第三百九十九章煎羊排与羊杂汤
“盐自动结晶的话,颗粒会非常粗大,而且会将卤水里面的重金属融进去.”
“如果等盐浓度到达一定的程度时,我们亲自动手旋盐,主动让盐结晶,情况就会好很多.”
吴天逸解释道.
旋盐可是晒盐人非常重要也是非常辛苦的一件事情,关乎着盐的质量.
“知道了师傅,我会好好做的.”
虽然彭鹏听不懂旋盐是什么意思,但他还是意识到了测卤的重要性,连忙答应了下来.
“看来,这两天我和宋小祖就要走了,只能几个月后再见喽.”
小岳岳得知海盐真的快要晒出来了,感叹道.
他的双手现在依然没有知觉,配合着他郁闷的表情,看起来真是惨兮兮的.
“这不还有两天吗,我们还是有时间聚一聚的.”
彭鹏沉默了一下,又扬起一个笑脸说道.
对于他们这些大明星来说,分别是常有的事,在一起的时候能开开心心的才是最重要的.
“也是,这两天我们好好过一过.”
小岳岳也笑了起来,露出了标志性的酒窝.
“小鹰鹰,你喜欢吃什么尽管吃,我包你能美美地饱餐一顿.”
隔着老远,他们就听见了宋小祖欢快的声音,沉闷的心情好了不少.
“啾”
小鹰鹰看着满地的食物,简直挑花了眼,每种食物都试着啄了一口,发现还是牛肉对它胃口,欢快地吃了起来.
“你喜欢吃牛肉啊,那就多吃一点,我们这还有的是呢.”
宋小祖见小鹰鹰有喜欢吃的东西,笑眯了眼,放心地开始编起了竹篓.
“天逸哥哥,今天晚上我们吃什么啊.”
看着巨鹰吃的开心的样子,胖迪都有些饿了,见吴天逸回来,连忙跑到吴天逸身边问道.
“煎羊排,牛杂汤.”
吴天逸报出了今天晚上的晚餐.
几十斤重的黄羊,在几位大明星疯狂地大吃之下,就剩下羊排和内脏了.
晚上吃这些东西,正是时候.
“羊排,羊杂汤,一听就知道是美”
听着吴天逸报出的菜名,迪笑眯了眼.
“你们去弄一些黄油吧,我打算用来煎羊排.”
吴天逸吩咐道.
奶香四溢的黄油,用来煎羊排的话,能让羊排变得更加香嫩,简直是完美的搭配.
“我倒是想弄,可是离心桶已经被龙吸水给卷走了啊.”
胖迪正想去弄,才想起来弄黄油的设备已经没有了,非常郁闷地说道.
龙吸水给他们带来的损失还是很大的,那些设备就是最主要的损失.
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“没有了可以再做,只要人还在:,一切都不是问题.”
吴天逸对这损失倒是满不在乎,非常淡定地说道.
“师傅,就让我来做吧,我相信我能做好的.”
彭鹏一听就觉得他的表现机会来了,兴奋地跑到吴天逸的身边说道.
“那你做吧,尽量快一些.”
有人愿意主动干活,吴天逸自然不会不答应.
“好嘞,我的实力你放心.”
彭鹏兴奋起来,拿起匕首就冲向了那一堆的竹子中.
看着彭鹏的兴奋样,吴天逸摇了摇头,就开始做起了羊杂汤.
羊杂汤,顾名思义,就是用羊的各种杂碎弄在一起,煮成的一锅汤.
最正宗的羊杂汤,其实里面应该是包括羊头的.
但是羊头已经被吃掉了,而吴天逸也不是讲究这些的,完全不在意.
吴天逸将黄雷留着的心肝肺肠肚一起拿了出来,见黄雷还弄了些羊血,也捎带着拿了过去.
“天逸哥哥,这么多杂碎要一起弄吗,会不会串味啊”
看着吴天逸手边的一堆零碎,胖迪觉得有些接受不来了.
“就是要让它们互相串味给,才能串出个好味道来.”
羊杂汤这种东西,靠的就是将这些杂碎相互调和,做出一锅味道鲜美的汤来.
放在一般人手里,自然就是串味没法吃了.
但是在吴天逸手上,这种事情是完全不存在的.
吴天逸随手拉过一条肠子放在案板上,另一只拿着匕首的手便稳定而迅疾,轻快而有力地剁了下去.
只是一眨眼的功夫,恍如一片虚影飘过,便是刀落肠断,成了一节节的样子.
这时候,才有一阵“哚哚哚”
的切菜声传过来,证明刚才确实是动了刀的.
吴天逸切这些杂碎的时候很有讲究,肠子切段,肺肚切条,心肝切成长片,每一种食材都安排的明明白白.
在一片刀光的闪动之下,那些食材很快就在案板上堆成了一座小山.
“去给锅里倒上一锅水烧热.”
等食材快处理的差不多的时候,吴天逸对一旁的胖迪吩咐道.
“好哒.”
有了任务的胖迪不好意思再站在吴天逸身边了,忙不迭地去忙活起来.
吴天逸又切了些小根:蒜,弄了些辣椒和花椒,那锅水便沸腾了,咕噜咕噜地冒着泡.
