109.厨艺震惊老莫大酒店！！
109.厨艺震惊老莫大酒店！！
还好冬天穿的衣服多，许大茂没有被摔伤。
从地上爬了起来，许大茂掸了掸身上的尘土。
“真是想不到，杨建国竟然真的是老莫的厨师长。”
本来，许大茂一大早连早饭都没吃，请了假来跟着杨建国，就是想要揭穿杨建国的工作的。
没想到刚到老莫，就被两个保安给教做人了。
此时，许大茂心里五味杂陈。
杨建国现在真的是要啥有啥，老婆是四合院最漂亮的女人，工作也是四合院最好，工资最高的。
许大茂以前觉得自己的工作也不错，但是现在和杨建国一比，许大茂就想当场撞墙，这人比人真的是气死人。
不过，许大茂也知道，他就是再气也没有用，暂时也不能把杨建国怎么样。
在原地站了一会之后，许大茂也回去上班了。
杨建国来到后厨，见大家后厨里很多人已经开始忙碌起来。
在后世，厨师是不用参与洗菜择菜这些事情的，都是学徒和打杂的人员做。
但是这个年代，厨子的地位远没有那么高，事实都要亲力亲为。
一个肥头大耳的厨子，带着很高的帽子，见到杨建国，走了过来。
“嘿，同志，你是新来的吧。”
这人的厨师帽子很高，表明他在这里的地位不低。
在厨师界，帽子的高度是和他的厨艺直接挂钩的。
厨艺越高，帽子的高度也就越高，从这胖子的帽子来看，他应该是个高级厨师。
杨建国点点头，“没错，我今天才来上班。”
那胖子上下打量了一下杨建国，“今天来的，那行，你先去把那些菜洗了吧。”
说着，用手指着一堆白菜。
杨建国一愣，“你是这里的厨师长？”
胖子笑了笑，“不是，咱们这一直都是以厨艺服人，没有什么厨师长不厨师长的。”
“我外号叫刘一勺，这里我厨艺最好，所以他们都听我的。”
“怎么样，你要是不服气的话，可以和我比划比划。”
在厨师界，确实是厨艺为尊，谁的厨艺好，谁就是老大。
否则的话，就算你是厨师长，如果厨艺压不住下面的人，人家也是不会服你的。
这个风气杨建国自然知道，而且，他并不反感这种风气。
相反，他讨厌的是依靠关系上位的领导。
杨建国笑了笑，“刘一勺是吧，行，那我就陪你耍耍，你想怎么比？”
刘胖子显然没哟想到，这个新来的年轻人竟然真的敢和他比厨，顿时来了兴致。
能带这个高的帽子，刘胖子自然不怕挑战。
去年，老莫大酒店招的三个厨子，哪个没有挑战过刘胖子，最后还不是被刘胖子的厨艺给征服了。
刘胖子并不反感别人挑战他，他心里明白，只有在厨艺上压制住别人，这样别人才能心服口服，以后的工作被人才会配合。
杨建国很轻松，“你想怎么比？”
在后厨工作的厨子们，见到又有人妖挑战刘一勺，全都围了过来。
“嘿，竟然又有人要挑战刘一勺了。”
“这个年轻人好帅啊，不知道他能不能挑战成功。”
“我看不行吧，刘哥的样子，一看就是干了很多年厨子的，那个年轻人，身上干干净净的，哪有一点厨子的样子啊。”
“我看也是，上次我挑战刘哥的时候，也是信心满满，可是在挑战之后，我才知道什么是人外有人，天外有天。”
“刘哥，加油，好好教教这个新来的怎么做人。”
“加油，刘哥，我们支持你。”
“刘哥，我们都是你的手下败将，你这次也不许输。”
不过，有一个很漂亮的女人，却满眼期待的看着杨建国，“哇，帅哥，加油。”
这个女人和刘岚的职位类似，不是厨子，而是负责协调前厅跟后厨的。
