云叶听了董孝祖的话，笑着道：“前辈果真是个爽快的人。w w . V m）我这个契约叫特许加盟契约。”</p>
“首先就是，允许加盟店使用天泉饭庄的招牌；其次便是，允许加盟店上天泉饭庄的招牌菜；还有就是，总店负责配送天泉饭庄各种特色食材。”</p>
“目前来看，我们附近的加盟店，都是配送的菜类、肉类、酒类和酱菜。”</p>
“至于青菜、豆腐这些不好保存的东西，路远的话，也允许加盟店自主就近采买，不用跟总店结算。”</p>
“既新鲜又方便，还能保证供应，也更适合当地的口味。”</p>
董孝祖点点头，道：“是的，这个我已经看明白了。宁夫人，这么远，肉类不好送吧？”</p>
云叶道：“你要看是什么肉了。若是鲜肉，自然不好送。”</p>
“只是，若是活物、干货或者熏肉、腊肉、火腿这些，自然是不在话下的。”</p>
说到熏肉这些，董孝祖自然是知道的。</p>
说起来，西南之地潮湿，冬季阴冷，做熏肉跟腊肉倒还算是顺手。</p>
只是，这火腿却不知道是什么。</p>
那日在饭庄里倒是点了火腿菜，却不知道火腿是如何做出来的。</p>
云叶道：“我这里即将建设一个养鹿场，不过明年，便可以大量供应鹿肉，鹿茸酒、鹿鞭酒什么的。”</p>
“隔壁梁氏百货里卖的蛇胆酒、蛇酒，也是我们庄子上出的，这些可都是佐餐佳品，成国独一份的。”</p>
“还有甲鱼，城外专门有个鱼塘养着，每年的出产不少。还有乌骨鸡，我正让梁氏货帮四处寻找，或许不日便有消息。”</p>
“往东海边，梁氏去年便花大价钱买了几千亩水塘、海滩，雇了几百人，养着海参、螃蟹、大虾……”</p>
“这么说吧，咱们饭庄，翅、鲍、肚、参四大海味一应俱全！没有这些，还能算得上高档饭庄？”</p>
“前辈，你想想，若是我刚才说的这些东西都齐全了，你的饭庄想要什么高档菜没有？”</p>
“金州本是元国都城，这么些年，也是繁华之地，跟平阳城不相上下的，可惜离海边远。”</p>
“若是你加盟了天泉饭庄，有我们饭庄的名气，还有诸多招牌菜；再有梁氏货帮跟你送着或干或鲜的海货、齐庄的美酒，成为金州第一指日可待！”</p>
云叶这番话既有美好前景描绘、又有煽动性，还有供应保障。</p>
董孝祖本就是动了心的，此时听云叶一说，还有这么多好处，更是一点儿也不犹豫！</p>
立即便拍着手道：“这个好！我们的饭庄在金州，那就是在大平原上，离山也远、离水也远。平日想吃些河鲜都难，更别提海鲜了！”</p>
金州离平阳城有三千里，是因为山水阻隔不能直达。要先拐到南方再往西去，一绕路便远了。</p>
若说金州离东边大海，直线距离不过一千里，梁氏货帮的马队要想给他们送海鲜，不是做不到！</p>
所以，云叶才敢如此有把握说这些话。</p>
当然了，海参、大虾、海鱼什么的，都做成干货，根本不用太担心送货的问题。</p>
所以，云叶也是希望在西南发展些加盟店的。</p>
再说了，云叶对西南的天泉城还是很有归属感的，那里算是自己的第二个家呢！</p>
董孝祖便十分高兴，道：“那可真是太好了。酒呢？”</p>
云叶笑道：“这个你就更不用担心了，我在西南的酒厂年前、年后就会开始出酒了。”</p>
“这边酒厂的掌柜，带着他儿子跟几个酿酒师傅，过了伏天便会过去。”</p>
“淇城我有三千亩地，酿酒、供应蔬菜都不算什么。天泉城我也有菜地，京郊庄子上有我们的大棚。”</p>
“凡是淇城有的，都无须京城送过去。倒是蛇肉，我看恐怕送不成。”</p>
董孝祖一听，果真便有些遗憾，道：“可惜，少了一味好食材。”</p>
云叶笑着道：“说起来西南多山，找个人养出来就是了。”</p>
董孝祖便是一惊，“养蛇？”</p>
云叶一听便笑了，道“我这边有两个大蛇窟，少说也有上千条蛇。要不，那么多蛇胆酒哪来的？靠野生蛇胆可真供应不上。”</p>
一席话说的董孝祖几个人群情激奋。</p>
“哎呀，那可真是太好了。若是可以的话，宁夫人，给咱们送蛇肉可真是再好不过了。”</p>
云叶道：“要送也只能送活蛇。这个事儿，我还得跟郭柱那孩子商量商量，若是给你们送，价钱就高了。”</p>
