吉祥和周老三一路说话聊天, 赶在午半晌回到家。院子里静悄悄的,周虎生去邻居家和别人象棋去,周家老大和老二把孩子抱去堂兄弟家托人照, 然后上山去田地和果树,明儿要分家, 今天不得心里好有数嘛。
“哥,你先把干辣椒的把撇, 我把鱼先收拾一。”
吉祥做事情利落, 人坐喝几口热水,歇息一会后,张罗起事情来。做酱汁的二十多种配料都要收拾, 有的需磨成粉,有的要洗,还有的需要用油煎,得费不少功夫。
不过, 她想先收拾小鱼, 做好晚上能端给大家尝。
吉祥拿出木盆,往里头倒满水, 然后把三斤小鱼洗干净, 还要将内脏挤出来。是个耐心活儿, 也是最花费时的工序, 不过吉祥做的仔细, 一条接一条的收拾,把鱼仔身上黏着的沙子, 水草洗的干干净净,怕吃的时候嚼出沙子,那多败胃口。
个人一块干活, 倒是不累,可以边聊天边做。
“吉祥,你要是累歇会,咱不急。”周老三生怕吉祥弯着腰累着,没干一会叫她歇息,吉祥抿嘴笑,脆生生的回他。
“哥,我又不是纸糊的,点活算不得累。”
个人说着说着,鱼收拾干净,干辣椒把也摘完。周老三又自然的拿起边上的蒜子,始扒皮,个人的配合是越来越默契。
吉祥找出一只大海碗,把处理干净的小鱼仔放在里头,倒点盐巴和酒腌制祛腥味,等过上半个时辰再油锅炸香。
“咦,院子里的是桃树不?”腌制鱼仔的空隙,吉祥搬张矮脚凳坐在周老三边上,和他一起扒蒜,眼睛瞄到院墙边的棵树,很有兴趣的问道。
如今已经立春,那棵树抽出嫩芽,叶片绿油油,瞧着心情敞亮。
“是桃树,前些年二伯送咱家的果苗,特别能结果子,过半个月应该能花,花也得好,到时候摘几枝给你戴。”周老三乐呵呵的回,不过桃花再美,在他的心里也没有吉祥好。
吉祥一边扒蒜一边冲周老三笑,“行,不过我想的是,等桃花,摘些来做鲜花饼,又好又好吃。”
鲜花饼?玩周老三还是头回听说,“花也能吃?”
“当然能,鲜花饼是南方的吃食,小时候我吃过,会做,等花我试一试。”吉祥说着闭上眼睛,唇边挂着淡淡的微笑,她回忆起小时候吃鲜花饼的滋味儿,想到鲜香甜美的馅和酥脆的外皮流口水。
而周老三呢,着吉祥心里也要流口水,吉祥笑起来可真好。
过一会,小鱼腌制的差不多,吉祥招呼周老三过来帮忙烧火打手,她要始炸鱼,可是重要的一步,鱼好不好吃的关键步骤一。
上次王金秀炸的鱼太干巴,原因一是油烧得太老,鱼一去被榨干水分。吉祥把油锅烧好,等一会后先放只鱼去试温度。
“正好。”着小鱼仔翻腾一会,冒起小泡泡,表皮慢慢变得金黄,吉祥用筷子把鱼捞出来,用勺子舀一大勺鱼仔锅。
她一边做周老三一边,周老三跃跃欲试,拿起铲子要帮鱼仔翻面,他家里人做饭都用铲子在锅里翻来覆去,样做应该没错。
吉祥赶紧喊住他,“哥,炸鱼的时候不能随便翻,要慢慢来,不然鱼会碎。”
“哦,原来里头么多道道呢,我记。”周老三出力不讨好,但他丝毫不生气,反而默默将吉祥的话记在心里,炸鱼不能随便翻面,容易碎,“那么举一反三,炸其他东西也不能随便翻,道理一样,容易碎……”
吉祥一边小心的将炸好的第一份小鱼仔捞出来,一边好奇的问周老三话,“哥,你念叨啥呢?”
