名选手顿时汗如雨下，哆哆嗦嗦地说着：“小人……小人哪敢啊，借我一百个胆子我也是不敢弄假的糊弄您啊。”
“那你这幅担惊受怕的样子，是演给谁看？”那评审厉声喝道：“去将他做的给找出来。”
听得评审下了命令，马上便有伶俐的仆役，将那名选手所作的点心端了出来，而选手见到自己的点心被端出后，额头冷汗更甚，浑身战栗，竟是一副要随时倒下的样子，而目前却只是强打精神站立着。
评审见他那副样子，心中怀疑更甚，端起装有点心的盘子，上面标有选手的号码和姓名：“地字十二号，柳民……这份点心是你做的吗？”
“回……回大人，正是小人……”那位名叫柳民的选手强撑镇静地回答。
“唔，味道细腻好吃，卖相也是精致，这核桃馅的酥皮饼倒是十分不错。”评审捻起一个点心，放入口中慢慢咀嚼食用之后，才缓缓开口：“若是凭着这份点心……倒也是可以进入到第三回的比试……”
那柳民听得自己的点心得到了夸奖，倒是一下子直起了腰，赔着笑说道：“谢谢大人的夸奖，那我这是……合格了？”
“你别急，得容我再好好品尝。”那评审也不急着回答，反而是又拿起了第二个酥皮饼，细细尝了起来：“这个花生味的也不错。”
碟□□有三块酥皮饼，评审笑着将第三块酥皮饼递给了柳民：“你自己尝尝吧，看看是什么味。”
不知怎地，这评审笑的柳民心里直发毛，但是有颤颤巍巍地接过了酥皮饼，尝了起来。奇怪，咬在嘴中，喷香四溢，美味无比，没什么问题啊，怎么那评审还让自己尝尝呢……到底是哪里出了问题。
“回大人，小人这块也是花生味的，小人尝着没什么问题，可否请大人告知……到底……是哪里出了差错……”
听闻此话，那评审才冷笑一声，说道：“差错？差错就在于，我吃的这两块，根本就不是花生味和核桃味！看来，这两块酥皮饼，根本就不是你做的！竟连味道都分不清，分明是从别处买来的现成货！企图利用自带食材这一条规定，来浑水摸鱼，蒙混过关。”
边上的精瘦男子一听，气得连声呵道：“来人，将我给他拿下！”顿时，就有两名五大三粗的仆役上前，一把将那柳民擒住，欲押走。
柳民急的连声呼叫：“大人，大人！小人是冤枉的啊！大人！我是冤枉的啊！”
“冤枉？哼，我一开始，便看见你贼眉鼠眼地混在队伍里，一脸做贼心虚。让我来告诉你，酥皮饼发饼皮，需用热油先酥炸面团，大火至少烘烤半个时辰，才可以得到这样酥脆的状态和口感，若说你紧掐着时间手脚麻利，也不是不可能。只是我们提供的柴火量，却是不够你连续大火烘烤的！还不承认？”
“我……我……”那柳民见事情败露，终于跌倒在地，脸色青灰。
而精瘦男子便在一边朝着仆役挥挥手：“来人，带下去，打二十板子以儆效尤，若有再犯者，就是这个下场。”
只是经过这一下子的警告，场上的气氛顿时有些凝重，众人纷纷屏气凝神。
也有围观的百姓小声议论着：“这人是谁，怎么这般大的权利，说打就打的？”
“你还不知道啊……那人，是县令大人府上的管家！”
“什么，这我还真不知道。都说相府管事三品官，怪不得能有这样的底气……”
“哎哟，我看这比试的赏银，也不好拿哟……”
……
听着边上的议论声，苏清禾却不以为然，既然是比试，就有规定可言，若是自己遵守规定没有犯错，那个县令的管家，自然不会来寻找自己的霉头。所以说那柳民，纯属是自作自受，若是不想着作弊，怎么会有这样的下场呢。
比起这个，苏清禾更在意的是，刚刚那名评审，倒是对点心制作颇有几分了解，制作的方式、时间都很清楚，若是换做外行，说不定就被这样蒙混过关过去了。
经过了刚刚那场作弊风波之后，接下来的点心评审继续进行，只是较之以往，更加严肃严苛。
