第4章 ‘我身故我’
“先别急着全挖。”苏萱蘅压下激动对清溪说：“再等几天，等茎叶再黄些，养分回流得更充分，薯块更结实，先把这两株的称好记下，土豆收起来，今晚咱们就尝尝鲜！”
“太好了！”清溪高兴地拍手，“终于能换换口味了！”
当晚，苏家的厨房里飘出了久违的新香气，苏萱蘅亲自下厨，将一部分土豆洗净，切成块，和腌制过的野鸡肉一起炖了。
另一部分土豆，她让清溪煮熟后剥皮，用木勺压成泥，拌上一点点珍贵的猪油和盐，剩下的，她留着，准备明天试试烤着吃。
饭菜上桌，那盆土豆炖鸡摆在中间，热气腾腾，香气扑鼻。
土豆吸饱了汤汁，变得绵软入味，用筷子一夹就碎，野鸡肉的鲜香和土豆特有的醇厚混合在一起，让人食欲大动。
那碗土豆泥，看似简单，入口却格外细腻香滑，带着食物最本真的清甜。
清溪夹了一块土豆放入口中，慢慢咀嚼，眼睛亮了：“嗯，好吃！粉糯糯。”
林静知和苏仲清也连连点头。苏明黎吃得小嘴油乎乎，指着土豆泥：“娘，这个好吃，还要！”
陈书吏也被邀请过来尝鲜。他吃着炖土豆，感慨道：“这土豆，吃着真踏实，要是能多种些冬天就不怕了。”
苏萱蘅轻笑，对陈书吏说：“陈书吏，土豆的收获要诀和储存方法，我也会尽快整理出来。”
“红薯推广遇到的波折，我们要引以为戒，土豆的推广，或许可以更稳妥些。”
“比如，明年是否可以先在朔州及附近两三个气候相仿的戍所，进行小范围多点试种？每个点规模不必大，但记录要详实。”
“等积累了一年经验，摸清了在不同细微条件下的表现，再考虑扩大范围。”
“这样，即使某个点效果不佳，影响也有限，而且不同的试种点之间，还可以互相比较学习。”
陈书吏认真记下：“姑娘此法甚妥，循序渐进，稳扎稳打，我定会向刘大人禀明有了红薯的前车之鉴，想来上官也会更加慎重。”
秋意渐渐浓了，清晨的霜露覆在草叶上，结成薄薄的一层白。
土豆全部收完，是在一个晴好的上午，苏萱蘅带着清溪和冯氏，用了整整两个时辰，将半丈见方的土垄细细翻了一遍。
黑色的泥土被翻开，大大小小的土黄色块茎滚落出来，沾着湿泥，堆在筐里，越堆越高。
收获比预想的还要好，陈书吏拿着秤和尺，一样样记录：最大单个重近一斤，最小也有二三两
总共收得满满两大筐外加半筐，估摸着有七八十斤，算下来，这巴掌大的一块地，产量抵得上好些粮食了。
“姑娘，这么多土豆，咱们怎么吃怎么存啊？”清溪看着堆成小山的收获，欢喜中带着点发愁。
“先挑。”苏萱蘅挽起袖子，蹲在筐边：“个头均匀、表皮光滑、没有损伤的，留作明年的种薯。”
“个头太大或太小、有破皮挖伤的，咱们近期吃掉。，存的地方，我想好了，就放在地窖里跟红薯分开。土豆怕冻也怕热，地窖阴凉正好。”
她们仔细分拣着，留种的土豆约占三分之一，个个品相完好。剩下的食用土豆，也都结实饱满。
冯氏摸着那沉甸甸的土豆，感慨：“这东西实在，压手，看着不起眼挖出来都是干货，萱蘅你可是给咱们戍所又添了个宝。”
苏萱蘅笑了笑，没说话，土豆试种成功，至少证明这条路在朔州是走得通的。
她招呼清溪和冯氏，一起将留种的土豆小心地搬进地窖深处，用干麦草垫着、盖着，防潮防冻，食用的土豆，则放在地窖入口附近方便取用的地方。
忙活完，已近晌午，苏萱蘅洗了手对清溪说：“今儿个高兴，中午多做两个菜。用新土豆炖个小排骨，再炒个土豆丝。”
“好嘞！”清溪应得欢快。
饭菜的香气再次飘满小院，软糯的土豆块吸足了排骨的油脂和酱香，入口即化
