西湖醋鱼别名又为宋嫂鱼羹，是江南一道传统地方风味名菜，始于南安。宋五嫂，为南安最著名的民间女厨师之一，当年痴迷于美食的大家高轩郎，曾乘龙舟游西湖便尝过其鱼羹，最后赞美不已，于是才名声大振，奉为脍鱼之“师祖”。从此，宋嫂鱼羹，遂扬名于世，流传......
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