第0022章：制作松鼠桂鱼，厨艺高手啊
“儿子，我没听错吧，你要做松鼠桂鱼？”
刘梅瞪大着双眼，还以为自己听错了。
秦卫国在旁边抽着烟道：“儿子想做什么鱼，让他做就是了，你管这么多干什么。”
刘梅吐槽道：“你个老登，你懂个屁呀你。”
“松鼠桂鱼可是知名的菜系，不是一般人能够做成功的，他老妈我都不行，他能行吗？”
“儿子，听妈的，随便炖一条鱼就行了，别整那些乱七八糟的。”
秦风认真的说道：“老妈，松鼠鲑鱼很简单的，你不会做，不代表你儿子我不会做。”
刘梅一愣住。
这臭小子什么意思？？？？
连自己老妈都敢调侃啦，太过分了吧。
又没能够感觉出来，秦风这是嫌弃她做饭不好吃，不会做菜，但是又没有什么证据。
秦风那边，已经开始处理鲤鱼。
内脏和鱼鳞，早就已经刮好了，剩下的就是切片。
这绝对是制作松鼠桂鱼，最难的步骤之一。
松鼠桂鱼，对于刀工极为考究。
很多干了四五年厨师的，想要制作一道松鼠桂鱼，也不是一件容易的事情。
秦风先从鱼头根部入刀，把鱼头给切下来。
随后从与颈部开始，沿着脊骨上边用刀尖划开，将背部的鱼肉与鱼骨分离。
整个过程一气呵成。
看起来丝毫不拖泥带水。
妥妥的是练过的。
“这小子刀功什么时候这么好了？”
“我记得上次让他切个土豆丝，切的跟土豆条似的。”
老妈刘梅不可思议，还以为自己看错了。
秦风笑着解释：“老妈，有句话叫做识别三日，当刮目相看，难道你没听说过吗？”
“这臭小子，说你胖，你还喘上了。”
刘梅认真的观看着。
刚才秦风的那手刀工，换做她也不行呀。
在家做了这么多年的菜了，刘梅连基本的切菜都掌握得不是特好，更别说是切鱼了。
众所周知，想要把鱼切好，那都是大师级别的人物。
难道自家儿子，已经变成了一个厉害的厨师？？？
不科学呀。
秦风再次从颈部入刀，把内部大刺的根部切开，直至鱼的尾部。
边冲着直播间的观众们解释：“这么做的目的，是把鱼的刺给去除。”
“可能很多人会问，鱼再下油锅炸的时候，应该会让刺变得很酥。”
“但我们要做的是松鼠桂鱼，重要的还是口感和肉质鲜美，因此下油锅炸的时间肯定不能够太长，这样会影响整道菜的美感。”
“我们先把鱼刺给去除掉，这样就可以随意的掌握火候了。”
“接下来吃的时候也会省去很多麻烦。”
听到秦风的科普，直播间的观众们恍然大悟。
：“好专业呀。”
：“看秦风的直播间，瞬间长了知识有没有？”
：“我怎么有种看美食节目的感觉？？？”
：“话说，这不就是一个流量小鲜肉吗？竟然这么会做菜。”
：“我严重怀疑秦风之前是兰翔技校毕业的。”
：“别给兰翔技校贴光了，我就从那毕业的，现在的厨艺也不咋地。”
：“兰翔技校的风评被害。”
：“……”
秦风一边制作，一边讲解。
让直播间的很多观众们都受益匪浅。
与此同时。
杨老板的直播间，一直在观看着秦风的直播。
这年头，做幼师还是蛮轻松的。
现在当幼师的杨老板，趁着孩子们都在玩的时候，已经打开秦风的直播间观看。
“松鼠桂鱼呀，我最喜欢吃了。”
杨老板激动的不得了，拿个小本本记上。
不过杨老板直播间的观众们，根本不给她面子。
：“我说蜜姐，做菜这种东西可不是要靠笔的。”
：“蜜姐的这一出，让我想起了我自己，以前看一些做菜视频的时候，我都喜欢用小本本记下来，结果现在那本都不知道丢到哪里去，估计现在已经落了一层子灰。”
：“我也有相同的做法，蜜姐现在应该也差不多。”
：“你们看蜜姐的小本本上有好多菜的名字，估计平时经常会记一些自己喜欢做的菜，但就是不做。”
：“你们这群老六，这么不给我蜜姐面子的吗？看把我蜜姐给埋汰的。”
：“蜜姐估计看到你们这些评论后，一定会崩溃的。”
：“蜜姐表示好气哟，你们没事吧？没事吧？没事吧？没事吧？你们没事吧？”
：“……”
杨老板聚精会神地盯着直播间，根本没注意到自己粉丝们的评论。
把她埋汰的不要不要的。
秦风直播间内。
秦风已经将片开的鱼肉翻到尾部，然后把整条鱼翻面。
使仍然与脊骨相连的这片鱼肉向上，鱼身的内侧向下。
接着从鱼的颈部入刀，沿着脊骨将脊骨剃开。
随后又在鱼尾部将脊骨斩断。
然后把鱼肉鱼皮向下放在案板上，从内部大刺的根部入刀，将大刺片下。
没一会儿的功夫。
松鼠桂鱼的外形已经呈现出来。
：“好漂亮呀，这的确是松鼠桂鱼的外形。”
：“我虽然没有吃到过这道菜，但是我一直在网络上看到过这道菜的样子，这道菜的最大特点，大概就是很漂亮吧。”
：“同意同意，过年或者是过节的时候，如果来一道这样的菜，亲戚朋友看到后，都会惊艳的。”
：“我曾经不止一次想学过这道菜，但是最开始的刀工就掌握不了，可别说后来的火候等步骤了。”
：“这道菜还是很考验功夫的。
：“秦风刀功真的好棒呀，他制作的松鼠桂鱼外形，看起来真的很逼真。”
，“他竟然还拿了两个樱桃，用来当松鼠的眼睛，这想法也太有创意了吧。”
：“我有点好奇，这接下来怎么做呀？”
：“……”
秦风那边，已经烧开油锅，用勺子盛了一大勺热油，随后把热油浇在已经摆好造型的松鼠桂鱼上。
这步骤看起来简单。