刘一勺双手抱着胸，一副不可一世的样子，“新来的，我也不欺负你。”
“你最擅长的是什么？咱们就以你最擅长的菜来决胜负。”
杨建国沉吟了一下，他最擅长什么？
貌似他什么都擅长，神级厨艺，可是没有短板的。
“刘哥，你让我来挑的话，我觉得占你便宜了。”
“我看还是你来挑吧，别到时候你输了找借口。”
杨建国这话时发自内心的，现在四九城不可能有人厨艺比他好。
但是在别人看来，杨建国这话就太狂妄了。
“哈哈哈，那个新来的说什么？让刘哥输了不要找借口？”
“天呐，现在的年轻人都这么狂妄吗？”
“长见识了，今天我真的算是长见识了。”
“可真是个狂妄的小子啊，一会看刘哥怎么虐哭他。”
刘一勺也觉得杨建国太狂妄了，“新来的，你是我见过的最嚣张的年轻人。”
“既然你这么有自信，那咱们打个赌。”
“如果一会我赢了，以后你来打扫一个月的后厨卫生。”
杨建国笑了笑，“可以，如果我赢了，那你就来打扫。”
刘一勺大嘴一列，笑道，“哈哈哈，果然够狂妄，不过你这个性子很对我的脾气，我喜欢。”
“行，如果我输了，那我也打扫一个月的后厨。”
“既然你让我来挑，那我就不客气了。”
“俗话说，最简单的事情，同时也是最难，咱们今天就来比比蛋炒饭。”
“蛋炒饭？”杨建国愣了一下，随后笑了起来，“行吧，就按刘哥说的，咱们就比蛋炒饭了。”
一道蛋炒饭，谁都会做的饭。
但是就是这样简单的饭，想要做好却不容易。
古时候就有一个厨子，传说他做出来的蛋炒饭，五粒米饭粘着一块蛋花，
蛋花整盘都是一样大小，米粒一粒不多，一粒不少，在民间被传为神话。
围观的厨师们，听说刘一勺和杨建国要比的竟然是蛋炒饭，全都震惊起来。
“他们比做蛋炒饭啊？这有什么好比的？”
“他们应该把各自压箱底的本事都使出来，即使不能做出满汉全席那么强大。”
“但是做个佛跳墙，海鲜盅什么的，也比蛋炒饭要强啊。”
“你懂什么？这是刘哥第一次自己挑比赛的项目。”
“如果刘哥挑的是他擅长的项目，那这个新来的输了也不会服气。所以才跳了一个每个人都会做的蛋炒饭。”
“他们两个人都好有自信呀，真是不知道最后会是谁赢。”
刘一勺见杨建国答应了，“那，那咱们就同时开始。”
杨建国摆摆手，“不用不用，你先来就行。”
刘一勺来到切菜板钱。取过洗好的胡萝卜，小青菜等，三两下切碎。
然后开始起锅，烧油，油热了，就把这些辅料先下到锅里去炒。
\.资/源.\群.|| .//\/中.转\群~/-_/ 炒香之后，又加入了花椒粉，等提香的作料，最后才把米饭倒进去炒。
刘胖子的手法非常的熟练，炒的时候，米饭上都点着了火，香味充斥着整个后厨。
有人一边看，一边小声的议论，“你注意了吗？刘哥刚才没有放味精。”
“你是不是傻？刘哥炒菜从来不放味精的，味精一放，食材原本的味道就全毁了。”
不一会，刘一勺的蛋炒饭就出锅了。
看起来色香味俱全，闻一口哦，顿时口舌生津。
“来，大家都尝尝。”
厨子们听到刘一勺这么说，纷纷拿起筷子，吃了一口他做的蛋炒饭。
“天呐，真是太好吃了。”
“这蛋炒饭，竟然做出了红烧肉的味道，刘哥也太牛了吧。”
“我看那个新来的不用做了，这场比试已经分出胜负了。”