切得细细的土豆丝，用少许醋和干辣椒一炒，脆爽开胃。
一家人吃得满足连平日里饭量不大的林静知，都多添了半碗饭。
苏明慎吃完饭，来到苏萱蘅他们这，抬头看了看苏萱蘅，开口道：“堂姐。”
这称呼他叫得还有些生疏，两人平日里确实交集不多：“戍所里……今天不少人都在议论。”
“议论什么？”苏萱蘅问。
“议论咱们家收土豆。”苏明慎低头说道：“动静不小，路过的人都看见了，都知道你又种出了新东西产量不低。”
“有些人好奇跑来问我这东西什么味儿，怎么种，也有些人……”
他顿了顿继续说：“也有些人私下嘀咕，说木托那边红薯没种好，闹得不太平，咱们这边却接二连三出新鲜花样，怕不是只顾着自己出名。”
这话说得直白，饭桌上静了一下。
苏萱蘅放下筷子，神色平静：“他们嘀咕的，也不算全错。”
“咱们关起门来把地种好，得了实惠，外人看着，心里有想法也正常，木托的事戍所里传开了？”
苏明慎点点头：“传开了些，版本多，有说上官要追究责任的，有说那个王副尉可能要挨处分的，也有说今年冬天木托那边口粮会更紧巴。”
“总之，不是什么好消息，所以看到咱们这边丰收，有人羡慕也有人觉得刺眼。”
冯氏忍不住道：“这叫什么话！木托是木托，朔州是朔州。”
“萱蘅种地花的力气，他们又没看见，再说了，姑娘不是把种法都写下来送出去了吗？还帮他们想了那么多主意……”
“算了，”苏萱蘅打断她，语气温和，“别人怎么想，我们管不了，嘴长在别人身上咱们自己知道做了什么，问心无愧就行，至于那些好奇想学的倒是好事。”
苏萱蘅深出一口气，转向苏明慎：“明慎，若是再有人问起土豆，你就如实说，这东西是耐寒高产，但咱们也是头一年试种，还在摸索。”
“种法我回头会整理出来，戍所若有人感兴趣，等开春可以来学，我可以教。”
“但也要说清楚，新东西有风险，咱们这儿成了别处不一定，得看天看地看人。”
苏明慎看着堂姐沉静的脸，点了点头：“我知道了，堂姐。”
这件事像一颗小石子投入水中，漾开几圈涟漪，但很快又平静下去。
戍所的生活依旧忙碌，秋收、冬藏、操练，各有各的活计。
苏萱蘅更是一门心思扑在整理土豆种植记录上，这次，她写得更细致了，不仅写了从催芽到收获的全过程，还特意增加了“储存篇”和“食用篇”
详细到土豆怕什么、怎么存放不易坏、发芽了怎么办、有哪些简单可行的吃法。
陈书吏几乎是日日来报到，帮着誊抄、绘图、补充细节，他对苏萱蘅提出的“小范围多点试种”建议非常赞同。
“刘大人回信了，”这日，他带来新的消息：“对姑娘稳扎稳打的想法很是认可。”
“已初步议定，明年开春，就以朔州戍所为主，再选西北方向两个气候土质与朔州相近的小戍所，进行土豆试种。”
“规模就照姑娘说的，每处先试种一两分地，以观察记录为主，不追求产量，更不占用熟地。”
“所需少量种薯，就由咱们这边育成后提供，木托那边的教训，上官也汲取了，已明文要求各地试种新作物，需量力而行，如实禀报困难，不得虚报冒进。”
“这就好。”苏萱蘅真心实意地说，朝廷能听进去这些意见，做出更稳妥的安排，让她觉得自己的努力没有白费。
“还有，”陈书吏脸上露出一丝笑意：“木托那边后续的详细记录送来了。”
“果然如姑娘所料，他们除了气候冷，在起垄高度、后期培土和追肥时机上，都做得比较粗疏。”
“他们也承认，当初确有抢功冒进之心，拨了熟地，期望太高，管理却未跟上。”
