莫小妖扣了扣门，门里很快就传来了声音，阿良把门打开，有些担忧得看着莫小妖。
莫小妖冲他轻轻一笑，“没什么，碰到个疯子！”
她也不想和阿良解释太多，一来负面情绪不该总是带给身边的人，二来这个阿良也不一定能明白自己。
被抢走了一袋黍米，还剩下好几袋粮食，左右也不算损失太多，莫小妖就当是喂疯狗了吧！
其实她很不喜欢和张家人吵架，她从小的生活优渥，家庭教育也健康，根本就不懂很多吵架撒泼的事情。如果真的认认真真的骂一架，她真不一定吵得过张家人！
更何况像他们那样骂人撒泼也不是她的格调！她只想做一个安安静静的……精致的姑娘！
不过这张家人也不要欺人太甚……
莫小妖收拾着买回来的粮食，她想做的是像现代那样浓度较高的白酒。这些天她也走访过不少酒坊，每家做出来的酒浓度都不一样，但是共同特点就是都不高，像她这样的姑娘，喝个半坛子，神志也还是清醒的，入喉完全没有辛辣感。
她可以确定在大梁国，酿制浓度较高的粮食酒的技术还没有发展出来。
做白酒最好的原料是高粱米。她决定先拿高粱米做实验，其他的粮食她买回来是做别的味道不一样的酒用的。想要最香醇的白酒，还是要选择高梁米。
高粱米很难煮烂，需要耗费大量的柴火，才能煮出一碗香糯的高粱粥来。所以对于一般的人家基本不吃高粱米，或者把它研磨碎了，做成高粱粉和别的玉米粉，面粉混了烙饼子吃。
正是因此，做高粱酒之前，先要把高粱米磨碎浸泡，泡上一天一夜，再去蒸，就会比较容易蒸熟。
磨高粱米这活儿是可以交给阿良去做的，他力气大，这活儿也不复杂，就是机械性的重复而已。
王家的院子里是备了石磨的，可是说这家的设施是非常全面的。厨房里面除了普通的灶台，还有一个简易的烤炉，还可以做些点心什么的。
教了一遍阿良，他就已经学会了，他很乐意莫小妖吩咐他做些事儿，不然他觉得自己就跟卡布和奇诺一样，每天在院子里无所事事的晃！
莫小妖看着他乖巧认真磨高粱的样子，心情大好！摸了摸他的头，道：“你乖乖的干活，中午给你做好吃的！”
阿良的眼睛一下子就亮了，“是肉么？”
莫小妖扶额，这孩子怎么就知道吃肉呢？倒是和自己一个毛病，属于无肉不欢的类型！
“放心吧，跟我在一起，不会少了你的肉的啊！”
得到了小妖的保证，阿良兴致勃勃地就开始推起了石磨，一听说有肉吃，这顿时就觉得劲头都不一样了！
莫小妖今儿去镇上买粮食时顺便让卖肉的大叔割了块猪皮回来，打算做水晶猪皮冻吃。
这猪皮可是个好东西，美容养颜，多吃猪皮那皮肤就跟打了玻尿酸一个效果。但是正是由于太富含胶原蛋白，若是做不好的话，口感是有些腻的，所以很多姑娘家都不是很喜欢吃。
莫小妖刀工娴熟地把一整块猪皮切成了长方形的块状，烧好开水，将猪皮放进沸水里面煮一下捞出，将上面残留的猪毛拔净，她最不能忍受的就是这肉上的毛没有拔干净了。
就算这肉烧的再好吃，要是让她看到肉上的一根毛，她保证能把隔夜饭都吐出来。
猪皮处理干净，重新烧上一锅水，放些香料进去。大梁国的香料倒是很齐全的，这也是外面馆子里肉能烧的好吃的缘故。普通的香料如那八角，陈皮之类的，都是能够买的到的。
八角两个，老姜一片，陈皮三片，再加上半根大葱，一起放到盛猪皮的锅里面去，大火煮开。持续大火烧半柱香的功夫，将锅里的浮沫撇干净了！
莫小妖将灶台里面烧红的柴火拿出几根，让火力能够不那么旺，古代没有可以调节火力的煤气灶，所以火力的大小就只能靠添柴和取柴来完成了。
刚开始的时候她对调节火力也不是很娴熟，多练了几次总算是差不多了，基本上能够将火力调出大火，中火，小火三个档次。