刘一勺将蛋炒饭端到杨讲过面前，“同志，你也尝尝？”
杨讲过看了一眼，这蛋炒饭做的还可以，能给个90分。
但是，却远远没有达到五粒米饭，一块蛋花这样的均匀。
杨建国又用勺子挖出一口，放进嘴里品尝了一下，味道还不错。
就是有一股怪怪的味道。
“嘿嘿，怎么样？还要比吗？”
杨建国微微说道，“你这个蛋炒饭，做的还可以。”
“但是，米饭的饭粒和蛋花的分布不够均匀，有的十几粒米饭沾着一块鸡蛋，有的只有两三粒米饭，却也沾着一块鸡蛋。”
“还有，这做的是蛋炒饭，你的蛋炒饭里竟然有一种红烧肉的味道，这大大的破坏了蛋炒饭本来的香味，是舍本琢末了。”
刘胖子老脸一黑，“呵呵，你说的这些我都承认，你说的那个五粒米饭包裹一块鸡蛋，那就是个神话传说，不可能有人真的能做到的。”
“如果真的有人能做到那种程度，我刘一勺把这勺子吃下去。”
“还有，我的蛋炒饭能做出红烧肉的味道，这就是我的特色。光吃蛋炒饭有什么好吃的。”
“行了，该你做了，别光说不练。”
杨建国笑了笑，来到菜板钱，众人只见一片刀光闪过，配菜就切好了。
紧接着，杨建国将鸡蛋打到了碗里，用筷子搅碎。
开始起锅烧油，整个动作如行云流水，非常的干脆利落。
周围观看的厨子们，全都大惊失色。
“没想到这个新来的，还真是有两下子啊。”
“光看那个刀工，就在刘哥之上，现在看他炒的样子，看起来炒功也不低啊。”
“就是不知道最后出锅的饭怎么样了，做我们这行的，还是以最终的结果为主。”
“加油啊，小哥哥，我看好你。”
杨建国在炒饭的时候，完全没有刘一勺炒的时候那么香元，
但是却有一种米饭特有的，那种淡淡的米香味，让人感觉似乎是回到了丰收的农田。
还好冬天穿的衣服多，许大茂没有被摔伤。
从地上爬了起来，许大茂掸了掸身上的尘土。
“真是想不到，杨建国竟然真的是老莫的厨师长。”
本来，许大茂一大早连早饭都没吃，请了假来跟着杨建国，就是想要揭穿杨建国的工作的。
没想到刚到老莫，就被两个保安给教做人了。
此时，许大茂心里五味杂陈。
杨建国现在真的是要啥有啥，老婆是四合院最漂亮的女人，工作也是四合院最好，工资最高的。
许大茂以前觉得自己的工作也不错，但是现在和杨建国一比，许大茂就想当场撞墙，这人比人真的是气死人。
不过，许大茂也知道，他就是再气也没有用，暂时也不能把杨建国怎么样。
在原地站了一会之后，许大茂也回去上班了。
杨建国来到后厨，见大家后厨里很多人已经开始忙碌起来。
在后世，厨师是不用参与洗菜择菜这些事情的，都是学徒和打杂的人员做。
但是这个年代，厨子的地位远没有那么高，事实都要亲力亲为。
一个肥头大耳的厨子，带着很高的帽子，见到杨建国，走了过来。
“嘿，同志，你是新来的吧。”
这人的厨师帽子很高，表明他在这里的地位不低。
在厨师界，帽子的高度是和他的厨艺直接挂钩的。
厨艺越高，帽子的高度也就越高，从这胖子的帽子来看，他应该是个高级厨师。
杨建国点点头，“没错，我今天才来上班。”
那胖子上下打量了一下杨建国，“今天来的，那行，你先去把那些菜洗了吧。”
说着，用手指着一堆白菜。
杨建国一愣，“你是这里的厨师长？”
胖子笑了笑，“不是，咱们这一直都是以厨艺服人，没有什么厨师长不厨师长的。”
