第208章 筹备
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接下来的四天里，陈祎全家的主题都是走亲访友，从大姨到小姨，四家，每天换一家。
陈祎家里其他四家最远，因此初七的聚会定在了陈祎家。
送走了客人的第二天，陈祎跟老爹老娘说了一声之后，就踏上了前往城里的班车，目的，避祸：如果继续在家待着，不出意外，陈祎需要面对父亲那两个智商超群的姐姐……
郑武见到陈祎有点意外，看到陈祎手里提的东西，就更意外了：“来就来吧，提什么东西呀！”
得了便宜还卖乖！
陈祎回敬了一记白眼，瞥了一眼车里，空空如也。
“小文回学校了，昨天他还念叨你来着！”郑武笑了笑，“正好，我也有些事情，需要你给参谋一下！”
开快餐店也就那么点问题：选址、装修、人员管理，还有菜品。
“人员到好说，我表姐上大学的时候学的就是工商管理，现在正好闲着，可……”郑武尴尬地笑了笑，“我表姐说我就是瞎折腾……”
“这好说，”陈祎乐了，“不就是一份可行性报告吗？我帮你弄！”
“对，就是这个可行性报告！”
对于研究了三十多年胡雪岩，而且还有格林斯潘记忆作为参考的陈祎，一份中式快餐店的可行性报告，还是相当容易的。
可行性报告的第一部分是投资的必要性，也就是如何能保证花出去的钱不仅不会亏掉，还能赚到。
陈祎和郑武卫快餐店选定的目标群体是七零八零后，没有经历过多少苦难的这两代人，对厨艺有研究的不多。
快餐店主打的是午餐，目标人群上班族。
对于上班族来说，早晚餐都有充足的时间准备。也只有午餐，因为八小时工作制，时间会被压缩到两个小时，而在现实中，可能比两个小时很少。
快餐店的是盈利方式薄利多销，因此只要保证了质量，盈利只是时间问题。
接下来，才是报告的重点，可行性。
首先，技术可行性。快餐店主打的是家常菜，因此不需要什么技术含量，纵然如此，陈祎还是编着了一份有几十样菜品的菜谱，还是可以流水操作那种。
第二步，财务可行性。
由于里面牵扯了场地问题，陈祎还得当一回经济学大拿。分析了一下眼下中国的进出口贸易面临的困境，然后将房地产这个隐藏的经济增长点给点出来。
租房不如买房！虽然增加了投资风险，可收益也是对等的。
第三，组织可行性。
快餐店那还需要什么组织，至于未来的分店问题，需要交由决策者来决定。
然后，陈祎不轻不重地拍了郑武的表姐一记马屁。
第四，经济可行性。根据列出来的菜谱，估算成本以及利润：能小赚，可以细水长流。
后面，陈祎还罗列了快餐店开业带来的社会积极影响，制定了相应的风险应对措施，并附上了郑武的用户群和蔬菜禽肉价格的调查报告。
傍晚时分，一份三十多页的可信性报告出炉了。
当天晚上，郑武就将表姐约了出来。
“姐，这是你要的可行性报告！”
郑武的表姐见到手写的报告，愣了一下，回神之后，迅速地翻看起来。
坐对面的郑武，也是心有戚戚地盯着脸色阴晴不定的表姐。
半个多小时之后，表姐叹了口气，合上了报告，笑呵呵地打量着郑武：“小武，这份报告，应该不是你自己写出来的吧？”
郑武下意识地看了一眼坐在一旁充当道具人的陈祎，嘿嘿一笑，点了点头。
“唉，小武，你还没给我介绍这位……”
“我小兄弟，陈祎，学生。”
表姐瞪大了眼睛，像是见到了什么怪物似的，不停地打量着陈祎。
“姐，有什么问题吗？”
“你是哪个学校的？”
“一中的！”
表姐的眼睛瞪得更大了：“高中生，怎么可能？”
“现在是信息爆炸的时代，只要用心，什么都能在网上找到！”
骗鬼呢！
虽然表姐不太相应陈祎是自学成才，可也不好继续深究。
“小武，”表姐将报告往桌子上一拍，“姐决定跟你混了！”
之后，两人就开始商量具体的事宜和分工。
商量好之后，郑武负责店面的选择、装修，以及餐具、炊具、原料的采购。而表姐则负责自己熟悉的工商注册、组织架构，以及财务问题。
陈祎则被聘为了临时的技术顾问。
2004年的曲阳市区，快餐店不多，仅有的几家，也只是不成规模的那种，并不存在什么竞争。
因此，快餐店的选址，可以按照郑武算订好的地方。
在房价还只有三位数的时代，盘下四五百平店面的花费，还赶不上二十年之后一套房子的首付。
确定好位置之后，接下来就是装修了。
在楼房四四方方千篇一律的时代，要想装修出彩，还是十分容易的。陈祎直接只存在于书画中的某栋属于圆明园里的建筑，给搬了出来，挪到了纸面上。
