前台服务中心

    田所惠与幸平创真被分配在前台服务中心。

    你们负责在前台接待客人。我是前台的负责人,山岸。一身得体西装的女服务员站得笔直,一板一眼地对众人说道,我叫山岸,请你们多多关照,你们有什么不明白的,尽管问我。

    说完,山岸小姐打量了众位远月学员,你们先更换专门的服务人员服装吧!

    众多的远月学员们在员工区的更衣室纷纷换上了前台统一的工作服。

    小镇餐馆出身的幸平创真有些不适合这严谨的套装,有些手不是手,脚不是脚的感觉。

    请把领带系紧。山岸领班严肃地对幸平创真说道。

    第一颗扣子也要扣好。

    和人说话的时候,手不能插在口袋里。

    徽章山岸领班伸出手,帮幸平创真把胸前的徽章弄正,也请你戴正。

    手不能插在口袋里,这还怎么提现我药王的格调,让我还怎么从口袋里掏出砵卷,来个金光闪闪的装13,招待不周呢?

    话是这么说,但幸平创真可没那么想,幸平创真从善如流地接受山岸小姐的建议。

    走路的时候,要挺胸抬头,目视前方。山岸领班难得夸奖了一下幸平创真,这位学员走路的姿势挺正的。

    你们现在这样的姿态,是不能去前台接待客人的。

    酒店有仪容不整,态度傲慢的员工,会让客人非常不愉快。如果你们想通过试验,就请遵循我的指示。

    山岸小姐不愧是专业的前台负责人,她的话是如此大义凛然,员工区】墙上的保持酒店人自觉标语是如此耀眼。

    你的态度更加傲慢吧!一群人心中如是想着。

    明白了吗?山岸领班严肃道。

    知道了!

    还有你们的头发山岸小姐看了看众人那独具特色的二次元五颜六色头发,有些无奈,真希望你们能把头发剪短,头发的颜色染黑。

    算了,反正也只有一早上。每年都是这样,的学员近些年总是染些五颜六色的头发,真是让人伤脑筋。

    山岸小姐领着换好衣服的众学员到一楼前台区。

    就在这时,问题出现了。

    喂,服务员,过来。一位年老的不愿透露姓名的顾客——敲着桌子有些不客气,我要的菜怎么还没来,都多长时间了。

    山岸小姐看到胸前贴着一张志愿者的标签,转身对众人道:众位,你们的考验出现了,谁愿意上去解决呢?山岸小姐指了指一旁的西装革履,戴着墨镜的观察员,对于你们的处理方式会有观察员给你们客观打分的。

    那么,我去吧!幸平创真带着和善的笑容,诚恳地对说道,非常抱歉,我现在就去厨房把您的料理端过来。

    闻言,微微点头同意。

    山岸小姐微微颔首一笑,不错的反应,看来他很熟悉如果招待客人。

    我可是从小就在家里的餐馆工作的,知道如何应付麻烦的客人的。

    请您走好,早上好,这是您的私人物品。

    山岸小姐熟稔地在前台服务客人,并对一旁看戏的远月茶寮料理学园的学员道:认真观看我的动作表情,学习如何怎么服务客人,明白了吗?

    嗨!

    这时,另一位女服务人员跑过来,悄声跟山岸小姐道:山岸姐,那个岩桥先生带着中森小姐从房间里出来了,他们几分钟后就会下楼办理退房手续。

    山岸小姐抬头对着众人笑道:诸位,你们的第二个题目出现了,谁想要来尝试呢?要知道,沉默观察是个好习惯,但是一直沉默不语的话,观察员手中的笔可不会对你们客气的。

    这句话一出,众人顿时紧张了起来。

    幸平创真还想上前,但田所惠却突然往前一站,打着颤音道:山岸小姐,让我来试试吧!

    好,接下来你来解决这个问题?

    好请问,这位‘顾客’有什么问题吗?

    那位客人需要重点关注,马上联系客房部。

    重点关注什么?

    上个月那位岩桥先生和中森小姐入住酒店后,客房部丢了一件浴袍。

    就这么点事啊!幸平创真不解地问道。

    一件浴袍接近两万泥轰円呢,对酒店来说是不小的损失。山岸小姐严肃道。

    是这样吗!幸平创真恍然大悟。

    却见山岸领班转头瞬间笑容满满地对客人说道:抱歉,让您久等了。请问你有什么事?