“我外号叫刘一勺，这里我厨艺最好，所以他们都听我的。”
“怎么样，你要是不服气的话，可以和我比划比划。”
在厨师界，确实是厨艺为尊，谁的厨艺好，谁就是老大。
否则的话，就算你是厨师长，如果厨艺压不住下面的人，人家也是不会服你的。
这个风气杨建国自然知道，而且，他并不反感这种风气。
相反，他讨厌的是依靠关系上位的领导。
杨建国笑了笑，“刘一勺是吧，行，那我就陪你耍耍，你想怎么比？”
刘胖子显然没哟想到，这个新来的年轻人竟然真的敢和他比厨，顿时来了兴致。
能带这个高的帽子，刘胖子自然不怕挑战。
去年，老莫大酒店招的三个厨子，哪个没有挑战过刘胖子，最后还不是被刘胖子的厨艺给征服了。
刘胖子并不反感别人挑战他，他心里明白，只有在厨艺上压制住别人，这样别人才能心服口服，以后的工作被人才会配合。
杨建国很轻松，“你想怎么比？”
在后厨工作的厨子们，见到又有人妖挑战刘一勺，全都围了过来。
“嘿，竟然又有人要挑战刘一勺了。”
“这个年轻人好帅啊，不知道他能不能挑战成功。”
“我看不行吧，刘哥的样子，一看就是干了很多年厨子的，那个年轻人，身上干干净净的，哪有一点厨子的样子啊。”
“我看也是，上次我挑战刘哥的时候，也是信心满满，可是在挑战之后，我才知道什么是人外有人，天外有天。”
“刘哥，加油，好好教教这个新来的怎么做人。”
“加油，刘哥，我们支持你。”
“刘哥，我们都是你的手下败将，你这次也不许输。”
不过，有一个很漂亮的女人，却满眼期待的看着杨建国，“哇，帅哥，加油。”
这个女人和刘岚的职位类似，不是厨子，而是负责协调前厅跟后厨的。
刘一勺双手抱着胸，一副不可一世的样子，“新来的，我也不欺负你。”
“你最擅长的是什么？咱们就以你最擅长的菜来决胜负。”
杨建国沉吟了一下，他最擅长什么？
貌似他什么都擅长，神级厨艺，可是没有短板的。
“刘哥，你让我来挑的话，我觉得占你便宜了。”
“我看还是你来挑吧，别到时候你输了找借口。”
杨建国这话时发自内心的，现在四九城不可能有人厨艺比他好。
但是在别人看来，杨建国这话就太狂妄了。
“哈哈哈，那个新来的说什么？让刘哥输了不要找借口？”
“天呐，现在的年轻人都这么狂妄吗？”
“长见识了，今天我真的算是长见识了。”
“可真是个狂妄的小子啊，一会看刘哥怎么虐哭他。”
刘一勺也觉得杨建国太狂妄了，“新来的，你是我见过的最嚣张的年轻人。”
“既然你这么有自信，那咱们打个赌。”
“如果一会我赢了，以后你来打扫一个月的后厨卫生。”
杨建国笑了笑，“可以，如果我赢了，那你就来打扫。”
刘一勺大嘴一列，笑道，“哈哈哈，果然够狂妄，不过你这个性子很对我的脾气，我喜欢。”
“行，如果我输了，那我也打扫一个月的后厨。”
“既然你让我来挑，那我就不客气了。”
“俗话说，最简单的事情，同时也是最难，咱们今天就来比比蛋炒饭。”
“蛋炒饭？”杨建国愣了一下，随后笑了起来，“行吧，就按刘哥说的，咱们就比蛋炒饭了。”
一道蛋炒饭，谁都会做的饭。
但是就是这样简单的饭，想要做好却不容易。
古时候就有一个厨子，传说他做出来的蛋炒饭，五粒米饭粘着一块蛋花，
蛋花整盘都是一样大小，米粒一粒不多，一粒不少，在民间被传为神话。
