【118】炼金术厨艺!最美味的料理!最极致的享受!(求订阅!)

    “这个是……”

    很快,美作昴也发现了,田所惠所做的九珍十味蔬菜冻的关窍。

    只见晶莹的晶冻之下,是层层叠起的蔬菜泥。

    每一种蔬菜,都通过田所惠细腻周到的手法,被磨成了没有一丝纤维和经络的泥酱。

    这样不仅保留了蔬菜原本的风味,还使得蔬菜泥能够更好地与酱汁融合的同时,还具有细腻绵柔的口感。

    而渗入其中的料汁,看上去也和蔬菜泥搭配得相当完美。

    九种不同的蔬菜泥与料汁组成的组合,形成了九种不同的风味。

    看上去,就如同一道颜色鲜艳诱人的千层饼似的。

    “蔬菜泥一共有九层,表面看上去,它们互不侵扰。”

    北条美代子拿起餐叉,再度切下一块水晶冻。

    同样察觉到其中秘诀的美作昴,也做出了同样的动作。

    “而当品尝的时候,舌尖会根据品尝到的九种蔬菜泥与料汁的顺序,依次在味蕾上呈现出不同的口感。”

    北条美代子一边说着,一边将蔬菜冻放入口中咀嚼。

    还是和刚才一样,芦笋、卷心菜、南瓜、番茄……

    等等蔬菜在料汁的搭配下,变得更加鲜明美味的口感。

    依次在味蕾上绽放。

    为口腔带来一种难以言喻的清爽感。

    简直就像是在山谷里吹过的风一样,哪怕是辣椒,都带着植物特别的清爽辣意。

    呼吸间,胸腔中,仿佛也回荡着山谷空荡的鸣响一样。

    “酸、甜、苦、辣、咸、酸甜、甜辣、酸辣……”

    北条美代子清楚地数出了这几种味道。

    “而就在九种味道,依次从舌尖上掠过时,随之而来的,是一种如海潮一般,蜂拥上舌尖的美妙感觉!”

    “这种味道,并不是哪一种食材或是料汁带来的。”

    “而是九种食材、九种料汁,组合在一起,重新诞生出的一种新的味道!”

    说出了自己的结论之后,北条美代子忍不住睁开眼,诧异地看着田所惠。

    不可思议,实在太不可思议了!

    用不同的料汁,来赋予每种蔬菜泥不同而鲜明的味道就算了。

    最后,竟然能够想到用这九种不同的味道组合起来,使整块蔬菜冻,重新焕发出新的味道!

    这样的做法,可不仅仅只是有想法就可以了。

    看看自以为和田所惠一直保持着同样的做法的美作昴,可是最终他所作出的料理的味道。

    却和田所惠的蔬菜冻,味道相差明显。

    五感敏锐如北条美代子这样的料理人,只需尝一口,就能品尝出两人之间的优劣。

    美作昴的九珍九味蔬菜冻,如果单独拎出来还算是不错的表现。

    可是不管是在蔬菜泥的口感,还是味道上,都要逊色与田所惠的蔬菜泥和料汁的口感与搭配。

    田所惠的每一种蔬菜泥,口感虽然说不上尝到的时候,会惊艳得让人说不出话来。

    但也和她其人一贯低调内敛,却又细腻周到的心思一样。

    越是品尝,就越是能从料理中感受到那股质朴而温暖的贴心感。

    即便是再心烦意乱的人,只要品尝到田所惠所做出的料理,心思仿佛也一下沉定了起来。

    但与之前不同的是,从这道九珍十味蔬菜冻中,北条美代子更是清楚地感受到了。

    田所惠想要改变自己的勇气和决心。

    而那九种食材,最后聚合而成,焕发出截然不同的新味道的料理,就是最好的证据!

    “通过每一种不同而鲜明的味道,最后又将它们重新组合成一种全新的味道~ˇ。”

    “这种变化与组合,简直就像是化学反应一样。”

    “我的口腔里,仿佛重现了一次古老的炼金术!”

