第50章 凤凰蛋
“他不在吗？”秦平接着问。
伙计回神，打量秦平，眉头紧锁，不明所以。
秦平心想，我要是穿一身中山装就好了，这家伙一定屁颠儿的引我去见。
秦平说，“我是来解决蛋荒的。”
“蛋荒？”伙计又楞了一下。
“你们饭店不是缺鸡蛋吗！”秦平笑了笑。
“缺吗？”伙计问。
“再啰唆我走了！”秦平小小的威胁。
“别，我这就带您去！”伙计态度大变。
秦平微微一笑，心想，看来我猜对了。
根据市场的行情，秦平断定此时的鸡蛋绝对是供严重的小于求，不然不会六毛一斤，比猪肉还贵。估计就这价儿，还是被市场部门的控制了，不然会更高。
至于为什么这么贵，秦平还没时间探讨，也没必要。
赚钱就完了。
其实大概想想就知道，这个年代可没有大规模的蛋鸡饲养场，就靠着农村收购的那点儿玩意儿，完全供应不上整座城的市场。
而且，农村人虽然喜欢养鸡，但养鸡的成本也不小，不豁出粮食，只让鸡打野食儿，下蛋率很低。
所以，农民们也是能不养就不养，能不多养就不多养。
像秦平家能养两只下蛋，已经是从人嘴里抠出粮食喂了。
没办法，李桂琴需要钱喝汤药。
后厨已经忙活起来了。
作为大酒楼的后厨，不仅宽敞，而且干净，入口处立一大架子，摆着坛坛罐罐儿，里面四条案子依次排开，单单掌勺的大厨就有四位。
主灶的大厨是一位身材高大的胖子，远远看去好像一座小山立在哪儿，颇有气势。
还有一位女大厨，挽着头，侧着脸，能看到尖尖的鼻尖儿和尖下巴，一举一动，非常麻利。
伙计让秦平在架子旁稍等，跑向一个中年汉子身前说话儿。
后厨嘈杂，秦平当然听不清，但一定是报告他的事儿。
那中年汉子看了过来。
秦平微微点头。
中年汉子快步而来，行拱手礼。
汉子身材不高，国字脸，慈眉善目的，身穿马褂儿，头带瓜皮帽儿，好像一古董站在秦平面前。
实际上，刚解放后，一些京城老人儿还是喜欢旧时穿着，国家又不禁止，所以街上经常能看到民国初时的装扮，包括一些老妇人，甚至完全清朝打扮，只是很少。
所以，眼前这位后厨管事儿的衣着也不令秦平意外。
“您好！”中年汉子拱手道，“我是陈焕章，后厨主任！听说您有鸡蛋卖？”
秦平怎么办？
也拱拱手吧！
“是的。”
“有多少？”陈焕章问。
“目前每天一百个！”秦平说。
“呦。”陈焕章吃了一惊。
那位女厨子恰好走过，立刻说，“哎呦，老陈，真有一百个？”
陈焕章不答，看着秦平，让秦平确定。
“以后还能多！”秦平笑了笑，看向女厨子。
女厨子面色惊喜，一面打量秦平，一面走来。
女厨子的头发乌黑油亮，留海儿如一抹云贴在白皙的额头上斜到耳上，眼睛很漂亮，又大又亮，只是眼角甩起了鱼尾纹，暴露着不再年轻的事实。
“多少钱一斤？”陈焕章问。
秦平不答，从袋子里拿出一个鸡蛋，个儿大皮儿红，瞬间点亮了陈焕章和女厨子的眼睛。
“这鸡蛋真好啊！”女厨子惊叫起来，声音又脆又亮，引得其他人过来看。
其中就有像小山一样的主厨，秦平接着看到了主厨的那张大饼子脸。
“哎呦，这鸡蛋绝对的好蛋啊！”主厨操着鲁省话惊叹，又问女厨子，“你说是不是老孙？”
原来女厨子叫老孙。
老孙不说话，而是从秦平手中拿过鸡蛋对着光看，竟然透光。
众人跟着看。