除去几个没有合理安排好柴火导致柴火不够用，从而点心没做熟的几位，场上只剩下十人之多，而评审对剩下的点心，不是挑剔太过常见没新意，就是挑剔做的不够精美，又淘汰了四人，那四名选手顿时欲哭无泪。
不过，也有几份佳作，入了评委的青眼，得以顺利晋级。分别是周厨子做的“翡翠百财包”，刘豹做的“南山献颂羹”，马大娘做的“如意贺寿酥炸果”，还有天字组录取的第一人张陆做的“华枫三祝”。
“最后一次比试，一共录用五人，看来最后一人的人选，便是在你们二人中选择了。”那县令管家，摸着八字胡，慢悠悠地说道：“来吧，你们谁先介绍自己的点心。”
另一名选手，见苏清禾只是个小丫头，便赔着笑抢先说道：“大人，不如先尝尝我这道水晶糕。”
倒是和苏清禾撞了主题，不过她心里并不慌张，撞题材又如何，还是凭着糕点说话。
“大人，我这水晶糕是拿红枣、甘草、燕窝、阿胶所制成，其中还添加了参须磨成的粉末，别说是老人家，就是女子食用，对身体也是大有好处。大人您看，这红彤彤的，岂不是如同血玉一般珍贵？”
与苏清禾的不同，那名选手选用的，无不是珍贵食材，评审们各自轻轻捻起一块食用，点了点头，也没说不好，也没说好。
那选手瞧着有些急，但眼瞅着评审来到了苏清禾的面前，看到了抹茶绿豆水晶糕，倒是眼前一亮。
“小姑娘，你这做的是什么？”
苏清禾认真的行了一礼，才说道：“回各位大人，我做的这是一道，金镶玉。”
“哦？金镶玉？名字倒是有趣，瞧着也符合，绿是绿，金是金的。”评审们互相对视一眼，倒是各自捻了一块品尝，细细食用之后，露出了惊喜的神色。
“这滋味好生有趣，清新爽口不发腻，又有一丝的清甜。”其中一名头发花白的评审说道：“小姑娘，我能吃出这绿豆和松子的味道，这……其中最重要的那味，就是形如碧玉的那一块，我却是猜不出来了，到底是什么做的？”
苏清禾笑了笑，说道：“回大人，您说的形如碧玉的那一块，除了做水晶糕必备的马蹄粉之外，我还放了干桂花和抹茶粉。”
那评审捻着胡子：“哦？没想到桂花还能食用？我刚刚，倒是的确尝到了一股子桂花甘甜，滋味不一般呐！至于抹茶粉，又是……”
“桂花生于自然长与自然，只要合理加工，便可以食用。其实不止是桂花，其它的植物也是可以食用的，不过颜色艳丽的花朵，还是请大夫看过比较好，不是说越是长得美越有毒嘛……至于这抹茶是什么……我只能告诉大人，抹茶的原材料，便是茶叶，因为这是小人的独门秘方，恕不外传。”
一帮子人倒是笑了起来，尤其是那个头发花白的评审：“你这小姑娘，倒是懂得挺多。这股味道，虽然尝不出来，却是熟悉，原来是茶叶啊，茶叶也能用来做点心，真是令我大开眼界。”
“大人，这抹茶原材料是茶叶，所以，茶叶越名贵，抹茶的滋味也更好，只苦不涩，不过小人家贫，买不起上好的茶叶，也只能委屈各位大人吃这个一般的抹茶味了。我做这道金镶玉，其中加了冰糖和绿豆，用抹茶的味道来中和甜腻感，衬托清新味，更适合大鱼大肉之后食用，也适合老年人的健康。”
“不错不错，无论是卖相、滋味、寓意、创新，都够格，最后一位合格的，便是这道金镶玉了。”
苏清禾顿时笑道：“谢谢大人！”
另一位选手顿时急的叫出声：“大人且留步！我这道水晶糕，自认为卖相滋味都不差，怎么就输了！我不服，大人可否给个理由！”
“哼。”一位评审偷偷瞧了瞧那精瘦的县令管家的脸色，冷冷说道：“谁不知道我们青山镇的县令大人，爱民如子清正廉洁，你这道点心，又是燕窝又是阿胶又是参须的，若是寿宴上摆了这么道点心，岂不是让别人说我们县令大人铺张浪费吗！”