    北条美代子用前所未有的惊艳目光打量着田所惠。

    后者也被看得有些不好意思起来,不过她能感觉到北条美代子的目光中并没有恶意。

    除了不太适应被人如此注视之外,田所惠的一切感觉都还算良好。

    “也,也没有那么神奇吧……”

    话虽然这么说,可是田所惠却忍不住发自内心地笑了起来。

    还有什么,能比自己在料理上设计的小心思,能够被人认可,而让人觉得更开心呢?

    “可是,你究竟是怎么做到的?”

    北条美代子诧异地看着田所惠。

    “是啊。”

    美作昴也不解地看着田所惠,他能感觉到,一定是自己在复制的过程中,出了什么问题。

    才会导致最后自己和田所惠的料理表面看上去一样,最终却差别巨大。

    “将九种料汁和蔬菜泥组合起来,成为一种全新的味道,这种构思,想到并不是太难。”

    “可是想要做到的话,却是难如登天。”

    “这九种料汁各自的味道都十分鲜明,如果是随便将九种料汁组合在一起的话,绝不可能会组合出这样一种全新而又极端美味的味道的。”

    美作昴喃喃地说着。

    作为田所惠的复制者,他比北条美代子更能清楚地感受到这样做的难度。

    看着疑惑的两人,田所惠微微一笑,解答了她们的疑问。

    “美作君的复制技术确实很到位,连我的每个动作都分毫不差地复制下来了。”

    “可是在调制料汁时,即便动作一样,但是也不能完全保证每道料汁所放的调味品比例都是一样的。”

    “调制料汁,如果真的要精确到分毫的话,全要靠调味人自己经验上的掌控。”

    “差一点,都会导致最后组合起来的味道,达不到想要的那种程度。”

    听完田所惠的解释,美作昴和北条美代子却仿佛听了什么,比刚才的事更让他们震惊的话。

    “等等,你的意思是……”

    “你通过九种料汁和蔬菜泥,最后所调制出来的那种味道。”

    “其实是从一开始,准备好九道料汁的时候,就已经设计好的?!”

    如果是真的,那这得是多可怕的经验和天赋,才能达到这样的程度?!

    这已经不是经验的问题了吧,简直就是运筹帷幄之中,决胜于千里之外!

    田所惠,竟然已经达到了这样可怕的实力了吗?!

    “其,其实也没有那么夸张……”

    原本还在微笑的田所惠,被这两人的表情有些吓到了。

    她刚才,难道说了什么很可怕的事吗?

    “主要是我这几天,突然觉得,我的味觉……好像有了很不一样的变化。”

    “变得非常敏感,哪怕是很淡的一点味道,也能被我的舌尖给捕捉分析出来。”

    “所以刚才,在调制料汁的时候,我也不自觉地把这种能力,给应用了进来。”

    通过品尝料汁,来判断最终的成品,是否能达到自己所要求的标准和程度。

    这是每一个料理人,在制作料理的时候,都会拥有的**惯与技巧。

    在刚刚制作料理的过程中,美作昴也看见田所惠有品尝过料汁的举动。

    可是在他看来,那个举动只是每一个料理人在调制料汁时,都会做出的。

    因此并没有意识到,如今味觉大进的田所惠在品尝料汁时的那个举动,到底会为这整道料理,带来如何的一种影响。

    也因为这个原因,最后美作昴做出的九珍十味蔬菜冻,味道和最终呈现出的效果,都和田所惠的完全不能相比。

    “虽然当时我只是抱着希望,打算随便试一试,不过看起来,好像很成功的样子呢……”

    其实从制作开始,就一直提心吊胆的田所惠,直到从莫羽口中,听见自己合格的判定之后。

    才终于放下心来。

    顺利通关的结果,也使她的心情变得相当地好,即便是面对美作昴,只要对方不刻意作死的情况下。

    田所惠也能对他露出一个和善的笑容了。

    “通过品尝来调配料汁,而且还能将九种料汁组合在一起……”

    虽然已经从田所惠那得到了证实,但美作昴和北条美代子还是忍不住面面相觑。

    这样的味觉天赋,真是太可怕了吧?

    而且按田所惠的说法,她拥有这样的“天赋”,也不过是近两天的事。

    能够在这短短的几天时间里,就将这种天赋灵活运用到制作料理中,而且还发挥得相当完美的地步。

    这个人的领悟力,难道不是更可怕吗?