围观的厨师们，听说刘一勺和杨建国要比的竟然是蛋炒饭，全都震惊起来。
“他们比做蛋炒饭啊？这有什么好比的？”
“他们应该把各自压箱底的本事都使出来，即使不能做出满汉全席那么强大。”
“但是做个佛跳墙，海鲜盅什么的，也比蛋炒饭要强啊。”
“你懂什么？这是刘哥第一次自己挑比赛的项目。”
“如果刘哥挑的是他擅长的项目，那这个新来的输了也不会服气。所以才跳了一个每个人都会做的蛋炒饭。”
“他们两个人都好有自信呀，真是不知道最后会是谁赢。”
刘一勺见杨建国答应了，“那，那咱们就同时开始。”
杨建国摆摆手，“不用不用，你先来就行。”
刘一勺来到切菜板钱。取过洗好的胡萝卜，小青菜等，三两下切碎。
然后开始起锅，烧油，油热了，就把这些辅料先下到锅里去炒。
\.资/源.\群.|| .//\/中.转\群~/-_/ 炒香之后，又加入了花椒粉，等提香的作料，最后才把米饭倒进去炒。
刘胖子的手法非常的熟练，炒的时候，米饭上都点着了火，香味充斥着整个后厨。
有人一边看，一边小声的议论，“你注意了吗？刘哥刚才没有放味精。”
“你是不是傻？刘哥炒菜从来不放味精的，味精一放，食材原本的味道就全毁了。”
不一会，刘一勺的蛋炒饭就出锅了。
看起来色香味俱全，闻一口哦，顿时口舌生津。
“来，大家都尝尝。”
厨子们听到刘一勺这么说，纷纷拿起筷子，吃了一口他做的蛋炒饭。
“天呐，真是太好吃了。”
“这蛋炒饭，竟然做出了红烧肉的味道，刘哥也太牛了吧。”
“我看那个新来的不用做了，这场比试已经分出胜负了。”
刘一勺将蛋炒饭端到杨讲过面前，“同志，你也尝尝？”
杨讲过看了一眼，这蛋炒饭做的还可以，能给个90分。
但是，却远远没有达到五粒米饭，一块蛋花这样的均匀。
杨建国又用勺子挖出一口，放进嘴里品尝了一下，味道还不错。
就是有一股怪怪的味道。
“嘿嘿，怎么样？还要比吗？”
杨建国微微说道，“你这个蛋炒饭，做的还可以。”
“但是，米饭的饭粒和蛋花的分布不够均匀，有的十几粒米饭沾着一块鸡蛋，有的只有两三粒米饭，却也沾着一块鸡蛋。”
“还有，这做的是蛋炒饭，你的蛋炒饭里竟然有一种红烧肉的味道，这大大的破坏了蛋炒饭本来的香味，是舍本琢末了。”
刘胖子老脸一黑，“呵呵，你说的这些我都承认，你说的那个五粒米饭包裹一块鸡蛋，那就是个神话传说，不可能有人真的能做到的。”
“如果真的有人能做到那种程度，我刘一勺把这勺子吃下去。”
“还有，我的蛋炒饭能做出红烧肉的味道，这就是我的特色。光吃蛋炒饭有什么好吃的。”
“行了，该你做了，别光说不练。”
杨建国笑了笑，来到菜板钱，众人只见一片刀光闪过，配菜就切好了。
紧接着，杨建国将鸡蛋打到了碗里，用筷子搅碎。
开始起锅烧油，整个动作如行云流水，非常的干脆利落。
周围观看的厨子们，全都大惊失色。
“没想到这个新来的，还真是有两下子啊。”
“光看那个刀工，就在刘哥之上，现在看他炒的样子，看起来炒功也不低啊。”
“就是不知道最后出锅的饭怎么样了，做我们这行的，还是以最终的结果为主。”
“加油啊，小哥哥，我看好你。”
杨建国在炒饭的时候，完全没有刘一勺炒的时候那么香元，
但是却有一种米饭特有的，那种淡淡的米香味，让人感觉似乎是回到了丰收的农田。