Chapter 40.

    海湾第一天到酒店入职, 是与迟归一道去的。

    他早早起床,洗澡吃饭换衣服,将自己从头到脚仔细审视一番, 确保毫无瑕疵才放心出门。

    迟归和他同样穿着黑色修身西装、白色法式衬衫, 脚下却非漆面牛津鞋, 而是一双单扣孟克鞋。

    二人站在一起异常打眼,下车时遇见酒店外过往的行人,收获不少赞许的目光。

    海湾内心小鹿乱撞,紧张得直冒冷汗, 思绪万千无不在工作的事上, 自然无心理会旁人。

    迟归则是不屑于理会, 他整整海湾宝蓝色的领带, 安慰道:“不用怕, 我带你进去, 有事随时打给我。手表不是还戴着?”

    “嗯,戴着呢。”他露出左腕,给他看那块银灰色的智能表。

    “那还有什么好怕的?”迟归摸摸他发白的脸颊,微笑说:“就算你什么都不会,他们也不会怎么样。何况你并非一无是处。放心去,他们会教你。”

    海湾点头道:“我知道。你带我去吗?”

    “当然。”迟归与他并肩而行, “我先带你去见酒店经理,他是这家酒店的负责人, 你们认识一下。将来有什么问题, 如果我不在, 可以先找他。”

    “我要不然……还是不见了吧。”海湾觉得自己位卑职小,似乎不必接触一把手这样的人物。

    迟归不以为然:“见还是要见的,我带个人过来,总不能悄无声息地就把你送进去了,打个照面才合适。”

    海湾原本怯场,听如此说,只得和他一起进去寒暄。

    酒店对迟归的到来,显然格外重视,上至总经理、下至女主管,早已在大门口等候多时。

    众人一见他的身影,忙迎上前谄笑道:“欢迎欢迎,迟总平时日理万机,今天能拨冗前来指导工作,咱们酒店真是蓬荜生辉。”

    “您怎么自己走过来了,他们没给您泊车吗?实在太不像话了,怠慢之处,迟总千万别介意!”

    “不会,是我自己要走,和别人没关系。”

    迟归素来最烦这套“特色”,国内的许多企业始终甩不脱旧时代的沉疴,多多少少带着尊卑基因。

    说起话来极尽阿谀奉承,办起事来更是一副下官拜见上官的奴颜卑膝之相,这令他深为反感。

    他自小在国外长大,观念西化开放,提倡自由平等,从前在公司做决策,也一向主张外企式的管理风格。

    职位有高低,责任有大小,但每个人得到的尊重必需相同。

    如今乍然到这官僚气息严重的酒店来,他一时还难以适应,若非受人之托加上有求于人,他本不会同意这项合作。

    对方哪里晓得他的心思,只当他是天生性格冷淡,兼之初来乍到摆谱,才这般满脸嫌弃。

    女主管聪明机慧,见气氛不对,立刻从迟归的薄弱项下手。

    她一把抓住海湾的胳膊说:“海先生,实在不好意思,上次你来我们产生了一点儿小误会。好在无伤大雅,你肯再来真的再好不过,以后还请你多多指教。”

    海湾看了看迟归,讪笑道:“你太客气了,我怎么能指教别人?以后还有麻烦之处,你们别嫌我烦就好了。”

    “海先生太谦虚了,迟总举荐的人,必有过人之处,错不了。我这就带你过去吧,餐饮部的人都在里面了。”

    女主管的眼睛盯着迟归询问,摆明是说海湾的决定并不重要,其做派与那天门店里的形象顾问如出一辙。

    迟归和那位中年发福的总经理说了几句话,颔首道:“去吧,有事告诉我。”

    于是,海湾便被女主管带进了门。

    这家酒店是本市诸多五星酒店之一,由于坐落在山顶,近可观山峦之秀丽,远可瞰沧海之壮美,所以纵然路远,但生意一直不错。

    直到近两年,传统经济模式受互联网冲击,慢慢显出了颓势。

    海湾一进门,先觉一股浓香扑鼻,紧接着背上出汗的地方凉飕飕直冒风,大约是冷气开太足的缘故。

    时值初秋,早已不适合吹凉风,连西伯利亚来的冻蜗牛迟归都关了中央空调,不过晚间盖被子时才打开散散热气。

    他腹诽着打量一圈,见大堂左边是片摆着艺术沙发的开放式等候区,右手边是长长的走廊,想来转过去便是电梯口。

    大堂尽头有柜台,三三两两的客人正在那里办理手续。硕大的水晶灯不分昼夜地亮着,倒映出华丽的影子。

    海湾一路经过光可鉴人的黑色大理石地面,从柜台左手边转过去,穿过一条由咖啡色栅栏木隔开的走廊,来到了文化砖铺就的餐厅门口。

    此时尚未到早餐供应时间,后厨员工与服务生们都在做准备工作,谁也无暇顾及他。

    女主管将他带进行政办公室,敲敲其中一扇门,里面传来一个严肃而果断的声音:“进。”