虽说和现代比不了，不过随便烧烧菜也是没什么大问题的。
浮沫撇干净后，需要将锅里的陈皮，八角之类的辅料捞出来，做成的皮冻里面是不可以有这些辅料在的，而且这些东西不拿出来的话，再加调味料会有些发苦。
一勺酱油，半勺盐，一勺糖，加小半勺醋，加一点醋可以让猪皮更加的酥软，但是不宜太多，否则味道会变，灶台中的火维持在小火，炖上小半个时辰。
莫小妖拿了一个干净的浅底碗，将炖好的皮冻汤盛了进去，放在阴凉的位置，差不多到了吃饭的时候，这一碗皮冻汤就会结成水晶皮冻了！
冬天是做水晶皮冻的最好时候，做好的水晶皮冻切成块，太阳光下晶莹剔透，在醋里微微占一下，放进嘴里，感受那种胶原蛋白在嘴里融化开的感觉。
莫小妖怀着一种虔诚的心态尝了一口，胶原蛋白吃在嘴里，想象着它也能长在脸上，那表情别提多享受了。
阿良一直跟个傻驴一样在推着石磨，可是这小眼神却是一直在观察着小妖，此时他的心里是有些生气的，小妖居然自己吃好吃的，不给他吃。
心中的委屈越来越大，索性石磨一扔，不干了！
莫小妖闭着眼睛享受水晶皮冻，突然觉得眼前似乎一黑，睁开眼睛一看，一张委屈巴巴的脸放大在她的眼前。
“你偷吃……”阿良别提多委屈了！自己推石磨推的满头是汗，就等着小妖叫他吃饭，却迟迟等不到，还发现小妖自己偷吃。他觉得这事儿她干的不地道。
莫小妖有些尴尬，自己不就是尝了一口么？怎么就成了偷吃了！
不对啊！这本来就是自己买自己做的，她吃也是理所应当的，咋能叫偷呢？
这话在看到阿良满头的汗时就缩了回去，好吧！是她错了！
莫小妖抬起袖子给他擦了擦汗，给阿良夹了一块，“不偷吃，给你留着呢，尝尝？怎么样？”
小妖亲自喂，阿良表示很开心，这东西滑滑溜溜的吃在嘴里，还没等他尝出味道就没了，怎么感觉和肉不太一样呢？
莫小妖冲他轻轻一笑，“没什么，碰到个疯子！”
她也不想和阿良解释太多，一来负面情绪不该总是带给身边的人，二来这个阿良也不一定能明白自己。
被抢走了一袋黍米，还剩下好几袋粮食，左右也不算损失太多，莫小妖就当是喂疯狗了吧！
其实她很不喜欢和张家人吵架，她从小的生活优渥，家庭教育也健康，根本就不懂很多吵架撒泼的事情。如果真的认认真真的骂一架，她真不一定吵得过张家人！
更何况像他们那样骂人撒泼也不是她的格调！她只想做一个安安静静的……精致的姑娘！
不过这张家人也不要欺人太甚……
莫小妖收拾着买回来的粮食，她想做的是像现代那样浓度较高的白酒。这些天她也走访过不少酒坊，每家做出来的酒浓度都不一样，但是共同特点就是都不高，像她这样的姑娘，喝个半坛子，神志也还是清醒的，入喉完全没有辛辣感。
她可以确定在大梁国，酿制浓度较高的粮食酒的技术还没有发展出来。
做白酒最好的原料是高粱米。她决定先拿高粱米做实验，其他的粮食她买回来是做别的味道不一样的酒用的。想要最香醇的白酒，还是要选择高梁米。
高粱米很难煮烂，需要耗费大量的柴火，才能煮出一碗香糯的高粱粥来。所以对于一般的人家基本不吃高粱米，或者把它研磨碎了，做成高粱粉和别的玉米粉，面粉混了烙饼子吃。
正是因此，做高粱酒之前，先要把高粱米磨碎浸泡，泡上一天一夜，再去蒸，就会比较容易蒸熟。
磨高粱米这活儿是可以交给阿良去做的，他力气大，这活儿也不复杂，就是机械性的重复而已。
王家的院子里是备了石磨的，可是说这家的设施是非常全面的。厨房里面除了普通的灶台，还有一个简易的烤炉，还可以做些点心什么的。