“如今争执虽未完全平息，但上官调停后，主要精力已转到如何弥补今年粮草缺口上。”
“王副尉递了请罪的折子，同时也将姑娘之前给的建议和这次失败的详细原因，都附上了。”
“听说上面看了虽仍有责罚，但也认为其记录详实，有悔过和总结之心，未予重处。这份记录，刘大人也抄送了一份给我，让我转交姑娘参详。”
陈书吏将另一卷文书交给苏萱蘅，苏萱蘅展开细细看去。
里面果然详细记录了木托戍所从领到种薯到收获的全过程，何时育苗，何时移栽，施了多少肥，浇了几次水，何时发现长势不佳，如何应对，以及最后惨淡的收成数量和测量数据。
文字间能看出记录者的懊悔与不甘，但也确实没有回避问题。
“这份东西，比成功的经验更有用。”苏萱蘅轻声道：“它告诉我们在更冷的地方，哪些环节更容易出错。”
“比如他们起垄太低，地温上不来；后期追肥太晚，薯块没时间膨大……”
“而这些，都可以补充到我们给其他苦寒之地戍所的种植建议里去，提醒他们特别注意。”
陈书吏深以为然：“正是如此，刘大人也说，要将朔州的成功要略、常见问题对策，与木托的失败记录对照着看。”
“整理出一份更全面、更有针对性的指南来，此事，恐怕还得有劳姑娘费心参详。”
“这是我该做的。”苏萱蘅收起文书，木托的结局不算好，但也没有坏到不可收拾，并且留下了宝贵的教训。
日子在忙碌与平静中交替，土豆成为苏家餐桌上的常客，炖、煮、烤、炒，变着花样吃。
苏萱蘅甚至还试着将少量土豆煮熟晒干，磨成粉，虽然粗糙，但掺在面粉里，也能增加分量。
这天下午，苏萱蘅正在地窖里检查土豆的储存情况，忽然听到院门外传来一阵稍显嘈杂的人声，其中似乎还夹杂着女子的说话声
苏萱蘅有些疑惑，拍拍手上的土，走出地窖，只见院门半开着，门外站着三四个人，都是戍卒家眷的打扮，有中年妇人，也有年轻媳妇。
领头的是个四十来岁的妇人，姓赵，苏萱蘅认得，她丈夫是戍所里的一个伙长，为人爽利。
赵娘子手里还提着个小布袋，见苏萱蘅出来脸上立刻堆起笑，却又带着点不好意思。
“苏姑娘，打扰了。”赵娘子先开口。
“赵娘子，诸位嫂子，快请进。”苏萱蘅将她们让进院子：“可是有什么事？”
几个妇人互相看了看，还是赵娘子开口道：“那个……苏姑娘，我们几个，是厚着脸皮来的。”
“听说您种的那个土豆，收成特别好，吃起来也顶饱，我们……我们就是好奇，也想看看，这东西到底长啥样，是不是真那么好。”
“要是……要是不麻烦，也想跟您讨教讨教，这玩意儿怎么个种法？咱们能不能也学着种点？”
原来是为这个。
苏萱蘅心里明白了，戍所里闲话传归传，但庄稼人到底最实在，看到好东西，还是想学想种。
她脸上露出笑容：“这有什么麻烦的，各位嫂子想看土豆，就在这儿。”
苏萱蘅引着她们走到屋檐下，那里放着一小筐准备近期食用的土豆。
几个妇人围上去，拿起土豆仔细端详，用手掂量，小声议论着。“哟，真结实！”
“表皮光溜溜的。”
“听说炖肉特别香？”
赵娘子说：“苏姑娘，不瞒你说，咱们戍所地少人多，光靠那点份例和自家开的小片荒地，日子总是紧巴巴的。”
“红薯是个好东西，咱们也学着种了点，但总是觉得不够。”
“要是这土豆真像说的那么耐寒高产，能在咱们这儿长，那可是多一条活路。”
“我们就怕……这东西金贵，不好伺候，万一像……”赵娘子话到嘴边顿住了，显然也听说了木托的事。
苏萱蘅坦然道：“赵娘子，各位嫂子，土豆这东西，说金贵也不金贵。”