毕竟是读过十四年圣贤书的人,周老三偶尔还有点读书人的毛病,嘴里嘀咕念叨,声量小到边上的人听不清。
“我要记住你说的话,反复念叨几遍,不容易忘,从前先生教的,好使。”周老三回答道。
“你记干啥?次想吃,我还做给你吃是。”吉祥说着又一批鱼过油炸。
周老三一字一句认真道,“我多学点是点,技多不压身,再说,我学会也能做给你吃。”
小俩口说着话,聊着天,没一会把三斤小鱼仔炸好,香味顺着烟囱飘很远,附近几家邻居都闻得见。不过,还不是最香的,味道更香,飘得更远,滋味更馋人的还在后头哩,那便是麻辣小鱼仔里头的的辣味。
吉祥把锅里头炸鱼剩的油盛出去一些,然后依次放辣椒粉、花椒粉还有盐、白糖葱白等,慢慢的小火爆出香味,最后把炸好的小鱼仔放去慢慢的翻动搅拌均匀,炸的又酥又脆的小鱼仔吸收辣味、香味、甜味,发出一阵阵勾人的麻辣香,顺风飘很远,光是叫人闻一流口水。
“哥,你尝尝合胃口不?”吉祥夹一筷子喂在周老三嘴里。
“唔,好吃。”周老三吃后赞不绝口,鱼仔外表酥脆,里头的肉还挺耐嚼,越嚼滋味越好,甜甜辣辣还香喷喷的,吃第一口还想着来第二口。
周家老大和周家老二在田地里走一午,回到家又累又饿,离家还有十几米闻到香味,一闻香辣的味道,兄弟个更加饿,老大还说呢,“谁家在做吃的哩?滋味咋么香,我都饿。”
“可不是嘛,我也饿。”周家老二接着话茬也喊饿。
个人一起往家走,闻着香喷喷的味儿,摸着饿瘪瘪的肚子往家门前走,越走吧味道越浓郁,等推虚掩着的院门,周家老二惊喜的说,“大哥,香味是从咱家灶房里传出来的!”
是谁在捣鼓好吃的啊?也太香。
周老三听见动静,招呼他俩过来,“吉祥做鲜东西吃,哥,你过来尝尝!”
“好啊!”“诶,来。”饥肠辘辘的个人尝一口,麻辣小鱼仔可太胃,越吃越饿。
“吉祥手艺真是绝!”
“哎,吃个做酒菜,饭菜都是绝配啊。”
周老三乐呵呵的,夸吉祥是在夸他,甚至比夸他还令人心。
今日正好轮到吉祥做饭,晚上家里一般吃粥,都是白粥,清汤寡水的没甚好滋味,吉祥想想,在粥里加切碎的南瓜丁,熬出来软软糯糯,比白粥滋味丰富,熬好以后放点盐,撒上碧绿小葱花,再拌半勺猪油,香喷喷热乎乎,总比白粥好吃。
剩的是四个素菜,一碟子油焖青菜,一碗小葱拌豆腐,还有一碗油豆泡煮的汤,剩的是一盆子清炒白萝卜丝,都是经常吃的家常菜,不过吉祥做出来的,多几丝鲜美,也讲究卖和搭配,比如油焖青菜绿油油她加红辣椒点缀,白萝卜丝是白色加几片生菜叶,样才好。
不过,今晚的重头戏还是麻辣小鱼仔,鱼仔放凉,吉祥还在上面洒些白芝麻,吃起来更香。
到饭点,王金秀领着个媳妇正好回家,一路上风大,走得又累又饿,一门闻到饭菜香,王金秀吸吸鼻子,心里头暖呼呼,“饭菜都做好哩?”
周虎生叼着烟杆走出来,咳嗽几声道,“早做好,要不是为等你,吃都吃。”
王金秀屋把手里的包袱放,“谁叫你等,真是。”
周虎生哼哼声,他不是一片好心嘛,咋还不落句好话呢?
等吉祥把温在灶上的菜和粥端到堂屋,周虎生还生着气,虽然面上不显,端得还是惯常爱摆的严肃脸,可王金秀跟他二十几年,哪里瞧不出来。
“行,等我吃饭你有心,咋啦?生我气?”王金秀打趣一句。
家里的儿子媳妇一听都笑,周虎生哼哼声,“我生啥气?吃饭!”