    招呼完客人后,山岸小姐抽空道:如你们所见,我的工作很繁忙。而酒店的服务工作就是要在繁忙的工作中处理各种问题,需要有敏锐的判断力和执行力,我期待你们的这一次课题成果。

    岩桥先生还没下来之际,新的志愿者考官来了。

    来一下。又一位不愿透露姓名的志愿者用力拍了拍幸平创真的肩膀,你能不能想想办法,我的时间快来不及了。

    举了举手中的房卡,指着手表道:我还有个很重要的会,马上要迟到了。

    幸平创真眉头一皱回道:您看看其他客人,都在耐心排队呢。

    的眉头比幸平创真更皱:我在你们酒店住过好多次了,这次住的也是商务套房。

    酒店的商务套房是专为商务旅客而设的豪华居所,房间宽敞舒适,格调高雅,配套设施完善,配有电脑设备贴合商旅需求。商务套房包括一厅一房和独立设置的主卫客卫;主卫除标准配套设施外,还特设有独立淋浴间。入住商务客房可享用专属服务及设施,是商旅下榻之首选。

    也因此,按照剧本想要让幸平创真提供特别的专属服务。

    小镇青年幸平创真明显是不懂得什么叫商务套房,略一鞠躬,这和排队没有什么关系。

    啊大吃一惊,但还是按照剧本,一脸的勃然大怒。

    幸平创真:您也是成年人了,还是好好排队吧!

    混蛋!大喝一声,你们对客人什么态度?

    客人难道就能不遵守秩序吗?

    桥豆麻袋。山岸小姐制止了幸平创真,小家伙,酒店服务中可不能这么傲慢,会让客人感到不舒服的。

    也道:没错,小伙子,你要学的还有很多。山岸小姐,你示范一下给这个小家伙看看,酒店服务到底应该怎么做。

    嗨。山岸小姐直接一个90度鞠躬,然后诚恳道,真的非常抱歉,我们这边会帮您办退房的手续,您直接去参加会议就可以了。之后我们会把账单发到您的邮箱。

    早这么说不就结了。把手中的房卡交给山岸小姐,扭头笑着对幸平创真道,小伙子,这才是酒店服务的正确方法,你要学习的还有很多呢!

    非常感谢您的光临。山岸小姐再一个90度鞠躬。

    山岸小姐带着众人走进工作人员休息区,对幸平创真道,你刚才的行为非常不礼貌。

    难道我做错了吗?

    当然错了。

    是他错了好吧!

    按顺序排队,不要插队,小学生都知道这条规则。

    你叫幸平创真是吗,小家伙,在酒店里,决定规则的是客人。

    蛤?

    所以客人是不可能违反规则的的,而我们必须要遵守客人定的规则。

    要是全部都听那些人的,最后就没法收拾了。

    我们的职责就是处理各种各样的情况,酒店员工的工作,并不是那么容易的。山岸小姐摇摇头道,另外我必须纠正你的说法,不能说‘那些人’,要说‘客人’。

    幸平君,你说你曾经在家里的餐馆工作的,知道如何应付麻烦的客人的。那么你是如何应对喝酒醉惹麻烦的客人的呢?山岸小姐给提问道。

    来我们家餐馆吃饭的都是周围的街坊邻居,我会去找他们的家人把喝醉酒的客人带走,等等说到这,幸平创真仿佛想到了什么。

    山岸小姐淡然一笑,你终于明白了,小餐馆与酒店是不同。去小餐馆的都是周围的街坊邻居,是熟客。而我们的客人来自全世界各地,我们必须提供最稳健最符合规格的服务。

    山岸小姐指了指墙上的保持酒店人自觉标语,严肃道:我希望在这几个小时的课题试验中,你们要牢记‘保持酒店人的自觉’这句话。在你们未来的职业生涯中,要有身为厨师的自觉。

    特别是你,幸平创真君,之前的题目扣了很多分,希望接下来的考察期,你要好好努力,挽回分数。

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