156 讲真的，猪身上就没什么不好吃的
156 讲真的，猪身上就没什么不好吃的
说起冻梨江阳倒是想起来立秋后做的那些干菜了。
自从会做饭后江阳每到个季节，都很喜欢的储备食物。
夏天的水果，冬天的蔬菜等等。
或者是每天去摆摊制作的食物，他也会留一些出来储存在系统仓库里。
跟个小仓鼠一样，喜欢上的屯货。
就连猪油都屯了两大铁桶，吃的时候就挖一大盆出来。
有时候他都在想，这要是穿越了，靠着系统厨房跟仓库里存的食物，都饿不死。
一个人生活也要讲究啊，不能失去仪式感，不然一天天的日子怎么打发过去啊。
做腌菜跟干菜，那是东国很早就有的习惯，新鲜蔬菜不耐储存，想要在一直吃到就要想点办法了。
所以盐腌、酱卤、酸渍等各种方式横空出世了。
干菜与酸菜、咸菜一样，都是富有特色的一大类食材，是寻常百姓家每年必备的。
而且蔬菜做成干菜腌菜这些，味道竟然依旧很好吃。
江阳到现在都无法舍弃这些简单的平民小菜。
说到底还是这张嘴吃习惯了，让他吃一些什么刺身高级料理还吃不惯。690
...
贮备干菜了都是在立秋之后，是因为这时候暑气、湿气渐消，晾晒的干菜不易返潮霉变，另外就是这个季节蔬菜已进入盛产期，做干菜的食材随处可见。
江阳以前没做过，但是见过，于是立秋后就跟着一些上一辈的人，一起做了些。
什么茄子、黄瓜、南瓜、豆角、豇豆、萝卜、葫芦都能采用不同的方式做成干菜。
『;资.源?群!!,』!;:!『?:.?中;.转!群!』, 现在的年轻人基本上不会做这些，都是上一辈跟上上辈分的人喜欢。
像各种腌菜干菜其实在超市里都能买到。
但超市里做的，哪里有他做的好吃啊。
自己动手做出来的食物可是独一份。
留着慢慢吃，岂不是很棒。
当时做的时候还特意买了分干菜大全，里面就是各种蔬菜做成干菜的方法。
比如茄子、黄瓜、南瓜这种蔬菜就简单的用刀切成薄片儿，每一片儿上都带着一小块儿皮，这样将来吃起来口感会筋道。
然后把这些片状的菜平展的铺在院子里晾晒，晒干储存好就能吃了。
这干菜吃的时候泡发开，拿来凉拌或者烧肉都是不可多得的美味。
还有那豇豆晒干也好吃直接挂在屋檐下的绳子上晾晒，晒干储存起来就能吃了。
萝卜简单地切成条状，要用盐揉搓之后才能晒干。
这就是萝卜干，小咸菜，配粥再好不过了。
经过暴晒，蔬菜中的水分几乎没有了，所有的食材都失去了原本的颜色和形态，变得干燥萎缩。
但使劲闻一下，有一股比鲜菜更为浓郁的香气，还有一股干爽的阳光味道。
江阳当时制作干菜上瘾了，做了好多腌菜干菜放在系统空间里。
要不是今天吃到这冻梨都快忘了。
他自己都不记得自己存了多少食物。
晾干菜在秋季，吃干菜则必须在冬季。
江阳想到干菜，晚饭就准备吃干菜了，各样那一些出来用水泡上一天。
在从系统厨房拿出来的时候，原本干瘪的蔬菜因吸饱了水而变得丰满，小盆里的水也变成黄黑色。
看起来脏兮兮的。
江阳把泡好的干菜反复用清水淘洗几遍，此刻的干菜除了颜色老旧之外，依稀恢复了过去的样子。
之后，把干菜从水中捞出来使劲攥干水分。
