第三百二十二章 金吉鱼，鲜汁调味
第三百二十二章 金吉鱼，鲜汁调味（1 / 1）
“冰水！”
一条金吉鱼，也只能够取出3片厚切，而且这样的厚切鱼片，是根据鱼大骨进行片切，基本上没有任何的小刺！
苏御将每条鱼最中间的部分，放入了冰水当中，这一部分也是最嫩滑的...
可以直接拿来做刺身，当然自身最主要的还是这个料，如果没有这个料的话，鱼本身的腥味还是在！
“九二零”虽然能够将这鱼皮表面的液体，鱼鳞全部取出！
但并不代表它没有海里面的那股咸腥味儿，包括泥沙味儿！
“先让他泡一会儿！”
苏御扭了扭自己的脖子，接下来就是灸烤，像这种鱼一般三成熟就足够了！
当然苏御不是直接烤，而是取了几个小盘子，在里面倒入了一点点的酱料！
蜂蜜，口蘑，海苔！
外加一点点鲜藤椒，真是很可惜，在这里自己根本没有时间！
炼制花椒油或者藤椒油，不然这道鱼的风味会更好...
不过对付眼睛这个家伙还是足够了，自己也就是随便展示一下厨艺而已！
摆盘摆好之后，直接打开蓝色的火焰开始，就靠一定要小火，利用温度的提高，逐渐的让它表皮酥化！
而且这个海苔经过灸烤之后，他会变得非常的松软！
能够直接很好的贴合金吉鱼的肉面！
能够达到一个更脆爽的口感，并且让它的肉质更加的鲜嫩多汁！
“好香的味道！”
“是那个家伙散发出来的吗？我看不过就是一些噱头罢了！”
“这个家伙不会真的那么厉害吧，一部分的鱼片放在冰水当中，一部分用来烤？”
“好吃不好吃还不在于我们自己评价吗！”
这些人反正都有理，如果被苏御的粉丝听到的话...
恐怕一人一口唾沫都能够把他们淹死，只不过这里的人有眼不识泰山罢了...
对于他们的评论，苏御也一笑而过，没有必要和他们争论这么多，反正也是一口气吃胖子。
“诸位说那么多大话，怕不怕闪了舌头！”
“他的菜可不便宜，你们吃都吃不起！”
腐小团真的是听不下去了，直接站起来毫不客气地还以颜色！
默默的看着这些顾客，这些顾客反倒是会心一笑0 .......
“哈哈！”
“吃不起！”
“难不成他做一顿饭还是天价，总不可能要一万块钱吧！”
“就是他做的菜再好吃又怎么样呢？况且我看也未必！”
这几个顾客也在这里嬉笑，还是在不断的嘲讽着苏御！
因为他们根本看不好苏御，苏御想要劝阻腐小团...
后来想想也是微微的摇着摇着，腐小团这个人本来就要强，何必管那么多呢？
“要不然咱们打一个赌！”
腐小团的话语非常的直接，而且话语当中异常的冰冷！
根本不2.6给这些人，任何脸色就好像已经胜券在握。
“小姑娘家的你想赌什么？我今天还真的挺有兴趣的！”
“本来我们吃饭吃的好好的，你们两个人非要在这里插队，搞得人家厨师都没心情做了！”
“就是就是，我们在这里没吃到饭，还没让你们赔呢。”.
“冰水！”
一条金吉鱼，也只能够取出3片厚切，而且这样的厚切鱼片，是根据鱼大骨进行片切，基本上没有任何的小刺！
苏御将每条鱼最中间的部分，放入了冰水当中，这一部分也是最嫩滑的...
可以直接拿来做刺身，当然自身最主要的还是这个料，如果没有这个料的话，鱼本身的腥味还是在！
“九二零”虽然能够将这鱼皮表面的液体，鱼鳞全部取出！
但并不代表它没有海里面的那股咸腥味儿，包括泥沙味儿！
“先让他泡一会儿！”
苏御扭了扭自己的脖子，接下来就是灸烤，像这种鱼一般三成熟就足够了！
当然苏御不是直接烤，而是取了几个小盘子，在里面倒入了一点点的酱料！
蜂蜜，口蘑，海苔！
外加一点点鲜藤椒，真是很可惜，在这里自己根本没有时间！
炼制花椒油或者藤椒油，不然这道鱼的风味会更好...
不过对付眼睛这个家伙还是足够了，自己也就是随便展示一下厨艺而已！
摆盘摆好之后，直接打开蓝色的火焰开始，就靠一定要小火，利用温度的提高，逐渐的让它表皮酥化！
而且这个海苔经过灸烤之后，他会变得非常的松软！
能够直接很好的贴合金吉鱼的肉面！
能够达到一个更脆爽的口感，并且让它的肉质更加的鲜嫩多汁！
“好香的味道！”
“是那个家伙散发出来的吗？我看不过就是一些噱头罢了！”
“这个家伙不会真的那么厉害吧，一部分的鱼片放在冰水当中，一部分用来烤？”
“好吃不好吃还不在于我们自己评价吗！”
这些人反正都有理，如果被苏御的粉丝听到的话...
恐怕一人一口唾沫都能够把他们淹死，只不过这里的人有眼不识泰山罢了...
对于他们的评论，苏御也一笑而过，没有必要和他们争论这么多，反正也是一口气吃胖子。
“诸位说那么多大话，怕不怕闪了舌头！”
“他的菜可不便宜，你们吃都吃不起！”
腐小团真的是听不下去了，直接站起来毫不客气地还以颜色！
默默的看着这些顾客，这些顾客反倒是会心一笑0 .......
“哈哈！”
“吃不起！”
“难不成他做一顿饭还是天价，总不可能要一万块钱吧！”
“就是他做的菜再好吃又怎么样呢？况且我看也未必！”
这几个顾客也在这里嬉笑，还是在不断的嘲讽着苏御！
因为他们根本看不好苏御，苏御想要劝阻腐小团...
后来想想也是微微的摇着摇着，腐小团这个人本来就要强，何必管那么多呢？
“要不然咱们打一个赌！”
腐小团的话语非常的直接，而且话语当中异常的冰冷！
根本不2.6给这些人，任何脸色就好像已经胜券在握。
“小姑娘家的你想赌什么？我今天还真的挺有兴趣的！”
“本来我们吃饭吃的好好的，你们两个人非要在这里插队，搞得人家厨师都没心情做了！”
“就是就是，我们在这里没吃到饭，还没让你们赔呢。”.