    海湾不敢怠慢,挺直腰板进去,入目只见一排高大的书架,旁边的办公桌后站着一个踩着凳子伸手在纸箱里摸索的人。

    “赵总监,海先生来了,您安排一下吧。”女主管卸下担子,准备逃离是非之地,“我那边还有事儿,先过去了。”

    海湾向她道声谢,转而自我介绍:“赵总监你好,我是海湾,第一天入职,还请多多关照。”

    “你是新来的那个经理?”赵清河瞥了他一眼,继续从箱子里往外拿文件,“我没什么好关照你的,大家都是个人顾个人罢了。”

    “……”海湾僵在原地,尴尬半晌,厚着脸皮道:“您经验丰富,随口一句话,对我就是指点了,我当然得领情。”

    赵清河扯了扯唇角,扶着书架下来说:“你不用拍马屁,我不吃这套。做好自己的事儿,别给我惹祸就万事大吉。”

    说着,他开门走了出去。

    海湾偷偷做个鬼脸,跟上他问:“赵总监,我现在去哪儿?”

    赵清河又看看他,暗忖这小子定是来拿他寻开心的。

    他一指走廊尽头,不耐道:“那是你的办公室,没什么事儿别来烦我。”

    海湾顿了顿,继续跟着他说:“我初来乍到,什么都不会,肯定得跟着您。”

    “您说叫我干什么,直接吩咐就行。指哪儿打哪儿,我绝不消极怠工。”

    赵清河鼻子里“哼”了一声,没有搭理他,径自走进后厨喊道:“李师傅,你来一下。”

    海湾眼明心亮,一听称谓即知这个李师傅能得餐饮部总监称呼一声“师傅”,必是餐厅举足轻重的行政总厨或副厨。

    他狗皮膏药一样粘着赵清河,跟他走到外面,听他和李师傅说:“昨天点单率太差的菜暂时先撤了吧。”

    “今天的甜点是朗姆巴巴, 做起来虽然不难,但要做出那不勒斯的特色风味也不容易,你一定得把着点关,别让人再挑出错儿来。”

    李师傅生得浓眉大眼,阔面方脸,看来五十岁上下的年纪,很是亲切。

    他瞧见海湾在旁也未多嘴,提议道:“今天白案红案各有一个请假,肖主管也不在,餐厅人手不足,我看要不然就别加特供菜了,跟着标准菜单来吧。”

    “行,你看着办吧。”赵清河向海湾侧了侧身,介绍说:“这个是新来的餐饮部海经理,你们认识认识吧。”

    “海经理这么小的年纪就做经理了,真是年轻有为啊。”李师傅伸手和海湾握了握,“我是餐厅的行政主厨李仲千,你叫我老李就行。”

    海湾弯腰笑道:“那怎么行?李师傅是前辈,我该称一声‘师傅’的。”

    赵清河懒得听他们客套,打断他说:“昨天的菜出了事故,连旺卡那边都知道了。”

    “咱们得尽快推新菜出来,栽了的菜也得再做一次,必需做好了才行。”

    旺卡是湾区另外一家闻名遐迩的五星酒店,同行竞争激烈,丑事不等过夜便会传遍业界。

    海湾之前在酒店待过,深谙其中道理,试探地问:“那个……咱们酒店是什么菜出问题了,我能问问么?”