拿出一块五花肉出来切成肉片，用大锅爆炒后配以葱姜蒜小米辣，放入泡好的黄瓜干、茄子干、豆角干、葫芦条。
一下子放这么多食材，锅里直接装满了。
炒的差不多了，淋上一点儿酱油，加入一大碗高汤大火旺烧后小火慢炖。
这种干菜跟五花肉在一起红烧那真的是绝配了。
配上高汤小火慢炖到入味，配上大米饭怕是能干下一大碗饭。
炖煮的过程中那股浓郁的肉香、菜香随着热气扑鼻而来，让人不禁口水横流。
五花肉浓香滑润，干菜柔韧美味，烧的辣辣的，别提多好吃了。
尤其是五花肉的油被干菜都吸收了。
五花肉的口感一下子就去掉了油腻，入口即化。
干菜有了油跟高汤的滋润，吸满了汤汁，变得鲜美了起来。
口感完全不输新鲜的蔬菜，反而更加好吃了起来。
回头还能拿咸菜跟肉沫混在一起做馅料包包子啥的都美味的很。
真是不能想到吃，一想到吃的，那脑子里就全是吃的。
尤其是大晚上，光想想肚子就能饿的呱呱叫。
江阳一口米饭，一口肉，在配上干菜，往嘴里划一大口米饭，满足的不行。
讲真的，猪身上就没什么不好吃的。
那五花肉不管做小炒肉还是红烧肉炖肉，都香的不行。
排骨也是，煲出来的排骨汤鲜美的不行，肉还嫩，怎么吃都好吃。
猪肘子就更绝了，肘子炖得酥烂，琥珀色的肘子颤巍巍，肥而不腻，瘦而不柴，软烂中带着甜香味，下饭一绝！
牛肉那就更香了，做一锅卤牛肉，冷了夹馒头都好吃。
羊肉冬天吃那真是在好不过了，羊肉汤炖得乳白鲜美，羊肉嫩而不膻，一口下去，从喉咙暖到胃部，还滋补身子。
一顿饭吃完，江阳还喝了碗羊肉汤。
吃完美滋滋的躺在沙发上不愿意动弹了。
简直直接进入了贤者模式了。
等过了12点照常刷新系统。
“叮，时间地点随机，油茶面。”
油茶面是北方小吃，抚州也有卖的，大冬天路边要是有卖油茶面的，那旁白必定站着端着一个简易的小塑料碗的客人。
也不讲究，就端着碗站在路边，时不时喝上几口热热的、香香的油茶面，别提多惬意了。
北方的油茶面里拌着花生碎、核桃仁、葡萄干或是黑芝麻，吃起来是香甜的味道。
来海江后，江阳也很久没吃过油茶面了。
他之前在南方也吃过油茶，不过那跟北方的油茶压根不是一种食物。.
说起冻梨江阳倒是想起来立秋后做的那些干菜了。
自从会做饭后江阳每到个季节，都很喜欢的储备食物。
夏天的水果，冬天的蔬菜等等。
或者是每天去摆摊制作的食物，他也会留一些出来储存在系统仓库里。
跟个小仓鼠一样，喜欢上的屯货。
就连猪油都屯了两大铁桶，吃的时候就挖一大盆出来。
有时候他都在想，这要是穿越了，靠着系统厨房跟仓库里存的食物，都饿不死。
一个人生活也要讲究啊，不能失去仪式感，不然一天天的日子怎么打发过去啊。
做腌菜跟干菜，那是东国很早就有的习惯，新鲜蔬菜不耐储存，想要在一直吃到就要想点办法了。
所以盐腌、酱卤、酸渍等各种方式横空出世了。
干菜与酸菜、咸菜一样，都是富有特色的一大类食材，是寻常百姓家每年必备的。
而且蔬菜做成干菜腌菜这些，味道竟然依旧很好吃。
江阳到现在都无法舍弃这些简单的平民小菜。
说到底还是这张嘴吃习惯了，让他吃一些什么刺身高级料理还吃不惯。690
...
