第六百六十五章：食材五行归类
一大早起床后，李逸一行人就来到了餐厅。
经过了几天的在外忙碌，重新回到了熟悉的餐厅后，大家心情都很不错。
直播间里，观众们也都在刷着“回家了”的弹幕。
不过看到摆满了储藏室和后厨的食材和药材时，大家却意识到，恐怕又有一场恶仗要打了。
李逸到了餐厅后，就先去储藏室检查了一番。
在看到小吕采购到了他要的所有食材和药材后，他才满意的回到了后厨。
“一个好消息，一个坏消息。”
他冲后厨几人问：“想先听哪个？”
“怎么刚回来就有坏消息啊？”
赵金麦站在刘艺菲身后，把下巴搭在刘艺菲的肩膀上，双手环抱着刘艺菲的腰，嘟囔着说道：“还是先听好消息吧！”
“还是先听坏消息吧。”
吴垒提议：“后听好消息，还能冲冲喜。”
“别瞎说，冲喜可不是这个意思。”
李逸提醒了他一句，随即才说道：“坏消息就是，咱们这次要做药膳，所有食材都必须要保证新鲜，不能用冻货，所以明天咱们得提前两个小时来，才能忙得过来。”
“啊？”
赵金麦苦起了脸：“我还以为回来能睡个好觉呢，没想到还是得早起。”
“那好消息呢？”
吴垒追问。
“好消息就是，这次要用到的药材，大部分都是炮制好的，咱们的工作量减轻了一大半，所以今天咱们应该可以提前回去。”
李逸笑着说道：“而且你们要处理的食材也不多，所以今天大部分工作都是我来做，你们主要的工作，就是给我打下手，顺便尝尝我做的药膳就可以了。”
“哇！太好了！”
赵金麦和吴垒都开心得跳了起来，刘艺菲却没笑，只是看着李逸，有些心疼。
这几天里，李逸在高邮忙前忙后，回到京城后，也还是得扛起最重的担子来。
察觉到了她的视线，李逸笑着递去了一个安抚的眼神，才招呼：“好了，都过来帮我分食材吧！”
说着，他就把众人都带到了储藏室。
储藏室里，小吕买来的食材堆积如山，全都堆放在一起。
蔬菜，干货，菌菇，干果应有尽有。
墙边的玻璃水箱里还趴着几十只甲鱼，还有一些生蚝，鲍鱼，鲫鱼。
下方的笼子里，一只只土鸡窝在里面，看到人进来，纷纷咯咯叫着。
有几只被惊到，纷纷扇动着翅膀，荡起了地上的尘土，气味有些“迷人”。
小吕知道李逸回来以后肯定要整理，所以就只是把食材一股脑的填了进来，所以显得有些杂乱。
摄像机也跟在后方拍摄着，看到储藏室里满满当当的食材后，观众们也都惊叹不已。
“这次买的食材好多啊！种类好像比以前每一次都多。”
“好多蔬菜，做了这么多期鸡鸭鱼肉，这次终于可以吃点绿叶菜了。”
看到这么多各式各样的食材，黄小明有些头疼：“这怎么分啊？”
李逸闻言，上前拿起了几样食材，示意：“还和以前一样，耐压的放在下面，不耐压的放在上面。
不过这次还要按照绿色，红色，白色，黄色，黑色五种颜色来归类，调整一下位置。”
吴垒闻言，有些疑惑：“为什么要按颜色分？有什么区别吗？”
“按照五行归类。”
李逸解释：“药食同源，食材也是可以按照五行、五味、五色来划分的。
绿色的食材就属于五行中的木，对应的是五脏里的肝，所以按照食补原理，绿色食材会对肝脏比较有好处，有补气，扶正祛邪，清热解表的功效。
比如常吃各种绿叶菜，肠胃里燥热就会消解很多，大便也会更通畅，还有夏天喝绿豆汤，也是这个原理。
红色的食材属火，对应心脏，红色的食材会有补血、滋阴、生血的功效，最常见的就是红枣了，这个你们应该都知道。
白色的食材属金，对应肺，就像白萝卜，白菜，常吃可以清肺，养气，通便。
黄色的食材属土，对应脾脏，可以护脾，增强免疫力，最典型的就是胡萝卜，里面的胡萝卜素就是增强免疫力的抗氧化物质。