    “这个本来就该跟你汇报的。”李仲千性格爽直,脱口道:“昨天来了个客人,好像是专做美食评论的。”

    “他点了一套泰国菜,不让按菜单走,非要我们做最拿手的。”

    “最后连上四道菜,他都不满意。跟着的记者也添油加醋,批评了一番,还说要登出去,这就成大事故了。”

    海湾不懂泰国菜,便没有置喙,和李仲千客气几句,离开了后厨。

    他跟赵清河熟悉了一上午餐厅的工作,中午和迟归共进午餐,下午又与各部门开了两个大会、一个小会,直到七点多才下班。

    迟归已经在车里等他,回去的路上听他眉飞色舞地讲这一天的见闻,间或评论一二,给些建议。

    今夜晚风轻柔,顺着窗缝吹进车厢,扬起迟归下垂的发丝,潇洒而清爽。

    海湾一面说一面看,心情像放飞的风筝,随风飘摇,开朗舒畅。

    尽管忙碌,他却并不讨厌现在的工作。这样充实的生活,这样看得到希望的人生,是他此前从不敢妄想的。

    车子开到海湾国际,他进门先扯开领带,合衣倒在沙发上叹气:“好累啊,我好饿。”

    “起来,换衣服去。”迟归凝眉嗤道:“快点,再不起来晚饭不准吃了!”

    “知道了,真严格。”海湾扁扁嘴,拖沓着步子进屋换下西装挂起,又去卫生间洗过手,出来问:“我们晚上吃什么呀?”

    迟归切着手里的鱼肉说:“泰国菜。你喜欢吗?”

    “泰国菜?”海湾盘腿坐上高脚凳,“你知道酒店餐厅出问题了?”

    “我自己也有餐厅,怎会不掌握行业动向?”他将鱼肉拍得松松散散,热锅凉油丢进去炸香。

    海湾撑着下巴说:“那你要帮忙吗?如果你肯帮忙,餐厅人肯定高兴坏了。”

    “这个忙我不帮,要帮也得你去。”

    迟归捞出鱼肉撕成丝,将南青杞砸碎,佐以泰式甜辣酱淋在上面,看来红香诱人。

    海湾搛了一筷尝尝味道,举着大拇指赞不绝口:“真好吃,你做菜真是绝了!”

    “洗手了么?”迟归的关注点永远不离卫生。

    “洗了呀,哪敢不洗!”海湾吃着端上桌的泰国捞面说,“你刚才说让我帮忙,我怎么帮?”

    迟归给他盛碗汤,落座道:“新官上任,不露一手难以立足。赵清河这个人我查过——”

    “又查过啊……”海湾插嘴说。

    迟归敲敲他脑门,续道:“他是个耿直的性格,还有点愤世嫉俗,对你这种关系户、空降兵,多半看不上。”

    “你要在他手下做事,必得让他刮目相看才行。而且现在餐厅的人都不服你,也是一道障碍。所以这个面子,得你给餐厅找回来。”

    海湾抿口汤,愁眉苦脸说:“可我又不会做饭,总不能请你去帮我做顿饭吧。”

    “你不是厨师,要会做饭有什么用?”迟归剥了两只虾给他,接道:“那个客人我已经让Jennifer 以你的名义找过了。”

    “明天中午他会去酒店,你通知后厨,让他们再给他做一餐。”

    “记住,务必尽善尽美,让他把手里那篇还没定稿的评论文章改了。”

    海湾闻言,如沐春风,笑得眼似弯月:“你考虑得这么周到,我怎么谢你啊?”

    “做好你的事,就是谢我了。”迟归叮嘱道,“这两天虽然忙,但也别耽误了课程,十月份考试,最好一次过。”

    “我一定过。”海湾拍着胸脯说,“到时候我请你吃饭啊。”

    迟归揶揄道:“钱还没赚到,天天想着请我吃饭。”

    “没办法,谁叫我天天吃你的、喝你的,”海湾闷闷说,“我脸皮虽然厚,也会不好意思嘛。”

    “看你在餐厅表现。”迟归起身开始收拾碗筷,“能留到发薪水那天,就让你请我吃饭。”

    “我肯定能!”

    次日海湾果然等到那位挑剔的客人,他与李仲千、赵清河商定好菜单,连做了两道菜上去,都未得到满意的答复。

    最后的甜点,海湾无计可施,拨通了迟归的号码。

    电话那头的迟归刚好在林荫大道的餐厅里,他的声音镇定平稳,如一方熨斗烫平了海湾内心的慌乱。

    冰凉的声线传来,迟归用分外温柔的语调说:“甜点一向是中国厨师的短板,你们的白案是谁,你知道吗?”

    “等一下,我看看。”海湾急急跑进后厨,越过忧心忡忡的人群,见对面站着一人。

    他身量高大,眉目恺恻,一尊菩萨似的立在案旁,冲海湾浅浅一笑:“湾湾,好久不见。”

    “山哥……好、好久不见。”

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