贮备干菜了都是在立秋之后，是因为这时候暑气、湿气渐消，晾晒的干菜不易返潮霉变，另外就是这个季节蔬菜已进入盛产期，做干菜的食材随处可见。
江阳以前没做过，但是见过，于是立秋后就跟着一些上一辈的人，一起做了些。
什么茄子、黄瓜、南瓜、豆角、豇豆、萝卜、葫芦都能采用不同的方式做成干菜。
『;资.源?群!!,』!;:!『?:.?中;.转!群!』, 现在的年轻人基本上不会做这些，都是上一辈跟上上辈分的人喜欢。
像各种腌菜干菜其实在超市里都能买到。
但超市里做的，哪里有他做的好吃啊。
自己动手做出来的食物可是独一份。
留着慢慢吃，岂不是很棒。
当时做的时候还特意买了分干菜大全，里面就是各种蔬菜做成干菜的方法。
比如茄子、黄瓜、南瓜这种蔬菜就简单的用刀切成薄片儿，每一片儿上都带着一小块儿皮，这样将来吃起来口感会筋道。
然后把这些片状的菜平展的铺在院子里晾晒，晒干储存好就能吃了。
这干菜吃的时候泡发开，拿来凉拌或者烧肉都是不可多得的美味。
还有那豇豆晒干也好吃直接挂在屋檐下的绳子上晾晒，晒干储存起来就能吃了。
萝卜简单地切成条状，要用盐揉搓之后才能晒干。
这就是萝卜干，小咸菜，配粥再好不过了。
经过暴晒，蔬菜中的水分几乎没有了，所有的食材都失去了原本的颜色和形态，变得干燥萎缩。
但使劲闻一下，有一股比鲜菜更为浓郁的香气，还有一股干爽的阳光味道。
江阳当时制作干菜上瘾了，做了好多腌菜干菜放在系统空间里。
要不是今天吃到这冻梨都快忘了。
他自己都不记得自己存了多少食物。
晾干菜在秋季，吃干菜则必须在冬季。
江阳想到干菜，晚饭就准备吃干菜了，各样那一些出来用水泡上一天。
在从系统厨房拿出来的时候，原本干瘪的蔬菜因吸饱了水而变得丰满，小盆里的水也变成黄黑色。
看起来脏兮兮的。
江阳把泡好的干菜反复用清水淘洗几遍，此刻的干菜除了颜色老旧之外，依稀恢复了过去的样子。
之后，把干菜从水中捞出来使劲攥干水分。
拿出一块五花肉出来切成肉片，用大锅爆炒后配以葱姜蒜小米辣，放入泡好的黄瓜干、茄子干、豆角干、葫芦条。
一下子放这么多食材，锅里直接装满了。
炒的差不多了，淋上一点儿酱油，加入一大碗高汤大火旺烧后小火慢炖。
这种干菜跟五花肉在一起红烧那真的是绝配了。
配上高汤小火慢炖到入味，配上大米饭怕是能干下一大碗饭。
炖煮的过程中那股浓郁的肉香、菜香随着热气扑鼻而来，让人不禁口水横流。
五花肉浓香滑润，干菜柔韧美味，烧的辣辣的，别提多好吃了。
尤其是五花肉的油被干菜都吸收了。
五花肉的口感一下子就去掉了油腻，入口即化。
干菜有了油跟高汤的滋润，吸满了汤汁，变得鲜美了起来。
口感完全不输新鲜的蔬菜，反而更加好吃了起来。
回头还能拿咸菜跟肉沫混在一起做馅料包包子啥的都美味的很。
真是不能想到吃，一想到吃的，那脑子里就全是吃的。
尤其是大晚上，光想想肚子就能饿的呱呱叫。
江阳一口米饭，一口肉，在配上干菜，往嘴里划一大口米饭，满足的不行。
讲真的，猪身上就没什么不好吃的。
那五花肉不管做小炒肉还是红烧肉炖肉，都香的不行。
排骨也是，煲出来的排骨汤鲜美的不行，肉还嫩，怎么吃都好吃。
猪肘子就更绝了，肘子炖得酥烂，琥珀色的肘子颤巍巍，肥而不腻，瘦而不柴，软烂中带着甜香味，下饭一绝！
牛肉那就更香了，做一锅卤牛肉，冷了夹馒头都好吃。
羊肉冬天吃那真是在好不过了，羊肉汤炖得乳白鲜美，羊肉嫩而不膻，一口下去，从喉咙暖到胃部，还滋补身子。
一顿饭吃完，江阳还喝了碗羊肉汤。
吃完美滋滋的躺在沙发上不愿意动弹了。
简直直接进入了贤者模式了。
等过了12点照常刷新系统。
“叮，时间地点随机，油茶面。”
油茶面是北方小吃，抚州也有卖的，大冬天路边要是有卖油茶面的，那旁白必定站着端着一个简易的小塑料碗的客人。
也不讲究，就端着碗站在路边，时不时喝上几口热热的、香香的油茶面，别提多惬意了。
北方的油茶面里拌着花生碎、核桃仁、葡萄干或是黑芝麻，吃起来是香甜的味道。
来海江后，江阳也很久没吃过油茶面了。
他之前在南方也吃过油茶，不过那跟北方的油茶压根不是一种食物。.