主厨又说，“俺那个娘诶，这怕不是鸡蛋，是凤凰蛋吧？”
众人跟着叫好儿。
陈焕章却有些不耐烦的样子，挥着手说，“行了行了，都去干活儿去！”
众人散去，但主厨和老孙还在。
老孙把蛋还给秦平，对陈焕章撇撇嘴说，“老陈，谁招惹你了？”
“你！”陈焕章没好气儿的说。
“嘿！”老孙瞪起眼。
主厨忙眯眼笑道，“行了行了，这里不是你们的床，是后厨，要打架回家上床打！”
听了这话，老孙啪的打了主厨的肩膀头，然后头一歪，眼一斜，啐了一口，样子十分泼辣。
主厨呵呵笑了。
陈焕章却一脸严肃的问，“小兄弟，您这蛋多少钱一斤？”
显然，秦平的鸡蛋不能和市场上买的鸡蛋相提并论，因为秦平的鸡蛋品质极好。
这也是秦平直接找酒楼推销的主要原因。
“您开个价儿！”秦平说。
陈焕章想了想，伸出一巴掌。
秦平摇摇头。
陈焕章又说，“再加一毛！”
秦平还是摇头。
主厨和老孙都定睛看着。
陈焕章五官拧，一幅为难的样子。
秦平看向主厨，问，“您是主厨吧！”
“曾年安！”主厨拱手。
秦平也拱拱手，再问，“您觉得我这蛋多少钱一斤合适？”
“这？”曾年安一脸为难的看看陈焕章，不好出价儿！
“买卖不成仁义在，您说实话！”秦平说，他之所以问主厨曾年安，就是觉得曾年安看样儿实在。
而且厨子不是生意人，但会考虑酒楼的利益。
这是曾年安为难的地方儿。
虽然为难，但秦平的语气很诚恳，且带着几分威严。
“要我说啊！”曾年安瘪瘪嘴说，“这蛋一块钱一斤也不过分。”
“老曾，你过分了啊！”陈焕章当时变脸。
“是是是，我过分了，我去炒菜了！”曾年安憨厚一笑，跑了。
伙计回神，打量秦平，眉头紧锁，不明所以。
秦平心想，我要是穿一身中山装就好了，这家伙一定屁颠儿的引我去见。
秦平说，“我是来解决蛋荒的。”
“蛋荒？”伙计又楞了一下。
“你们饭店不是缺鸡蛋吗！”秦平笑了笑。
“缺吗？”伙计问。
“再啰唆我走了！”秦平小小的威胁。
“别，我这就带您去！”伙计态度大变。
秦平微微一笑，心想，看来我猜对了。
根据市场的行情，秦平断定此时的鸡蛋绝对是供严重的小于求，不然不会六毛一斤，比猪肉还贵。估计就这价儿，还是被市场部门的控制了，不然会更高。
至于为什么这么贵，秦平还没时间探讨，也没必要。
赚钱就完了。
其实大概想想就知道，这个年代可没有大规模的蛋鸡饲养场，就靠着农村收购的那点儿玩意儿，完全供应不上整座城的市场。
而且，农村人虽然喜欢养鸡，但养鸡的成本也不小，不豁出粮食，只让鸡打野食儿，下蛋率很低。
所以，农民们也是能不养就不养，能不多养就不多养。
像秦平家能养两只下蛋，已经是从人嘴里抠出粮食喂了。
没办法，李桂琴需要钱喝汤药。
后厨已经忙活起来了。
作为大酒楼的后厨，不仅宽敞，而且干净，入口处立一大架子，摆着坛坛罐罐儿，里面四条案子依次排开，单单掌勺的大厨就有四位。
主灶的大厨是一位身材高大的胖子，远远看去好像一座小山立在哪儿，颇有气势。
还有一位女大厨，挽着头，侧着脸，能看到尖尖的鼻尖儿和尖下巴，一举一动，非常麻利。
伙计让秦平在架子旁稍等，跑向一个中年汉子身前说话儿。
后厨嘈杂，秦平当然听不清，但一定是报告他的事儿。
