第88章 名字
“兰花姨，咱们得先将这些肉剁碎。”夏书瑶说道。
“好嘞，不过，书瑶，你还没说买这些肉要做什么呢？”张兰花一边从背篓中将肉拿出来，一边问道。
“做肉脯。”夏书瑶将猪肉洗干净，然后放在案板上。
“这做肉脯可是特别的费肉，一斤肉也就能出三两肉脯。”张兰花感叹道，她虽然没做过，也没吃过，可是听别人说过。
而且也知道这肉脯的价格也很贵，一般人家给小孩子买零嘴也就是饴糖，稍微好一些的人家能买的起糕点，可是这肉脯可是没听说谁家给小孩子买回去当零嘴的，就连逢年过节走亲访友的也极少有买肉脯的。
夏书瑶笑了笑，她自然知道这些，所以也看重了这个市场，她那些个老主顾，可都是不差钱的主儿，主要东西好吃，也不愁卖不出去。
猪肉清洗干净沥干水分后，张兰花和夏书瑶两人开始剁肉，然后将剁好的肉中放盐、糖、料酒、胡椒粉、酱油搅拌均匀。
拿两张同等大小的油纸，把腌制好的肉馅取出一些平铺在油纸上，再盖上另一张油纸，用擀面杖将肉馅均匀擀平，檊薄片，撕去上层油纸。
放入她之前用来烤制点心的灶中，大越一刻钟的时间，将其取出，在肉脯的两面都刷上她调制的蜂蜜水，然后再放入灶中，再烤制一刻钟，这样肉脯就做成了。
再将凉好的肉脯裁去边角，剪成等大的小块儿，这样就可以售卖了，至于剪下来的边角就留着自家吃，夏书瑶给张兰花母女也分了一些。
张兰花除了说些感谢的话，也不知道要说些什么好，夏书瑶是她见过最和气的东家了，不仅工钱给的多，平日子对她们母女的关系也很多。
这是夏书瑶第一次做肉脯，味道还不错，但是还需要改进，之后再烤制肉脯的时候，夏书瑶就在肉脯上面撒上了芝麻，这样既美观，又增加了口感。
忙活了整整一个下午，一直到傍晚，才将五十斤的肉馅都做成肉脯，做成肉脯也就没多少了，才十五斤的肉脯。
第二日正巧是老夫人家里的小丫鬟来取点心的日子，夏书瑶立马给装了二两的肉脯说是让她带回去给家里的女眷们尝尝，夏书瑶知道，如今这老夫人身边多了两个孙女，她那个当官的儿子怕她一人在阳川府觉得苦闷，特意将两个女儿送回来陪伴在侧，替他尽孝。
这肉脯一类的零嘴，最是得小姑娘们的喜欢。
果然，夏书瑶想的没错，都没用上第二日，下午的时候，那丫鬟就又来了一趟，买了五斤肉脯回去，夏书瑶为了感谢这个小丫鬟，将肉脯的边角料给了她一些，“姑娘别嫌弃，也尝尝鲜。”
小丫鬟在府中就是个跑腿的三等丫鬟，平日里主子赏的那些好东西也轮不到她，如今得了肉脯，自然是高兴的，虽然是一些不成块的，但是口感却是一样的。
连忙笑着说道：“娘子说笑了，杏儿怎敢嫌弃。”
张兰花原本还怕这肉脯卖不出去呢，虽说这东西不像点心，能多存放些时日，可是要是压在手中，而夏书瑶又分苟老三定了五十斤的猪肉，幸好，才一日，就卖出去了五斤。过了一日，她就兴冲冲的去苟老三那里取猪肉了。
一转眼，就到了春天，夏书瑶想着夏思铭就快要来了，她前几日刚接到思铭的信，说是他五月底就出发来阳川府准备院试，不过让夏书瑶失望的是，信中说道夏沈氏等人不会一同前来，倒是萧语冰会跟着他一起来。
夏书瑶想着等这次萧睿宸休沐时，就将这个消息告诉他，他这个当哥哥的知道妹妹要来，应该会很高兴吧。
不过这天，夏书瑶正在教钱大妮算账，店中来了一个小丫鬟，一看就是大户人家出来的，夏书瑶示意钱大妮去招呼。
“大妮，你不认识我了？”小丫鬟脆生生的笑着说道。
钱大妮狐疑的看了一眼，半晌后，才有些迟疑的说道：“你是招儿？”
招儿点头道：“嗯，不过现在我已经有新名字了叫寒烟。”
钱大妮真的没有想到眼前这个穿的光鲜亮丽的小丫鬟会是那个招儿，而且整个人看着也丰腴了不少，没想到招儿会这么漂亮。
“你看起来过得还不错……”钱大妮笑着说道。