    比起正在疯狂进行眼神交流的两人,坐在一旁的莫羽此时才终于开口。

    “在制作料理的过程中,你有什么感觉?”

    正在微笑的田所惠,听见莫羽的声音后,精神顿时一抖擞。

    “是,我感觉我这一次的专注力,好像又提升了不少!”

    “仿佛在制作料理的过程中,我的精神状态,已经进入了一种忘我的境界!”

    “我当时满脑子都想着,要把这一次的料理给做好,而且在制作的过程中,我也很享受这样的料理过程!”

    田所惠脸上露出由衷高兴的表情。

    除了在私底下参加极星寮的party聚会之外,田所惠很少能够在这样,非私人或是休闲的料理制作过程中。

    享受到制作料理的过程。

    当然,这样的原因,也是和她每一次的料理制作,都相当按部就班制作的原因有关。

    如果太循规蹈矩,只会按照既定的料理思路来做的话。

    反而会让人在日复一日的枯燥过程中,失去真正对料理的兴趣。

    之前虽然田所惠因为曾在九珍法式蔬菜冻的改进上,导致险些被导师四宫小次郎判定为不合格的下场。

    但是在田所惠心中,她其实并不甘就此将自己真正对料理的想法封存起来。

    就像是田所惠虽然表面总是怯懦又内向的样子,可是在她心里,却对自己的这幅模样,并不是真正的满意。

    也一直想要做出改变。

    而在这次的料理考核中,在没有明确给出料理方向的情况下,大部分算是自己自由发挥的田所惠。

    在感觉到如何做出一道包含着十种味道的料理的压力的同时。

    也感觉到了久违的,在制作料理的过程中的那种快乐。

    在制作料理时,料理人的心情,是能够影响到料理的口感甚至味道的。

    这也就是为什么北条美代子在品尝这道九珍十味蔬菜冻的时候。

    感觉自己仿佛从这道九珍十味蔬菜冻里,尝到了来自山谷里的风的味道。

    因为那正是来自于田所惠在制作这道九珍十味蔬菜冻的过程中,所倾注的情感。

    也是她寄托在料理中的心意!

    “¨`田所这次的表现,不错。”

    看见田所惠仿佛从这次的料理考核中,得到了什么至高无上的珍宝一般,高兴的表情。

    莫羽点点头,作出了总结。

    “不过你的九珍十味蔬菜冻,还有一定的进步空间。”

    这也是(李李好)他之所以只是给出了田所惠合格,而不是高分的原因。

    好在田所惠虽然为自己的这种改变人高兴,也并没有因此到欣喜若狂的地步。

    “是的,莫羽大人,我明白。”

    这就是田所惠最大的特点,哪怕是在实力得到别人认可,甚至崇拜的情况下。

    她依然能够与保持对自身的谦谨。

    而对于莫羽刚才所说的那些问题,田所惠也相当明白。

    毕竟她此刻的实力,还只不过是一个准特级厨师,虽然在通天易筋丸的改造下。

    要不了多久,田所惠的实力,就会和美作昴他们一样,突飞猛进起来。

    但是对于已经是八星特级厨师的莫羽,他指点起田所惠,还是绰绰有余的。

    不过田所惠对于自己的不足,也相当明白就是了,对于莫羽提出的,关于九珍十味蔬菜冻中需要注意的问题,以及改进的地方。

    田所惠也都一一认真地记了下来。

    莫羽所说的每一个地方,都鞭辟入里,直指要害。

    即便是料理基础扎实丰富的田所惠,也不禁惊叹莫羽的老辣眼光,以及犀利的想法。

    她的心中,对莫羽的钦佩,也不自觉地更深了一层。

    “竟然能从一道料理中,分析出这么多有用的经验。”

    “莫羽大人的实力,看来比我想象中的,还要强很多很多。”

    虽然早知道能够令水户郁魅、美作昴、北条美代子这些人心悦臣服的莫羽,自然是黑暗料理研究会之中,实力最强的所在攻。

    可当田所惠听见莫羽所提出的这些分析之后,才隐约意识到,莫羽的厨艺,到底已经到了何种可怕的地步。.

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