081 这香味一闻就老正宗了！
081 这香味一闻就老正宗了！
之前做的火烧都吃完了，这会得多做点存着。
面粉和水按照5∶3的比例和成面团，放半小时后烙成小饼，饼的大小和薄厚依个人喜好而定，建议做成直径10厘米、厚8厘米的，饼越薄在汤里越容易入味。
如果不喜欢口感太硬的，和面时可以放一点儿酵母，这样做出的面饼会软一些。但是酵母不宜多放，否则做出的就是发面饼，放在汤里一泡容易烂。
江阳不是很喜欢软烂的口感。
因为面饼放到汤里泡着，想要入味必须泡的够久。
但面饼要是软了，泡久了就烂掉不好吃了，反而还会影响卤煮的口感。
江阳先自己吃了一碗，然后就在房车附近摆上卤煮火烧摊子。
江阳就坐在三轮车后面守着一大锅卤煮火烧，那香味就从锅盖缝里往外冒，简直勾的行人都找不到北了。
“老板，你这大夏天就卖卤煮火烧啊!”
“这放不久吧。”
一个中年男子骑着电动车路过江阳的小摊子，一下子就被这味道吸引了。
老抚州人就没人不爱这一口的。
立马停好车凑了过去。
“想吃就做了，顺便摆623个小摊。”
“谁说大夏天就不能吃卤煮火烧了，吃一碗一身汗洗个澡多快活！”
江阳带着个口罩，笑呵呵的跟食客搭着话，明明是个陌生人，却意外的让人感觉很熟络。
“那给我来一份。”
就这么两句话功夫都是中年男子忍着谗意搭话的。
眼睛早就盯着锅里的卤煮，咽着口水。
江阳先捞出一部分猪下水、炸豆腐和面饼，然后将猪大肠切小段，猪肺切片，猪肚切条，豆腐切条，面饼切菱形块，全部放入大碗里，再浇几勺卤煮汤。
然后在碗里加一点儿蒜泥、芝麻酱、韭菜花、酱豆腐、辣椒油、葱花、香菜末和老陈醋。
这香味一闻就老正宗了。
“小师傅你手艺可以啊，这味道很多老师傅都做不出这个香味！”
这味道闻着就甭提有多棒了。
虽说卤煮是小吃，但这味道确一点都不逊色，压根是一段时候不吃就会想念的食物。
突然想起来今天还没通知出摊，江阳赶紧拍张照片，带上周围的环境发到微博上。
“我还以为加了这么多小料会很咸，老板你这怎么做的，味道竟然刚刚好。”
中年男子尝了一口后，大为震惊。
这火烧也太好吃了吧！
猪下水一点异味都没有，反而被炖的软烂入味，香气浓郁，一点都不会弹牙，别提多好吃了！
“一般卤煮的味道都不咸。看似味道很浓郁，应该是重口的食物，但还会放很多小料进去，所以一般店家都卤煮都是宁愿淡了，都不可能咸的。”
听江阳这么一说，中年男子才恍然大悟，为什么卤煮火烧不加小料不好吃，原来不是不好吃，是没味道！
想想之前点外卖吃的那份卤煮火烧，当时觉得很难吃，一口都吃不下去。
现在想来是老板没给加小料吧。
...
另一边粉丝们看到江阳发的照片地址，人又傻了。
“我佛了，反正能不能吃到江老板的小摊子，就完全看缘分呗！”
“竟然是我们这的传统卤煮火烧，现在很多店铺做的味道都不正宗了，小时候那一口猪大肠是真好吃！”
“江老板这是啥都会做吗？这么久卖的食物就没重样过！”
“这是又跑到哪去了，快出抚州了吧？”
“我已经给我在玄灵区的兄弟打电话了，让他快去吃，自己吃不到看看也是好的啊！”
“反正我是叫跑腿了，马上就能吃到了！”
...