饭桌上吉祥做的麻辣小鱼仔再一次受到大家的好评,每个人尝以后都赞不绝口,连挑剔的罗娟儿都不得不说句好吃,豆饼着小鱼主动喝一大碗粥。
周虎生有兄弟四个,都住在本村,关系也好十分融洽,各家谁做好吃的,都会给其他三房分一点,所以,吃完晚饭,王金秀带着吉祥去各家串门子,给其他三房各送一碗麻辣小鱼仔,顺便将吉祥夸一通。
东西做的是真好吃,吉祥长得体面嘴又甜,其他三房有的人膈应吉祥是外乡人,在也没偏见,直夸吉祥心思玲珑,手又巧,王金秀眼光真好,是淘到宝啦。
王金秀人稍微有点小虚荣,旁人越夸心里越得,听够好听话,心里别提多舒坦。
回到家里,罗娟儿和慧香还坐在堂屋里,为啥呢?因为今日去舅爷爷家里帮忙,回来时舅爷爷送王金秀几件衣裳,都是的没穿过,是舅爷爷家女眷做的,送给王金秀,她俩等着王金秀分呢。
等包袱一,原来衣裳只有件,一件绣花的对襟棉袄,一套春装,剩的是几块料子,颜色有深有浅,可以自己找裁缝裁衣。
王金秀待会肯定会把料子分给大家,罗娟儿和慧香不急,眼巴巴着那件衣裳,家里有三个媳妇,衣裳只有件,可不好分呐。
“咦,衣裳腰身么细呐?”王金秀拿起衣裳比划一,得,她也不用费心端水,衣裳只有吉祥那苗条身板才能穿呐,罗娟儿和慧香块头都太大,根本穿不。
“吉祥,你来试试!”
作者有话要说: 先更3K,白天还会继续更新,庆祝入V,本章评论随机红包~
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文案:
陈娇生的水灵奈何家穷,碰上荒年吃不饱穿不暖,被小叔叔给卖了。
买客是隔壁村的地主老爷,要陈娇嫁他侄子陆彦生做老婆。
说起陆彦生,是个过了今日没明天的,原本一表人才,可惜去年摔断了腿,人也疯了,大夫断言他没几日活头。
陆老爷不想侄子去阴曹地府还一个人,才买了陈娇来。
谁知道新妇一过门,竟是天生的富贵命,陆彦生身子骨好转了不说,还重新执笔读书,开始考功名。
阅文指南:
1温馨治愈的种田文,细水长流
2男主会考科举
你是天才,一秒记住::
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“是桃树,前些年二伯送咱家的果苗,特别能结果子,过半个月应该能花,花也得好,到时候摘几枝给你戴。”周老三乐呵呵的回,不过桃花再美,在他的心里也没有吉祥好。
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鲜花饼?玩周老三还是头回听说,“花也能吃?”
“当然能,鲜花饼是南方的吃食,小时候我吃过,会做,等花我试一试。”吉祥说着闭上眼睛,唇边挂着淡淡的微笑,她回忆起小时候吃鲜花饼的滋味儿,想到鲜香甜美的馅和酥脆的外皮流口水。
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她一边做周老三一边,周老三跃跃欲试,拿起铲子要帮鱼仔翻面,他家里人做饭都用铲子在锅里翻来覆去,样做应该没错。
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“唔,好吃。”周老三吃后赞不绝口,鱼仔外表酥脆,里头的肉还挺耐嚼,越嚼滋味越好,甜甜辣辣还香喷喷的,吃第一口还想着来第二口。
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“可不是嘛,我也饿。”周家老二接着话茬也喊饿。
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不过,今晚的重头戏还是麻辣小鱼仔,鱼仔放凉,吉祥还在上面洒些白芝麻,吃起来更香。
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回到家里,罗娟儿和慧香还坐在堂屋里,为啥呢?因为今日去舅爷爷家里帮忙,回来时舅爷爷送王金秀几件衣裳,都是的没穿过,是舅爷爷家女眷做的,送给王金秀,她俩等着王金秀分呢。
等包袱一,原来衣裳只有件,一件绣花的对襟棉袄,一套春装,剩的是几块料子,颜色有深有浅,可以自己找裁缝裁衣。
王金秀待会肯定会把料子分给大家,罗娟儿和慧香不急,眼巴巴着那件衣裳,家里有三个媳妇,衣裳只有件,可不好分呐。
“咦,衣裳腰身么细呐?”王金秀拿起衣裳比划一,得,她也不用费心端水,衣裳只有吉祥那苗条身板才能穿呐,罗娟儿和慧香块头都太大,根本穿不。
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买客是隔壁村的地主老爷,要陈娇嫁他侄子陆彦生做老婆。
说起陆彦生,是个过了今日没明天的,原本一表人才,可惜去年摔断了腿,人也疯了,大夫断言他没几日活头。
陆老爷不想侄子去阴曹地府还一个人,才买了陈娇来。
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