找好了装修队伍之后，郑武开始广发英雄贴，给自己的老战友打电话，询问已经退伍的那些炊事员的联系方式……
“小武子，你要做什么？”
“招大锅菜厨师，一个月一千五，五险一金，还有绩效奖金！”
“你看我行不？”
“可以呀！”
……
郑武答应得倒是挺痛快，可负责管理的表姐刘彤就比较郁闷了：“小武，我不反对你把你战友招进来，可你也不能……”
“算了，算我没说！”
一个快餐店里，自然不可能只有一群炒菜的老爷们，最起码售卖、收银、服务得是小姑娘，而招这些岗位的员工，也不需要费多大的劲。
那些年，无论农村还是城里，重年轻女的现象，多多少少都存在……
人员齐备之后，刘彤开始进行人员培训，而郑武趁着装修的空档，拉着陈祎去采购桌子板凳和餐厨具……
忙着忙着，一个星期已经过去了。
陈祎也得回家了，不过回家之前，陈祎先跑了一趟港区，看了看舅舅周长生。
家里好不容易有个客人，舅舅又是点心、又是水果的整得陈祎都有点不好意思了。
“老舅，我已经吃过了！”
“前两天我给你爸打电话，他说你去市里了？”
“有个朋友，要开饭店，去给帮忙！”
一听到开饭店，周长生顿时来了兴致。
陈祎老自家老舅两眼放光，这才想起来：这位以前干过厨师，只不过脑溢血动过手术之后，就不能干重活了。
“也没什么，就是个快餐店……”
陈祎简要地介绍了一下快餐店的模式。
听完，周长生笑着点了点头：“这个有搞头！中午来不及做饭的人太多了，尤其是夏天……”
说着，周长生瞥了一眼斜仰在沙发上看电视的小表妹：“你朋友这个店里，还缺人吗？”
周长生怕陈祎听不懂，有补充了一句：“你妹明年中专就毕业了，我寻思着……”
“快餐店肯定是要开分店的！”
陈祎笑了笑，跟老舅要了手机，给郑武打了个电话，推荐了个收银员。
解决完老舅的困扰，陈祎这才有功夫询问起老舅的病情。
“外甥，你这手艺不赖呀，将来考大学……”
老舅的脸上那自豪的表情，让陈祎有点羞愧难当：还是因为自己在医学方面资历不够呀！
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陈祎家里其他四家最远，因此初七的聚会定在了陈祎家。
送走了客人的第二天，陈祎跟老爹老娘说了一声之后，就踏上了前往城里的班车，目的，避祸：如果继续在家待着，不出意外，陈祎需要面对父亲那两个智商超群的姐姐……
郑武见到陈祎有点意外，看到陈祎手里提的东西，就更意外了：“来就来吧，提什么东西呀！”
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陈祎回敬了一记白眼，瞥了一眼车里，空空如也。
“小文回学校了，昨天他还念叨你来着！”郑武笑了笑，“正好，我也有些事情，需要你给参谋一下！”
开快餐店也就那么点问题：选址、装修、人员管理，还有菜品。
“人员到好说，我表姐上大学的时候学的就是工商管理，现在正好闲着，可……”郑武尴尬地笑了笑，“我表姐说我就是瞎折腾……”
“这好说，”陈祎乐了，“不就是一份可行性报告吗？我帮你弄！”
“对，就是这个可行性报告！”
对于研究了三十多年胡雪岩，而且还有格林斯潘记忆作为参考的陈祎，一份中式快餐店的可行性报告，还是相当容易的。
可行性报告的第一部分是投资的必要性，也就是如何能保证花出去的钱不仅不会亏掉，还能赚到。
陈祎和郑武卫快餐店选定的目标群体是七零八零后，没有经历过多少苦难的这两代人，对厨艺有研究的不多。
快餐店主打的是午餐，目标人群上班族。
对于上班族来说，早晚餐都有充足的时间准备。也只有午餐，因为八小时工作制，时间会被压缩到两个小时，而在现实中，可能比两个小时很少。
快餐店的是盈利方式薄利多销，因此只要保证了质量，盈利只是时间问题。
接下来，才是报告的重点，可行性。
首先，技术可行性。快餐店主打的是家常菜，因此不需要什么技术含量，纵然如此，陈祎还是编着了一份有几十样菜品的菜谱，还是可以流水操作那种。
第二步，财务可行性。
由于里面牵扯了场地问题，陈祎还得当一回经济学大拿。分析了一下眼下中国的进出口贸易面临的困境，然后将房地产这个隐藏的经济增长点给点出来。
租房不如买房！虽然增加了投资风险，可收益也是对等的。
第三，组织可行性。
快餐店那还需要什么组织，至于未来的分店问题，需要交由决策者来决定。