不少人对江阳到处跑的习惯已经适应了。
虽然江老板小摊子上的食物真的很好吃。
但是想经常吃到都难，更别提每天吃到了。
而且时间还不固定。
很少有人天天啥事都不干，就盯着江老板摊子，到处找吧。
除非真的运气好，不需要找就能吃到。
那运气就是真的好了。
之前有在写字楼上班的一群人，上班时还在刷着江阳的微博想着吃一顿，但是工作永远忙不完
就算休息也很难碰到江老板的摊子。
没想到下班，直接在公司大楼地下看到了江老板。
那种惊喜真的是从未有过，高兴的直接崴了脚，但还是顺利的吃到了江老板做的饭菜。
那感觉可不要太棒哦。
江阳在网上爆火后，那粉丝可是大江南北都有，很多人都想来抚州吃江阳的手艺。
但是很少有人来就是知道找不到江阳的摊子在那。
白跑一趟就很浪费时间。
所以粉丝们都佛性了，大不了点跑腿。
这一大锅的卤煮，香味简直香到掉头，来来往往的路人，注意到立交桥下面有卖卤煮火烧，基本都找来了。
“老板，给我来个大碗的！”
“我说卤煮啊，还是这种路边摊好吃，一般店里的都不正宗。就等着冬天到了，就出来找卤煮火烧的摊子，没想到夏天还能碰到！”
走过来的男子，非常的爽朗笑道，直接凑到江阳的大锅前深吸一口气，一脸陶醉。
除非是一点对食物没有兴趣的。
不然哪个吃货对于食物没点自己见解跟偏好。
没一会江阳小摊子前就围了一群大汉，喜爱吃辣椒的，这会都辣出了一身汗，直接光着膀子蹲在桥下面大口大口的吃着。
“以前怎么不知道大夏天吃卤煮火烧也这么好吃呢！”
“这倒是真的，大冬天吃一碗暖洋洋的别提多舒坦了。”
“没想到大夏天吃，热的一身汗也舒服得很！”
说话的男子身上的衣服都被汗水汗湿了，但还是大口大口的吃着。
夏天吃这种滚烫的卤煮，加点辣，直接就是发汗套餐！.
之前做的火烧都吃完了，这会得多做点存着。
面粉和水按照5∶3的比例和成面团，放半小时后烙成小饼，饼的大小和薄厚依个人喜好而定，建议做成直径10厘米、厚8厘米的，饼越薄在汤里越容易入味。
如果不喜欢口感太硬的，和面时可以放一点儿酵母，这样做出的面饼会软一些。但是酵母不宜多放，否则做出的就是发面饼，放在汤里一泡容易烂。
江阳不是很喜欢软烂的口感。
因为面饼放到汤里泡着，想要入味必须泡的够久。
但面饼要是软了，泡久了就烂掉不好吃了，反而还会影响卤煮的口感。
江阳先自己吃了一碗，然后就在房车附近摆上卤煮火烧摊子。
江阳就坐在三轮车后面守着一大锅卤煮火烧，那香味就从锅盖缝里往外冒，简直勾的行人都找不到北了。
“老板，你这大夏天就卖卤煮火烧啊!”
