丰泽园饭庄经营鲁菜,主要由泉城和胶东风味组成,菜肴的特点是“清、鲜、香、脆、嫩”,尤以鲜为最,沙锅鱼翅、干鱼翅、葱烧大乌参、干烧大鲫鱼等都是这里的名菜。

    素有“吃了丰泽园,鲁菜都尝遍”、“穿鞋内联升,

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