“它比红薯更耐寒些，但同样怕涝怕病，好不好种，关键在用心，在按它的习性来。”
“太好了！”清溪高兴地拍手，“终于能换换口味了！”
当晚，苏家的厨房里飘出了久违的新香气，苏萱蘅亲自下厨，将一部分土豆洗净，切成块，和腌制过的野鸡肉一起炖了。
另一部分土豆，她让清溪煮熟后剥皮，用木勺压成泥，拌上一点点珍贵的猪油和盐，剩下的，她留着，准备明天试试烤着吃。
饭菜上桌，那盆土豆炖鸡摆在中间，热气腾腾，香气扑鼻。
土豆吸饱了汤汁，变得绵软入味，用筷子一夹就碎，野鸡肉的鲜香和土豆特有的醇厚混合在一起，让人食欲大动。
那碗土豆泥，看似简单，入口却格外细腻香滑，带着食物最本真的清甜。
清溪夹了一块土豆放入口中，慢慢咀嚼，眼睛亮了：“嗯，好吃！粉糯糯。”
林静知和苏仲清也连连点头。苏明黎吃得小嘴油乎乎，指着土豆泥：“娘，这个好吃，还要！”
陈书吏也被邀请过来尝鲜。他吃着炖土豆，感慨道：“这土豆，吃着真踏实，要是能多种些冬天就不怕了。”
苏萱蘅轻笑，对陈书吏说：“陈书吏，土豆的收获要诀和储存方法，我也会尽快整理出来。”
“红薯推广遇到的波折，我们要引以为戒，土豆的推广，或许可以更稳妥些。”
“比如，明年是否可以先在朔州及附近两三个气候相仿的戍所，进行小范围多点试种？每个点规模不必大，但记录要详实。”
“等积累了一年经验，摸清了在不同细微条件下的表现，再考虑扩大范围。”
“这样，即使某个点效果不佳，影响也有限，而且不同的试种点之间，还可以互相比较学习。”
陈书吏认真记下：“姑娘此法甚妥，循序渐进，稳扎稳打，我定会向刘大人禀明有了红薯的前车之鉴，想来上官也会更加慎重。”
秋意渐渐浓了，清晨的霜露覆在草叶上，结成薄薄的一层白。
土豆全部收完，是在一个晴好的上午，苏萱蘅带着清溪和冯氏，用了整整两个时辰，将半丈见方的土垄细细翻了一遍。
黑色的泥土被翻开，大大小小的土黄色块茎滚落出来，沾着湿泥，堆在筐里，越堆越高。
收获比预想的还要好，陈书吏拿着秤和尺，一样样记录：最大单个重近一斤，最小也有二三两
总共收得满满两大筐外加半筐，估摸着有七八十斤，算下来，这巴掌大的一块地，产量抵得上好些粮食了。
“姑娘，这么多土豆，咱们怎么吃怎么存啊？”清溪看着堆成小山的收获，欢喜中带着点发愁。
“先挑。”苏萱蘅挽起袖子，蹲在筐边：“个头均匀、表皮光滑、没有损伤的，留作明年的种薯。”
“个头太大或太小、有破皮挖伤的，咱们近期吃掉。，存的地方，我想好了，就放在地窖里跟红薯分开。土豆怕冻也怕热，地窖阴凉正好。”
她们仔细分拣着，留种的土豆约占三分之一，个个品相完好。剩下的食用土豆，也都结实饱满。
冯氏摸着那沉甸甸的土豆，感慨：“这东西实在，压手，看着不起眼挖出来都是干货，萱蘅你可是给咱们戍所又添了个宝。”
苏萱蘅笑了笑，没说话，土豆试种成功，至少证明这条路在朔州是走得通的。
她招呼清溪和冯氏，一起将留种的土豆小心地搬进地窖深处，用干麦草垫着、盖着，防潮防冻，食用的土豆，则放在地窖入口附近方便取用的地方。
忙活完，已近晌午，苏萱蘅洗了手对清溪说：“今儿个高兴，中午多做两个菜。用新土豆炖个小排骨，再炒个土豆丝。”
“好嘞！”清溪应得欢快。
饭菜的香气再次飘满小院，软糯的土豆块吸足了排骨的油脂和酱香，入口即化
切得细细的土豆丝，用少许醋和干辣椒一炒，脆爽开胃。