“这放不久吧。”
一个中年男子骑着电动车路过江阳的小摊子，一下子就被这味道吸引了。
老抚州人就没人不爱这一口的。
立马停好车凑了过去。
“想吃就做了，顺便摆623个小摊。”
“谁说大夏天就不能吃卤煮火烧了，吃一碗一身汗洗个澡多快活！”
江阳带着个口罩，笑呵呵的跟食客搭着话，明明是个陌生人，却意外的让人感觉很熟络。
“那给我来一份。”
就这么两句话功夫都是中年男子忍着谗意搭话的。
眼睛早就盯着锅里的卤煮，咽着口水。
江阳先捞出一部分猪下水、炸豆腐和面饼，然后将猪大肠切小段，猪肺切片，猪肚切条，豆腐切条，面饼切菱形块，全部放入大碗里，再浇几勺卤煮汤。
然后在碗里加一点儿蒜泥、芝麻酱、韭菜花、酱豆腐、辣椒油、葱花、香菜末和老陈醋。
这香味一闻就老正宗了。
“小师傅你手艺可以啊，这味道很多老师傅都做不出这个香味！”
这味道闻着就甭提有多棒了。
虽说卤煮是小吃，但这味道确一点都不逊色，压根是一段时候不吃就会想念的食物。
突然想起来今天还没通知出摊，江阳赶紧拍张照片，带上周围的环境发到微博上。
“我还以为加了这么多小料会很咸，老板你这怎么做的，味道竟然刚刚好。”
中年男子尝了一口后，大为震惊。
这火烧也太好吃了吧！
猪下水一点异味都没有，反而被炖的软烂入味，香气浓郁，一点都不会弹牙，别提多好吃了！
“一般卤煮的味道都不咸。看似味道很浓郁，应该是重口的食物，但还会放很多小料进去，所以一般店家都卤煮都是宁愿淡了，都不可能咸的。”
听江阳这么一说，中年男子才恍然大悟，为什么卤煮火烧不加小料不好吃，原来不是不好吃，是没味道！
想想之前点外卖吃的那份卤煮火烧，当时觉得很难吃，一口都吃不下去。
现在想来是老板没给加小料吧。
...
另一边粉丝们看到江阳发的照片地址，人又傻了。
“我佛了，反正能不能吃到江老板的小摊子，就完全看缘分呗！”
“竟然是我们这的传统卤煮火烧，现在很多店铺做的味道都不正宗了，小时候那一口猪大肠是真好吃！”
“江老板这是啥都会做吗？这么久卖的食物就没重样过！”
“这是又跑到哪去了，快出抚州了吧？”
“我已经给我在玄灵区的兄弟打电话了，让他快去吃，自己吃不到看看也是好的啊！”
“反正我是叫跑腿了，马上就能吃到了！”
...
不少人对江阳到处跑的习惯已经适应了。
虽然江老板小摊子上的食物真的很好吃。
但是想经常吃到都难，更别提每天吃到了。
而且时间还不固定。
很少有人天天啥事都不干，就盯着江老板摊子，到处找吧。
除非真的运气好，不需要找就能吃到。
那运气就是真的好了。
之前有在写字楼上班的一群人，上班时还在刷着江阳的微博想着吃一顿，但是工作永远忙不完
就算休息也很难碰到江老板的摊子。
没想到下班，直接在公司大楼地下看到了江老板。
那种惊喜真的是从未有过，高兴的直接崴了脚，但还是顺利的吃到了江老板做的饭菜。
那感觉可不要太棒哦。
江阳在网上爆火后，那粉丝可是大江南北都有，很多人都想来抚州吃江阳的手艺。
但是很少有人来就是知道找不到江阳的摊子在那。
白跑一趟就很浪费时间。
所以粉丝们都佛性了，大不了点跑腿。
这一大锅的卤煮，香味简直香到掉头，来来往往的路人，注意到立交桥下面有卖卤煮火烧，基本都找来了。
“老板，给我来个大碗的！”
“我说卤煮啊，还是这种路边摊好吃，一般店里的都不正宗。就等着冬天到了，就出来找卤煮火烧的摊子，没想到夏天还能碰到！”
走过来的男子，非常的爽朗笑道，直接凑到江阳的大锅前深吸一口气，一脸陶醉。
除非是一点对食物没有兴趣的。
不然哪个吃货对于食物没点自己见解跟偏好。
没一会江阳小摊子前就围了一群大汉，喜爱吃辣椒的，这会都辣出了一身汗，直接光着膀子蹲在桥下面大口大口的吃着。
“以前怎么不知道大夏天吃卤煮火烧也这么好吃呢！”
“这倒是真的，大冬天吃一碗暖洋洋的别提多舒坦了。”
“没想到大夏天吃，热的一身汗也舒服得很！”
说话的男子身上的衣服都被汗水汗湿了，但还是大口大口的吃着。
夏天吃这种滚烫的卤煮，加点辣，直接就是发汗套餐！.