然后，陈祎不轻不重地拍了郑武的表姐一记马屁。
第四，经济可行性。根据列出来的菜谱，估算成本以及利润：能小赚，可以细水长流。
后面，陈祎还罗列了快餐店开业带来的社会积极影响，制定了相应的风险应对措施，并附上了郑武的用户群和蔬菜禽肉价格的调查报告。
傍晚时分，一份三十多页的可信性报告出炉了。
当天晚上，郑武就将表姐约了出来。
“姐，这是你要的可行性报告！”
郑武的表姐见到手写的报告，愣了一下，回神之后，迅速地翻看起来。
坐对面的郑武，也是心有戚戚地盯着脸色阴晴不定的表姐。
半个多小时之后，表姐叹了口气，合上了报告，笑呵呵地打量着郑武：“小武，这份报告，应该不是你自己写出来的吧？”
郑武下意识地看了一眼坐在一旁充当道具人的陈祎，嘿嘿一笑，点了点头。
“唉，小武，你还没给我介绍这位……”
“我小兄弟，陈祎，学生。”
表姐瞪大了眼睛，像是见到了什么怪物似的，不停地打量着陈祎。
“姐，有什么问题吗？”
“你是哪个学校的？”
“一中的！”
表姐的眼睛瞪得更大了：“高中生，怎么可能？”
“现在是信息爆炸的时代，只要用心，什么都能在网上找到！”
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虽然表姐不太相应陈祎是自学成才，可也不好继续深究。
“小武，”表姐将报告往桌子上一拍，“姐决定跟你混了！”
之后，两人就开始商量具体的事宜和分工。
商量好之后，郑武负责店面的选择、装修，以及餐具、炊具、原料的采购。而表姐则负责自己熟悉的工商注册、组织架构，以及财务问题。
陈祎则被聘为了临时的技术顾问。
2004年的曲阳市区，快餐店不多，仅有的几家，也只是不成规模的那种，并不存在什么竞争。
因此，快餐店的选址，可以按照郑武算订好的地方。
在房价还只有三位数的时代，盘下四五百平店面的花费，还赶不上二十年之后一套房子的首付。
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在楼房四四方方千篇一律的时代，要想装修出彩，还是十分容易的。陈祎直接只存在于书画中的某栋属于圆明园里的建筑，给搬了出来，挪到了纸面上。
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“小武子，你要做什么？”
“招大锅菜厨师，一个月一千五，五险一金，还有绩效奖金！”
“你看我行不？”
“可以呀！”
……
郑武答应得倒是挺痛快，可负责管理的表姐刘彤就比较郁闷了：“小武，我不反对你把你战友招进来，可你也不能……”
“算了，算我没说！”
一个快餐店里，自然不可能只有一群炒菜的老爷们，最起码售卖、收银、服务得是小姑娘，而招这些岗位的员工，也不需要费多大的劲。
那些年，无论农村还是城里，重年轻女的现象，多多少少都存在……
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忙着忙着，一个星期已经过去了。
陈祎也得回家了，不过回家之前，陈祎先跑了一趟港区，看了看舅舅周长生。
家里好不容易有个客人，舅舅又是点心、又是水果的整得陈祎都有点不好意思了。
“老舅，我已经吃过了！”
“前两天我给你爸打电话，他说你去市里了？”
“有个朋友，要开饭店，去给帮忙！”
一听到开饭店，周长生顿时来了兴致。
陈祎老自家老舅两眼放光，这才想起来：这位以前干过厨师，只不过脑溢血动过手术之后，就不能干重活了。
“也没什么，就是个快餐店……”
陈祎简要地介绍了一下快餐店的模式。
听完，周长生笑着点了点头：“这个有搞头！中午来不及做饭的人太多了，尤其是夏天……”
说着，周长生瞥了一眼斜仰在沙发上看电视的小表妹：“你朋友这个店里，还缺人吗？”
周长生怕陈祎听不懂，有补充了一句：“你妹明年中专就毕业了，我寻思着……”
“快餐店肯定是要开分店的！”
陈祎笑了笑，跟老舅要了手机，给郑武打了个电话，推荐了个收银员。
解决完老舅的困扰，陈祎这才有功夫询问起老舅的病情。
“外甥，你这手艺不赖呀，将来考大学……”
老舅的脸上那自豪的表情，让陈祎有点羞愧难当：还是因为自己在医学方面资历不够呀！
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