黑色的食材属水，对应肾脏，肾在体合骨，开窍于耳和二阴，其华在发，在志为恐，在液为唾。
肾脏主管的是人体内的津液，它的表相在于人体毛发。
青壮年肾气充盛的人，头发往往比较茂密光泽。
年老体弱，肾气虚弱的人，往往毛发容易枯搞脱落。
黑色的食物对肾脏比较有好处，比如黑木耳，黑芝麻，所以民间传说，吃黑芝麻对头发好，就是这个原因。”
听着李逸的解释，吴垒忍不住惊叹：“原来是这样！我一直听你说药食同源，药食同源，原来是这个意思！
小时候我妈就给我买黑芝麻糊让我喝，说对身体好，我还不信，原来真的有依据的呀！”
直播间里，观众也在弹幕中赞叹。
“好像真的是这样！我小时候咳嗽，我奶奶就给我煮萝卜汤喝，喝完就不咳了。”
“我家这边是种枸杞的，枸杞吃多了是真的会流鼻血的！”
“我吃肉吃多了肠胃会很难受，就是有种燥热感，脸上也起痘痘，然后我就会吃几天素调理一下，大便真的会通畅很多。”
“这么说，吃黑色的食物可以壮阳？马上下单黑木耳！一百斤！”
看着直播间里的弹幕，黄小明好奇问：“这么说，你做药膳，还要真的懂中医理论咯？”
“是要了解一些的。”
李逸解释：“其实在古代，饮食和药物都是共同调理治病的，所以才叫药食同源。
《周礼》上就有记载，当时周天子的宫中是有食医的职位的，专门负责周天子的日常饮食，以五味、五谷、五药养其病。
古代食医的目标，是用健康的饮食让人不得病，而不是得了病以后再想方设法的去治，这已经是下策了。”
黄小明听着连连点头：“我听说以前好像有个药铺门口就挂着这样的牌子，说什么宁愿药上都落灰，希望人都不得病。”
“但愿世间人无病，何妨架上药生尘。”
李逸笑道：“其实这才是最好的医学，让人简简单单的保持健康，比最精妙的手术都要珍贵。”
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经过了几天的在外忙碌，重新回到了熟悉的餐厅后，大家心情都很不错。
直播间里，观众们也都在刷着“回家了”的弹幕。
不过看到摆满了储藏室和后厨的食材和药材时，大家却意识到，恐怕又有一场恶仗要打了。
李逸到了餐厅后，就先去储藏室检查了一番。
在看到小吕采购到了他要的所有食材和药材后，他才满意的回到了后厨。
“一个好消息，一个坏消息。”
他冲后厨几人问：“想先听哪个？”
“怎么刚回来就有坏消息啊？”
赵金麦站在刘艺菲身后，把下巴搭在刘艺菲的肩膀上，双手环抱着刘艺菲的腰，嘟囔着说道：“还是先听好消息吧！”
“还是先听坏消息吧。”
吴垒提议：“后听好消息，还能冲冲喜。”
“别瞎说，冲喜可不是这个意思。”
李逸提醒了他一句，随即才说道：“坏消息就是，咱们这次要做药膳，所有食材都必须要保证新鲜，不能用冻货，所以明天咱们得提前两个小时来，才能忙得过来。”
“啊？”
赵金麦苦起了脸：“我还以为回来能睡个好觉呢，没想到还是得早起。”
“那好消息呢？”
吴垒追问。
“好消息就是，这次要用到的药材，大部分都是炮制好的，咱们的工作量减轻了一大半，所以今天咱们应该可以提前回去。”
李逸笑着说道：“而且你们要处理的食材也不多，所以今天大部分工作都是我来做，你们主要的工作，就是给我打下手，顺便尝尝我做的药膳就可以了。”
“哇！太好了！”
赵金麦和吴垒都开心得跳了起来，刘艺菲却没笑，只是看着李逸，有些心疼。
这几天里，李逸在高邮忙前忙后，回到京城后，也还是得扛起最重的担子来。
察觉到了她的视线，李逸笑着递去了一个安抚的眼神，才招呼：“好了，都过来帮我分食材吧！”
说着，他就把众人都带到了储藏室。