实际上，想要让每一片鱼肉，都能够均匀地受到油热，并不是一件容易的事情。
直播间的观众们看着，都感觉到好难好难。
但秦风竟然做的这么轻松。
看起来完全没有当回事的样子。
简直是个厨艺高手。
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最后叨叨一句，新书期数据真的很重要！！！很重要！！！很重要！！！
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“儿子，听妈的，随便炖一条鱼就行了，别整那些乱七八糟的。”
秦风认真的说道：“老妈，松鼠鲑鱼很简单的，你不会做，不代表你儿子我不会做。”
刘梅一愣住。
这臭小子什么意思？？？？
连自己老妈都敢调侃啦，太过分了吧。
又没能够感觉出来，秦风这是嫌弃她做饭不好吃，不会做菜，但是又没有什么证据。
秦风那边，已经开始处理鲤鱼。
内脏和鱼鳞，早就已经刮好了，剩下的就是切片。
这绝对是制作松鼠桂鱼，最难的步骤之一。
松鼠桂鱼，对于刀工极为考究。
很多干了四五年厨师的，想要制作一道松鼠桂鱼，也不是一件容易的事情。
秦风先从鱼头根部入刀，把鱼头给切下来。
随后从与颈部开始，沿着脊骨上边用刀尖划开，将背部的鱼肉与鱼骨分离。
整个过程一气呵成。
看起来丝毫不拖泥带水。
妥妥的是练过的。
“这小子刀功什么时候这么好了？”
“我记得上次让他切个土豆丝，切的跟土豆条似的。”
老妈刘梅不可思议，还以为自己看错了。
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众所周知，想要把鱼切好，那都是大师级别的人物。
难道自家儿子，已经变成了一个厉害的厨师？？？
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秦风再次从颈部入刀，把内部大刺的根部切开，直至鱼的尾部。
边冲着直播间的观众们解释：“这么做的目的，是把鱼的刺给去除。”
“可能很多人会问，鱼再下油锅炸的时候，应该会让刺变得很酥。”
“但我们要做的是松鼠桂鱼，重要的还是口感和肉质鲜美，因此下油锅炸的时间肯定不能够太长，这样会影响整道菜的美感。”
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听到秦风的科普，直播间的观众们恍然大悟。
：“好专业呀。”
：“看秦风的直播间，瞬间长了知识有没有？”
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：“我严重怀疑秦风之前是兰翔技校毕业的。”
：“别给兰翔技校贴光了，我就从那毕业的，现在的厨艺也不咋地。”
：“兰翔技校的风评被害。”
：“……”
秦风一边制作，一边讲解。
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与此同时。
杨老板的直播间，一直在观看着秦风的直播。
这年头，做幼师还是蛮轻松的。
现在当幼师的杨老板，趁着孩子们都在玩的时候，已经打开秦风的直播间观看。
“松鼠桂鱼呀，我最喜欢吃了。”
杨老板激动的不得了，拿个小本本记上。
不过杨老板直播间的观众们，根本不给她面子。
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：“蜜姐估计看到你们这些评论后，一定会崩溃的。”
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接着从鱼的颈部入刀，沿着脊骨将脊骨剃开。
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然后把鱼肉鱼皮向下放在案板上，从内部大刺的根部入刀，将大刺片下。
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：“好漂亮呀，这的确是松鼠桂鱼的外形。”
：“我虽然没有吃到过这道菜，但是我一直在网络上看到过这道菜的样子，这道菜的最大特点，大概就是很漂亮吧。”
：“同意同意，过年或者是过节的时候，如果来一道这样的菜，亲戚朋友看到后，都会惊艳的。”
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：“这道菜还是很考验功夫的。
：“秦风刀功真的好棒呀，他制作的松鼠桂鱼外形，看起来真的很逼真。”
，“他竟然还拿了两个樱桃，用来当松鼠的眼睛，这想法也太有创意了吧。”
：“我有点好奇，这接下来怎么做呀？”
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实际上，想要让每一片鱼肉，都能够均匀地受到油热，并不是一件容易的事情。
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