那中年汉子看了过来。
秦平微微点头。
中年汉子快步而来，行拱手礼。
汉子身材不高，国字脸，慈眉善目的，身穿马褂儿，头带瓜皮帽儿，好像一古董站在秦平面前。
实际上，刚解放后，一些京城老人儿还是喜欢旧时穿着，国家又不禁止，所以街上经常能看到民国初时的装扮，包括一些老妇人，甚至完全清朝打扮，只是很少。
所以，眼前这位后厨管事儿的衣着也不令秦平意外。
“您好！”中年汉子拱手道，“我是陈焕章，后厨主任！听说您有鸡蛋卖？”
秦平怎么办？
也拱拱手吧！
“是的。”
“有多少？”陈焕章问。
“目前每天一百个！”秦平说。
“呦。”陈焕章吃了一惊。
那位女厨子恰好走过，立刻说，“哎呦，老陈，真有一百个？”
陈焕章不答，看着秦平，让秦平确定。
“以后还能多！”秦平笑了笑，看向女厨子。
女厨子面色惊喜，一面打量秦平，一面走来。
女厨子的头发乌黑油亮，留海儿如一抹云贴在白皙的额头上斜到耳上，眼睛很漂亮，又大又亮，只是眼角甩起了鱼尾纹，暴露着不再年轻的事实。
“多少钱一斤？”陈焕章问。
秦平不答，从袋子里拿出一个鸡蛋，个儿大皮儿红，瞬间点亮了陈焕章和女厨子的眼睛。
“这鸡蛋真好啊！”女厨子惊叫起来，声音又脆又亮，引得其他人过来看。
其中就有像小山一样的主厨，秦平接着看到了主厨的那张大饼子脸。
“哎呦，这鸡蛋绝对的好蛋啊！”主厨操着鲁省话惊叹，又问女厨子，“你说是不是老孙？”
原来女厨子叫老孙。
老孙不说话，而是从秦平手中拿过鸡蛋对着光看，竟然透光。
众人跟着看。
主厨又说，“俺那个娘诶，这怕不是鸡蛋，是凤凰蛋吧？”
众人跟着叫好儿。
陈焕章却有些不耐烦的样子，挥着手说，“行了行了，都去干活儿去！”
众人散去，但主厨和老孙还在。
老孙把蛋还给秦平，对陈焕章撇撇嘴说，“老陈，谁招惹你了？”
“你！”陈焕章没好气儿的说。
“嘿！”老孙瞪起眼。
主厨忙眯眼笑道，“行了行了，这里不是你们的床，是后厨，要打架回家上床打！”
听了这话，老孙啪的打了主厨的肩膀头，然后头一歪，眼一斜，啐了一口，样子十分泼辣。
主厨呵呵笑了。
陈焕章却一脸严肃的问，“小兄弟，您这蛋多少钱一斤？”
显然，秦平的鸡蛋不能和市场上买的鸡蛋相提并论，因为秦平的鸡蛋品质极好。
这也是秦平直接找酒楼推销的主要原因。
“您开个价儿！”秦平说。
陈焕章想了想，伸出一巴掌。
秦平摇摇头。
陈焕章又说，“再加一毛！”
秦平还是摇头。
主厨和老孙都定睛看着。
陈焕章五官拧，一幅为难的样子。
秦平看向主厨，问，“您是主厨吧！”
“曾年安！”主厨拱手。
秦平也拱拱手，再问，“您觉得我这蛋多少钱一斤合适？”
“这？”曾年安一脸为难的看看陈焕章，不好出价儿！
“买卖不成仁义在，您说实话！”秦平说，他之所以问主厨曾年安，就是觉得曾年安看样儿实在。
而且厨子不是生意人，但会考虑酒楼的利益。
这是曾年安为难的地方儿。
虽然为难，但秦平的语气很诚恳，且带着几分威严。
“要我说啊！”曾年安瘪瘪嘴说，“这蛋一块钱一斤也不过分。”
“老曾，你过分了啊！”陈焕章当时变脸。
“是是是，我过分了，我去炒菜了！”曾年安憨厚一笑，跑了。