一家人吃得满足连平日里饭量不大的林静知，都多添了半碗饭。
苏明慎吃完饭，来到苏萱蘅他们这，抬头看了看苏萱蘅，开口道：“堂姐。”
这称呼他叫得还有些生疏，两人平日里确实交集不多：“戍所里……今天不少人都在议论。”
“议论什么？”苏萱蘅问。
“议论咱们家收土豆。”苏明慎低头说道：“动静不小，路过的人都看见了，都知道你又种出了新东西产量不低。”
“有些人好奇跑来问我这东西什么味儿，怎么种，也有些人……”
他顿了顿继续说：“也有些人私下嘀咕，说木托那边红薯没种好，闹得不太平，咱们这边却接二连三出新鲜花样，怕不是只顾着自己出名。”
这话说得直白，饭桌上静了一下。
苏萱蘅放下筷子，神色平静：“他们嘀咕的，也不算全错。”
“咱们关起门来把地种好，得了实惠，外人看着，心里有想法也正常，木托的事戍所里传开了？”
苏明慎点点头：“传开了些，版本多，有说上官要追究责任的，有说那个王副尉可能要挨处分的，也有说今年冬天木托那边口粮会更紧巴。”
“总之，不是什么好消息，所以看到咱们这边丰收，有人羡慕也有人觉得刺眼。”
冯氏忍不住道：“这叫什么话！木托是木托，朔州是朔州。”
“萱蘅种地花的力气，他们又没看见，再说了，姑娘不是把种法都写下来送出去了吗？还帮他们想了那么多主意……”
“算了，”苏萱蘅打断她，语气温和，“别人怎么想，我们管不了，嘴长在别人身上咱们自己知道做了什么，问心无愧就行，至于那些好奇想学的倒是好事。”
苏萱蘅深出一口气，转向苏明慎：“明慎，若是再有人问起土豆，你就如实说，这东西是耐寒高产，但咱们也是头一年试种，还在摸索。”
“种法我回头会整理出来，戍所若有人感兴趣，等开春可以来学，我可以教。”
“但也要说清楚，新东西有风险，咱们这儿成了别处不一定，得看天看地看人。”
苏明慎看着堂姐沉静的脸，点了点头：“我知道了，堂姐。”
这件事像一颗小石子投入水中，漾开几圈涟漪，但很快又平静下去。
戍所的生活依旧忙碌，秋收、冬藏、操练，各有各的活计。
苏萱蘅更是一门心思扑在整理土豆种植记录上，这次，她写得更细致了，不仅写了从催芽到收获的全过程，还特意增加了“储存篇”和“食用篇”
详细到土豆怕什么、怎么存放不易坏、发芽了怎么办、有哪些简单可行的吃法。
陈书吏几乎是日日来报到，帮着誊抄、绘图、补充细节，他对苏萱蘅提出的“小范围多点试种”建议非常赞同。
“刘大人回信了，”这日，他带来新的消息：“对姑娘稳扎稳打的想法很是认可。”
“已初步议定，明年开春，就以朔州戍所为主，再选西北方向两个气候土质与朔州相近的小戍所，进行土豆试种。”
“规模就照姑娘说的，每处先试种一两分地，以观察记录为主，不追求产量，更不占用熟地。”
“所需少量种薯，就由咱们这边育成后提供，木托那边的教训，上官也汲取了，已明文要求各地试种新作物，需量力而行，如实禀报困难，不得虚报冒进。”
“这就好。”苏萱蘅真心实意地说，朝廷能听进去这些意见，做出更稳妥的安排，让她觉得自己的努力没有白费。
“还有，”陈书吏脸上露出一丝笑意：“木托那边后续的详细记录送来了。”
“果然如姑娘所料，他们除了气候冷，在起垄高度、后期培土和追肥时机上，都做得比较粗疏。”
“他们也承认，当初确有抢功冒进之心，拨了熟地，期望太高，管理却未跟上。”
“如今争执虽未完全平息，但上官调停后，主要精力已转到如何弥补今年粮草缺口上。”