教了一遍阿良，他就已经学会了，他很乐意莫小妖吩咐他做些事儿，不然他觉得自己就跟卡布和奇诺一样，每天在院子里无所事事的晃！
莫小妖看着他乖巧认真磨高粱的样子，心情大好！摸了摸他的头，道：“你乖乖的干活，中午给你做好吃的！”
阿良的眼睛一下子就亮了，“是肉么？”
莫小妖扶额，这孩子怎么就知道吃肉呢？倒是和自己一个毛病，属于无肉不欢的类型！
“放心吧，跟我在一起，不会少了你的肉的啊！”
得到了小妖的保证，阿良兴致勃勃地就开始推起了石磨，一听说有肉吃，这顿时就觉得劲头都不一样了！
莫小妖今儿去镇上买粮食时顺便让卖肉的大叔割了块猪皮回来，打算做水晶猪皮冻吃。
这猪皮可是个好东西，美容养颜，多吃猪皮那皮肤就跟打了玻尿酸一个效果。但是正是由于太富含胶原蛋白，若是做不好的话，口感是有些腻的，所以很多姑娘家都不是很喜欢吃。
莫小妖刀工娴熟地把一整块猪皮切成了长方形的块状，烧好开水，将猪皮放进沸水里面煮一下捞出，将上面残留的猪毛拔净，她最不能忍受的就是这肉上的毛没有拔干净了。
就算这肉烧的再好吃，要是让她看到肉上的一根毛，她保证能把隔夜饭都吐出来。
猪皮处理干净，重新烧上一锅水，放些香料进去。大梁国的香料倒是很齐全的，这也是外面馆子里肉能烧的好吃的缘故。普通的香料如那八角，陈皮之类的，都是能够买的到的。
八角两个，老姜一片，陈皮三片，再加上半根大葱，一起放到盛猪皮的锅里面去，大火煮开。持续大火烧半柱香的功夫，将锅里的浮沫撇干净了！
莫小妖将灶台里面烧红的柴火拿出几根，让火力能够不那么旺，古代没有可以调节火力的煤气灶，所以火力的大小就只能靠添柴和取柴来完成了。
刚开始的时候她对调节火力也不是很娴熟，多练了几次总算是差不多了，基本上能够将火力调出大火，中火，小火三个档次。
虽说和现代比不了，不过随便烧烧菜也是没什么大问题的。
浮沫撇干净后，需要将锅里的陈皮，八角之类的辅料捞出来，做成的皮冻里面是不可以有这些辅料在的，而且这些东西不拿出来的话，再加调味料会有些发苦。
一勺酱油，半勺盐，一勺糖，加小半勺醋，加一点醋可以让猪皮更加的酥软，但是不宜太多，否则味道会变，灶台中的火维持在小火，炖上小半个时辰。
莫小妖拿了一个干净的浅底碗，将炖好的皮冻汤盛了进去，放在阴凉的位置，差不多到了吃饭的时候，这一碗皮冻汤就会结成水晶皮冻了！
冬天是做水晶皮冻的最好时候，做好的水晶皮冻切成块，太阳光下晶莹剔透，在醋里微微占一下，放进嘴里，感受那种胶原蛋白在嘴里融化开的感觉。
莫小妖怀着一种虔诚的心态尝了一口，胶原蛋白吃在嘴里，想象着它也能长在脸上，那表情别提多享受了。
阿良一直跟个傻驴一样在推着石磨，可是这小眼神却是一直在观察着小妖，此时他的心里是有些生气的，小妖居然自己吃好吃的，不给他吃。
心中的委屈越来越大，索性石磨一扔，不干了！
莫小妖闭着眼睛享受水晶皮冻，突然觉得眼前似乎一黑，睁开眼睛一看，一张委屈巴巴的脸放大在她的眼前。
“你偷吃……”阿良别提多委屈了！自己推石磨推的满头是汗，就等着小妖叫他吃饭，却迟迟等不到，还发现小妖自己偷吃。他觉得这事儿她干的不地道。
莫小妖有些尴尬，自己不就是尝了一口么？怎么就成了偷吃了！
不对啊！这本来就是自己买自己做的，她吃也是理所应当的，咋能叫偷呢？
这话在看到阿良满头的汗时就缩了回去，好吧！是她错了！
莫小妖抬起袖子给他擦了擦汗，给阿良夹了一块，“不偷吃，给你留着呢，尝尝？怎么样？”
小妖亲自喂，阿良表示很开心，这东西滑滑溜溜的吃在嘴里，还没等他尝出味道就没了，怎么感觉和肉不太一样呢？