招儿点点头，她看向夏书瑶所在的方向，道：“说起来，这一切都要感谢这位姐姐，要不是你当日出手相救，也不会有寒烟的今天。”说着对着夏书瑶扶礼。
夏书瑶淡淡笑了笑，“是你自己有这份机缘，大妮，好好招呼着，我去后院看看，点心应该要出锅了。”
“哎。”钱大妮拉着招儿道：“招儿……不，寒烟，你跟我讲讲呗，你们都去了巡抚府吗？”
寒烟点头道：“嗯，我们几个都去了，一开始我们都在灶房等外院打杂，后来是府里来了一位表小姐，原本的那些家生子都不想去表小姐身边伺候，管事的就派了我跟二丫过去了。”
“那位表小姐是个爱读书的人儿，便给我和二丫改了名字，我叫寒烟，二丫叫碧荷。”
“名字可真美。”钱大妮有些羡慕的说道。
寒烟微微点头，继续说道：“我今日过来，是要买些糕点，顺便过来看看你。”
“我很好，书瑶姐姐是个很好的人，不仅给了我和阿娘住的地方，还教我识字算账呢。”钱大妮开心的将她的事情分享给招儿。
招儿眼底闪过一丝的羡慕，她现在虽然过得不错，可是说到底还是个下人，但是她见钱大妮却不是这般，那位夫人好像是对待妹妹一样的对待她，怎么能让她不羡慕钱大妮，只是当初那位夫人不肯收下她，不然她如今应该也和钱大妮一样。
“都要什么糕点，我们店里，每样糕点都很好吃。”钱大妮立马说道，她说的是实话，她确实觉得只要是书瑶姐姐做的点心，每一样都很好吃。
“那就每一样都来一些吧，对了肉脯还有吗，表小姐前日出门做客，吃了一次，觉得味道很好，说是跟上京城的不相上下，所以特意让我来买一些回去。”
“有，不过只有两斤了，明日才会再做新的呢。”钱大妮将糕点一一包好，又将肉脯盒子拿出来道。
“那几包起来吧，明日我再来。”寒烟道，表小姐虽然性子还不错，但是却是个执拗的人，她今日要是吃不上这肉脯，肯定会一整天都不高兴的，到时候倒霉的只会是她们这些当下人的。
“好。”钱大妮手脚麻利的将肉脯包好，然后又从自己的零嘴袋子里拿出一些肉脯给寒烟，“这是淑瑶姐姐给我的，你也尝尝，很香的。”
寒烟倒是也没客气，那日出门做客，表小姐带的是碧荷，她只听说这肉脯好吃，但是却没有吃过，捏起一小块，放进口中，仔细的咀嚼，果然好吃，这还是她头一次吃肉脯这么奢侈的吃食呢。
寒烟也不敢多留，表小姐还在府中等着呢。
寒烟走后，钱大妮倒是有些怅然，夏书瑶一进铺子，钱大妮立马迎了上去，“书瑶姐姐，给我也改个名字吧。”
“这件事得要问过你阿娘才行。”钱大妮毕竟不真的是她的下人，她虽然有钱大妮的卖身契，但是却只是帮着保管而已。
“我阿娘肯定愿意的，她以前就说过我这个名字不好，但是她没读过书，不会起名字。”钱大妮眨巴着眼睛说道。
“那好，我先想着，一会儿你阿娘来了，让她选一个。”夏书瑶道。
钱大妮闻言，立马高兴的差点都要蹦起来了，“好，谢谢书瑶姐姐。”
夏书瑶摇摇头，心里暗叹道，果然还是个孩子。
张兰花刚一进门，钱大妮立马拉着她说道：“阿娘，我让书瑶姐姐帮我改名字，你说好不好？”
“好啊，改成什么？”张兰花倒是没什么意见，她原本也不喜欢大妮这个名字，当初钱家就是不重视大妮，觉得她是个丫头，便随便叫的。
夏书瑶见张兰花也一脸期待着的看着自己，笑着说道：“我倒是想了一个，晴岚，出自《渡江云》：晴岚低楚甸，暖回鴈翼，阵势起平沙。”
“好，这个名字好。”张兰花根本就不等夏书瑶说接下来的那几个名字了，她没读过书，听到这名字是从诗中来，立马就拍手叫好。
钱大妮也连连点头，虽然她不懂，可是她跟张兰花的想法一样，她的名字以后可就是诗中来的了。
夏书瑶也就不再继续说下去了，晴岚这个名字确实也不错。其实如果真的让张兰花选的话，她也选不出来，到底哪个好，因为那些诗句她都不明白，所以没有选择对她来说更好一些。
“大妮……不，是晴岚，以后阿娘就叫你晴岚了。”张兰花高兴的说道，总觉得这个名字才和女儿相配。