储藏室里，小吕买来的食材堆积如山，全都堆放在一起。
蔬菜，干货，菌菇，干果应有尽有。
墙边的玻璃水箱里还趴着几十只甲鱼，还有一些生蚝，鲍鱼，鲫鱼。
下方的笼子里，一只只土鸡窝在里面，看到人进来，纷纷咯咯叫着。
有几只被惊到，纷纷扇动着翅膀，荡起了地上的尘土，气味有些“迷人”。
小吕知道李逸回来以后肯定要整理，所以就只是把食材一股脑的填了进来，所以显得有些杂乱。
摄像机也跟在后方拍摄着，看到储藏室里满满当当的食材后，观众们也都惊叹不已。
“这次买的食材好多啊！种类好像比以前每一次都多。”
“好多蔬菜，做了这么多期鸡鸭鱼肉，这次终于可以吃点绿叶菜了。”
看到这么多各式各样的食材，黄小明有些头疼：“这怎么分啊？”
李逸闻言，上前拿起了几样食材，示意：“还和以前一样，耐压的放在下面，不耐压的放在上面。
不过这次还要按照绿色，红色，白色，黄色，黑色五种颜色来归类，调整一下位置。”
吴垒闻言，有些疑惑：“为什么要按颜色分？有什么区别吗？”
“按照五行归类。”
李逸解释：“药食同源，食材也是可以按照五行、五味、五色来划分的。
绿色的食材就属于五行中的木，对应的是五脏里的肝，所以按照食补原理，绿色食材会对肝脏比较有好处，有补气，扶正祛邪，清热解表的功效。
比如常吃各种绿叶菜，肠胃里燥热就会消解很多，大便也会更通畅，还有夏天喝绿豆汤，也是这个原理。
红色的食材属火，对应心脏，红色的食材会有补血、滋阴、生血的功效，最常见的就是红枣了，这个你们应该都知道。
白色的食材属金，对应肺，就像白萝卜，白菜，常吃可以清肺，养气，通便。
黄色的食材属土，对应脾脏，可以护脾，增强免疫力，最典型的就是胡萝卜，里面的胡萝卜素就是增强免疫力的抗氧化物质。
黑色的食材属水，对应肾脏，肾在体合骨，开窍于耳和二阴，其华在发，在志为恐，在液为唾。
肾脏主管的是人体内的津液，它的表相在于人体毛发。
青壮年肾气充盛的人，头发往往比较茂密光泽。
年老体弱，肾气虚弱的人，往往毛发容易枯搞脱落。
黑色的食物对肾脏比较有好处，比如黑木耳，黑芝麻，所以民间传说，吃黑芝麻对头发好，就是这个原因。”
听着李逸的解释，吴垒忍不住惊叹：“原来是这样！我一直听你说药食同源，药食同源，原来是这个意思！
小时候我妈就给我买黑芝麻糊让我喝，说对身体好，我还不信，原来真的有依据的呀！”
直播间里，观众也在弹幕中赞叹。
“好像真的是这样！我小时候咳嗽，我奶奶就给我煮萝卜汤喝，喝完就不咳了。”
“我家这边是种枸杞的，枸杞吃多了是真的会流鼻血的！”
“我吃肉吃多了肠胃会很难受，就是有种燥热感，脸上也起痘痘，然后我就会吃几天素调理一下，大便真的会通畅很多。”
“这么说，吃黑色的食物可以壮阳？马上下单黑木耳！一百斤！”
看着直播间里的弹幕，黄小明好奇问：“这么说，你做药膳，还要真的懂中医理论咯？”
“是要了解一些的。”
李逸解释：“其实在古代，饮食和药物都是共同调理治病的，所以才叫药食同源。
《周礼》上就有记载，当时周天子的宫中是有食医的职位的，专门负责周天子的日常饮食，以五味、五谷、五药养其病。
古代食医的目标，是用健康的饮食让人不得病，而不是得了病以后再想方设法的去治，这已经是下策了。”
黄小明听着连连点头：“我听说以前好像有个药铺门口就挂着这样的牌子，说什么宁愿药上都落灰，希望人都不得病。”
“但愿世间人无病，何妨架上药生尘。”
李逸笑道：“其实这才是最好的医学，让人简简单单的保持健康，比最精妙的手术都要珍贵。”
4
(本章完)