“王副尉递了请罪的折子，同时也将姑娘之前给的建议和这次失败的详细原因，都附上了。”
“听说上面看了虽仍有责罚，但也认为其记录详实，有悔过和总结之心，未予重处。这份记录，刘大人也抄送了一份给我，让我转交姑娘参详。”
陈书吏将另一卷文书交给苏萱蘅，苏萱蘅展开细细看去。
里面果然详细记录了木托戍所从领到种薯到收获的全过程，何时育苗，何时移栽，施了多少肥，浇了几次水，何时发现长势不佳，如何应对，以及最后惨淡的收成数量和测量数据。
文字间能看出记录者的懊悔与不甘，但也确实没有回避问题。
“这份东西，比成功的经验更有用。”苏萱蘅轻声道：“它告诉我们在更冷的地方，哪些环节更容易出错。”
“比如他们起垄太低，地温上不来；后期追肥太晚，薯块没时间膨大……”
“而这些，都可以补充到我们给其他苦寒之地戍所的种植建议里去，提醒他们特别注意。”
陈书吏深以为然：“正是如此，刘大人也说，要将朔州的成功要略、常见问题对策，与木托的失败记录对照着看。”
“整理出一份更全面、更有针对性的指南来，此事，恐怕还得有劳姑娘费心参详。”
“这是我该做的。”苏萱蘅收起文书，木托的结局不算好，但也没有坏到不可收拾，并且留下了宝贵的教训。
日子在忙碌与平静中交替，土豆成为苏家餐桌上的常客，炖、煮、烤、炒，变着花样吃。
苏萱蘅甚至还试着将少量土豆煮熟晒干，磨成粉，虽然粗糙，但掺在面粉里，也能增加分量。
这天下午，苏萱蘅正在地窖里检查土豆的储存情况，忽然听到院门外传来一阵稍显嘈杂的人声，其中似乎还夹杂着女子的说话声
苏萱蘅有些疑惑，拍拍手上的土，走出地窖，只见院门半开着，门外站着三四个人，都是戍卒家眷的打扮，有中年妇人，也有年轻媳妇。
领头的是个四十来岁的妇人，姓赵，苏萱蘅认得，她丈夫是戍所里的一个伙长，为人爽利。
赵娘子手里还提着个小布袋，见苏萱蘅出来脸上立刻堆起笑，却又带着点不好意思。
“苏姑娘，打扰了。”赵娘子先开口。
“赵娘子，诸位嫂子，快请进。”苏萱蘅将她们让进院子：“可是有什么事？”
几个妇人互相看了看，还是赵娘子开口道：“那个……苏姑娘，我们几个，是厚着脸皮来的。”
“听说您种的那个土豆，收成特别好，吃起来也顶饱，我们……我们就是好奇，也想看看，这东西到底长啥样，是不是真那么好。”
“要是……要是不麻烦，也想跟您讨教讨教，这玩意儿怎么个种法？咱们能不能也学着种点？”
原来是为这个。
苏萱蘅心里明白了，戍所里闲话传归传，但庄稼人到底最实在，看到好东西，还是想学想种。
她脸上露出笑容：“这有什么麻烦的，各位嫂子想看土豆，就在这儿。”
苏萱蘅引着她们走到屋檐下，那里放着一小筐准备近期食用的土豆。
几个妇人围上去，拿起土豆仔细端详，用手掂量，小声议论着。“哟，真结实！”
“表皮光溜溜的。”
“听说炖肉特别香？”
赵娘子说：“苏姑娘，不瞒你说，咱们戍所地少人多，光靠那点份例和自家开的小片荒地，日子总是紧巴巴的。”
“红薯是个好东西，咱们也学着种了点，但总是觉得不够。”
“要是这土豆真像说的那么耐寒高产，能在咱们这儿长，那可是多一条活路。”
“我们就怕……这东西金贵，不好伺候，万一像……”赵娘子话到嘴边顿住了，显然也听说了木托的事。
苏萱蘅坦然道：“赵娘子，各位嫂子，土豆这东西，说金贵也不金贵。”
“它比红薯更耐寒些，但同样怕涝怕病，好不好种，关键在用心，在按它的习性来。”