“好嘞，不过，书瑶，你还没说买这些肉要做什么呢？”张兰花一边从背篓中将肉拿出来，一边问道。
“做肉脯。”夏书瑶将猪肉洗干净，然后放在案板上。
“这做肉脯可是特别的费肉，一斤肉也就能出三两肉脯。”张兰花感叹道，她虽然没做过，也没吃过，可是听别人说过。
而且也知道这肉脯的价格也很贵，一般人家给小孩子买零嘴也就是饴糖，稍微好一些的人家能买的起糕点，可是这肉脯可是没听说谁家给小孩子买回去当零嘴的，就连逢年过节走亲访友的也极少有买肉脯的。
夏书瑶笑了笑，她自然知道这些，所以也看重了这个市场，她那些个老主顾，可都是不差钱的主儿，主要东西好吃，也不愁卖不出去。
猪肉清洗干净沥干水分后，张兰花和夏书瑶两人开始剁肉，然后将剁好的肉中放盐、糖、料酒、胡椒粉、酱油搅拌均匀。
拿两张同等大小的油纸，把腌制好的肉馅取出一些平铺在油纸上，再盖上另一张油纸，用擀面杖将肉馅均匀擀平，檊薄片，撕去上层油纸。
放入她之前用来烤制点心的灶中，大越一刻钟的时间，将其取出，在肉脯的两面都刷上她调制的蜂蜜水，然后再放入灶中，再烤制一刻钟，这样肉脯就做成了。
再将凉好的肉脯裁去边角，剪成等大的小块儿，这样就可以售卖了，至于剪下来的边角就留着自家吃，夏书瑶给张兰花母女也分了一些。
张兰花除了说些感谢的话，也不知道要说些什么好，夏书瑶是她见过最和气的东家了，不仅工钱给的多，平日子对她们母女的关系也很多。
这是夏书瑶第一次做肉脯，味道还不错，但是还需要改进，之后再烤制肉脯的时候，夏书瑶就在肉脯上面撒上了芝麻，这样既美观，又增加了口感。
忙活了整整一个下午，一直到傍晚，才将五十斤的肉馅都做成肉脯，做成肉脯也就没多少了，才十五斤的肉脯。
第二日正巧是老夫人家里的小丫鬟来取点心的日子，夏书瑶立马给装了二两的肉脯说是让她带回去给家里的女眷们尝尝，夏书瑶知道，如今这老夫人身边多了两个孙女，她那个当官的儿子怕她一人在阳川府觉得苦闷，特意将两个女儿送回来陪伴在侧，替他尽孝。
这肉脯一类的零嘴，最是得小姑娘们的喜欢。
果然，夏书瑶想的没错，都没用上第二日，下午的时候，那丫鬟就又来了一趟，买了五斤肉脯回去，夏书瑶为了感谢这个小丫鬟，将肉脯的边角料给了她一些，“姑娘别嫌弃，也尝尝鲜。”
小丫鬟在府中就是个跑腿的三等丫鬟，平日里主子赏的那些好东西也轮不到她，如今得了肉脯，自然是高兴的，虽然是一些不成块的，但是口感却是一样的。
连忙笑着说道：“娘子说笑了，杏儿怎敢嫌弃。”
张兰花原本还怕这肉脯卖不出去呢，虽说这东西不像点心，能多存放些时日，可是要是压在手中，而夏书瑶又分苟老三定了五十斤的猪肉，幸好，才一日，就卖出去了五斤。过了一日，她就兴冲冲的去苟老三那里取猪肉了。
一转眼，就到了春天，夏书瑶想着夏思铭就快要来了，她前几日刚接到思铭的信，说是他五月底就出发来阳川府准备院试，不过让夏书瑶失望的是，信中说道夏沈氏等人不会一同前来，倒是萧语冰会跟着他一起来。
夏书瑶想着等这次萧睿宸休沐时，就将这个消息告诉他，他这个当哥哥的知道妹妹要来，应该会很高兴吧。
不过这天，夏书瑶正在教钱大妮算账，店中来了一个小丫鬟，一看就是大户人家出来的，夏书瑶示意钱大妮去招呼。
“大妮，你不认识我了？”小丫鬟脆生生的笑着说道。
钱大妮狐疑的看了一眼，半晌后，才有些迟疑的说道：“你是招儿？”
招儿点头道：“嗯，不过现在我已经有新名字了叫寒烟。”
钱大妮真的没有想到眼前这个穿的光鲜亮丽的小丫鬟会是那个招儿，而且整个人看着也丰腴了不少，没想到招儿会这么漂亮。
“你看起来过得还不错……”钱大妮笑着说道。
招儿点点头，她看向夏书瑶所在的方向，道：“说起来，这一切都要感谢这位姐姐，要不是你当日出手相救，也不会有寒烟的今天。”说着对着夏书瑶扶礼。