吴天逸将案板上切好的杂碎悉数丢进锅里,那些杂碎便随着滚水上下翻腾起来.
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“如果等盐浓度到达一定的程度时,我们亲自动手旋盐,主动让盐结晶,情况就会好很多.”
吴天逸解释道.
旋盐可是晒盐人非常重要也是非常辛苦的一件事情,关乎着盐的质量.
“知道了师傅,我会好好做的.”
虽然彭鹏听不懂旋盐是什么意思,但他还是意识到了测卤的重要性,连忙答应了下来.
“看来,这两天我和宋小祖就要走了,只能几个月后再见喽.”
小岳岳得知海盐真的快要晒出来了,感叹道.
他的双手现在依然没有知觉,配合着他郁闷的表情,看起来真是惨兮兮的.
“这不还有两天吗,我们还是有时间聚一聚的.”
彭鹏沉默了一下,又扬起一个笑脸说道.
对于他们这些大明星来说,分别是常有的事,在一起的时候能开开心心的才是最重要的.
“也是,这两天我们好好过一过.”
小岳岳也笑了起来,露出了标志性的酒窝.
“小鹰鹰,你喜欢吃什么尽管吃,我包你能美美地饱餐一顿.”
隔着老远,他们就听见了宋小祖欢快的声音,沉闷的心情好了不少.
“啾”
小鹰鹰看着满地的食物,简直挑花了眼,每种食物都试着啄了一口,发现还是牛肉对它胃口,欢快地吃了起来.
“你喜欢吃牛肉啊,那就多吃一点,我们这还有的是呢.”
宋小祖见小鹰鹰有喜欢吃的东西,笑眯了眼,放心地开始编起了竹篓.
“天逸哥哥,今天晚上我们吃什么啊.”
看着巨鹰吃的开心的样子,胖迪都有些饿了,见吴天逸回来,连忙跑到吴天逸身边问道.
“煎羊排,牛杂汤.”
吴天逸报出了今天晚上的晚餐.
几十斤重的黄羊,在几位大明星疯狂地大吃之下,就剩下羊排和内脏了.
晚上吃这些东西,正是时候.
“羊排,羊杂汤,一听就知道是美”
听着吴天逸报出的菜名,迪笑眯了眼.
“你们去弄一些黄油吧,我打算用来煎羊排.”
吴天逸吩咐道.
奶香四溢的黄油,用来煎羊排的话,能让羊排变得更加香嫩,简直是完美的搭配.
“我倒是想弄,可是离心桶已经被龙吸水给卷走了啊.”
胖迪正想去弄,才想起来弄黄油的设备已经没有了,非常郁闷地说道.
龙吸水给他们带来的损失还是很大的,那些设备就是最主要的损失.
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“没有了可以再做,只要人还在:,一切都不是问题.”
吴天逸对这损失倒是满不在乎,非常淡定地说道.
“师傅,就让我来做吧,我相信我能做好的.”
彭鹏一听就觉得他的表现机会来了,兴奋地跑到吴天逸的身边说道.
“那你做吧,尽量快一些.”
有人愿意主动干活,吴天逸自然不会不答应.
“好嘞,我的实力你放心.”
彭鹏兴奋起来,拿起匕首就冲向了那一堆的竹子中.
看着彭鹏的兴奋样,吴天逸摇了摇头,就开始做起了羊杂汤.
羊杂汤,顾名思义,就是用羊的各种杂碎弄在一起,煮成的一锅汤.
最正宗的羊杂汤,其实里面应该是包括羊头的.
但是羊头已经被吃掉了,而吴天逸也不是讲究这些的,完全不在意.
吴天逸将黄雷留着的心肝肺肠肚一起拿了出来,见黄雷还弄了些羊血,也捎带着拿了过去.
“天逸哥哥,这么多杂碎要一起弄吗,会不会串味啊”
看着吴天逸手边的一堆零碎,胖迪觉得有些接受不来了.
“就是要让它们互相串味给,才能串出个好味道来.”
羊杂汤这种东西,靠的就是将这些杂碎相互调和,做出一锅味道鲜美的汤来.
放在一般人手里,自然就是串味没法吃了.
但是在吴天逸手上,这种事情是完全不存在的.
吴天逸随手拉过一条肠子放在案板上,另一只拿着匕首的手便稳定而迅疾,轻快而有力地剁了下去.
只是一眨眼的功夫,恍如一片虚影飘过,便是刀落肠断,成了一节节的样子.
这时候,才有一阵“哚哚哚”
的切菜声传过来,证明刚才确实是动了刀的.
吴天逸切这些杂碎的时候很有讲究,肠子切段,肺肚切条,心肝切成长片,每一种食材都安排的明明白白.
在一片刀光的闪动之下,那些食材很快就在案板上堆成了一座小山.
“去给锅里倒上一锅水烧热.”
等食材快处理的差不多的时候,吴天逸对一旁的胖迪吩咐道.
“好哒.”
有了任务的胖迪不好意思再站在吴天逸身边了,忙不迭地去忙活起来.
吴天逸又切了些小根:蒜,弄了些辣椒和花椒,那锅水便沸腾了,咕噜咕噜地冒着泡.
吴天逸将案板上切好的杂碎悉数丢进锅里,那些杂碎便随着滚水上下翻腾起来.
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