夏书瑶淡淡笑了笑，“是你自己有这份机缘，大妮，好好招呼着，我去后院看看，点心应该要出锅了。”
“哎。”钱大妮拉着招儿道：“招儿……不，寒烟，你跟我讲讲呗，你们都去了巡抚府吗？”
寒烟点头道：“嗯，我们几个都去了，一开始我们都在灶房等外院打杂，后来是府里来了一位表小姐，原本的那些家生子都不想去表小姐身边伺候，管事的就派了我跟二丫过去了。”
“那位表小姐是个爱读书的人儿，便给我和二丫改了名字，我叫寒烟，二丫叫碧荷。”
“名字可真美。”钱大妮有些羡慕的说道。
寒烟微微点头，继续说道：“我今日过来，是要买些糕点，顺便过来看看你。”
“我很好，书瑶姐姐是个很好的人，不仅给了我和阿娘住的地方，还教我识字算账呢。”钱大妮开心的将她的事情分享给招儿。
招儿眼底闪过一丝的羡慕，她现在虽然过得不错，可是说到底还是个下人，但是她见钱大妮却不是这般，那位夫人好像是对待妹妹一样的对待她，怎么能让她不羡慕钱大妮，只是当初那位夫人不肯收下她，不然她如今应该也和钱大妮一样。
“都要什么糕点，我们店里，每样糕点都很好吃。”钱大妮立马说道，她说的是实话，她确实觉得只要是书瑶姐姐做的点心，每一样都很好吃。
“那就每一样都来一些吧，对了肉脯还有吗，表小姐前日出门做客，吃了一次，觉得味道很好，说是跟上京城的不相上下，所以特意让我来买一些回去。”
“有，不过只有两斤了，明日才会再做新的呢。”钱大妮将糕点一一包好，又将肉脯盒子拿出来道。
“那几包起来吧，明日我再来。”寒烟道，表小姐虽然性子还不错，但是却是个执拗的人，她今日要是吃不上这肉脯，肯定会一整天都不高兴的，到时候倒霉的只会是她们这些当下人的。
“好。”钱大妮手脚麻利的将肉脯包好，然后又从自己的零嘴袋子里拿出一些肉脯给寒烟，“这是淑瑶姐姐给我的，你也尝尝，很香的。”
寒烟倒是也没客气，那日出门做客，表小姐带的是碧荷，她只听说这肉脯好吃，但是却没有吃过，捏起一小块，放进口中，仔细的咀嚼，果然好吃，这还是她头一次吃肉脯这么奢侈的吃食呢。
寒烟也不敢多留，表小姐还在府中等着呢。
寒烟走后，钱大妮倒是有些怅然，夏书瑶一进铺子，钱大妮立马迎了上去，“书瑶姐姐，给我也改个名字吧。”
“这件事得要问过你阿娘才行。”钱大妮毕竟不真的是她的下人，她虽然有钱大妮的卖身契，但是却只是帮着保管而已。
“我阿娘肯定愿意的，她以前就说过我这个名字不好，但是她没读过书，不会起名字。”钱大妮眨巴着眼睛说道。
“那好，我先想着，一会儿你阿娘来了，让她选一个。”夏书瑶道。
钱大妮闻言，立马高兴的差点都要蹦起来了，“好，谢谢书瑶姐姐。”
夏书瑶摇摇头，心里暗叹道，果然还是个孩子。
张兰花刚一进门，钱大妮立马拉着她说道：“阿娘，我让书瑶姐姐帮我改名字，你说好不好？”
“好啊，改成什么？”张兰花倒是没什么意见，她原本也不喜欢大妮这个名字，当初钱家就是不重视大妮，觉得她是个丫头，便随便叫的。
夏书瑶见张兰花也一脸期待着的看着自己，笑着说道：“我倒是想了一个，晴岚，出自《渡江云》：晴岚低楚甸，暖回鴈翼，阵势起平沙。”
“好，这个名字好。”张兰花根本就不等夏书瑶说接下来的那几个名字了，她没读过书，听到这名字是从诗中来，立马就拍手叫好。
钱大妮也连连点头，虽然她不懂，可是她跟张兰花的想法一样，她的名字以后可就是诗中来的了。
夏书瑶也就不再继续说下去了，晴岚这个名字确实也不错。其实如果真的让张兰花选的话，她也选不出来，到底哪个好，因为那些诗句她都不明白，所以没有选择对她来说更好一些。
“大妮……不，是晴岚，以后阿娘就叫你晴岚了。”张兰花高兴的说道，总觉得这个名字才和女儿相配。