“以前咱们饭庄只要蛇肉。人家那孩子主要卖蛇皮、蛇胆跟蛇鞭挣钱呢。”</p>
“现在虽然上了蛇胆酒、蛇鞭酒，到底蛇皮对咱们来说是废物。”</p>
“这样吧，我再考虑考虑。等明年养鹿场也可以出菜了；还有火腿，也能供应得上了。再说给你们送活蛇的事儿。”</p>
“要不，酒跟海鲜都不从京城送，只送蛇过去，成本跟运费就太高了些，你们也赚不了多少钱。”</p>
干什么都要讲究个规模效应不是？</p>
等明年火腿多了、鹿肉什么的也有了，郭柱的蛇也多了，这么好几样东西一齐往西南送！</p>
不仅送到金州，就连天泉城的饭庄还有淇城的几家饭庄，都可以一起配送。</p>
而且从平阳城到金州，淇城因为在中间，还算顺路，运送的成本就会大大下降，到时候大家都有个好收益！</p>
众人一听，都说好。</p>
见几人恨不得此时便回去开业似的，云叶安慰道：“前辈，这事儿也急不来。”</p>
“首先，便是店面改造的问题，要半年几个月的功夫。我这里也有盖这两个馆子的工匠，到时候可以带回去一个，照着图纸施工也简单。”</p>
“还有厨师派遣跟学菜的问题，都不是一天两天能解决的事儿。等这些都解决好了，那么，这些食材问题也都能解决了！”</p>
“今日咱们签了契约，明日你便可以留下一人学菜，不过呢，天泉饭庄的招牌菜可不少。”</p>
“他一个人只怕还不行，你那边什么时候把店装饰完毕，我这边再给你派人过去。”</p>
董孝祖想了想，道：“宁夫人，这个加盟店自然是极好的，天泉饭庄的招牌菜也不错。”</p>
“只是，我还有个想法，先说出来你看看行不行？”</p>
云叶点点头，“前辈有话直说，以后相处久了，你就知道我也是个痛快人。”</p>
董孝祖道：“这两天我们也到十香园去了两次，丁老板的馆子也很红火。我看他们家有些菜跟天泉饭庄是一样的，大多数却不一样。可是十香园自己的招牌菜？”</p>
云叶一听，便知道董孝祖想说什么，便道：“自然是的。十香园并不是我天泉饭庄的加盟店。”</p>
“所以，他那里自然多是他自己的菜。有几个菜跟天泉饭庄一样，是因为我们两家的亲戚关系。”</p>
“并不是因为别的合作方法，他虽然是从我这里进货，但是十香园跟我们的关系，也跟你加盟我们的饭庄不一样。”</p>
“你要是感觉他的菜哪些好，也可以跟丁老板谈谈。看他愿意怎么跟你合作，是学艺还是买他的方子，都是可以的。”</p>
“我这里并没有什么要说的。说起来，你的店菜色越多、生意越好，我也赚得越多不是吗？”</p>
云叶用的这种特许加盟方式，除了一开始收的一笔加盟费以外，还有就是年底收取加盟店利润的一定百分比。</p>
再就是，加盟店从天泉饭庄或者庄子上进肉和菜；还有便是瓷器等等，都要从饭庄这边购买。</p>
天泉饭庄的瓷器都是定制的，上面有天泉饭庄的字样。</p>
云叶本来想推出桌布的，只是清洗太麻烦，便算了。</p>
桌布不做，云叶却打算做些别的，就是现代人们在饭店里常见的湿巾。</p>
云叶打算做些小毛巾，作为客人擦手、拭嘴的手绢，再好不过了。</p>
特别是夏天出汗多，或者冬天喝些汤水，手边有个能擦拭的毛巾，十分方便。</p>
作为高档饭庄，这里没有现代饭店的纸巾，本就是十分遗憾的，更别提一次性使用的湿巾了。</p>
所以，云叶打算在各家加盟店里推出这种小毛巾。</p>
收费也不高，不过三文钱或者五文钱一个。</p>
为了具有识别性，上面可以简单地用红线绣上“天泉”二字。</p>
因为不能机器绣花，一个一个绣下来也够慢的，“饭庄”二字便省了吧……</p>
而且，毛巾的问题不是个问题，因为宁府便有军服厂！</p>
宁寒虽然不在西南驻扎了，但是西南大军的军服，依然是宁府的生意。</p>
所以，拿些棉布裁剪些手帕，甚至使用军服的下脚料就可以！</p>
既宣传了天泉饭庄、也体现了高档、还废物利用、又能安置一批妇女就业……真是一举四得的好事儿！</p>
只是，云叶这一段忙忙碌碌的，这个事儿还没有开始操作呢。</p>
想起这个事儿，云叶便对董孝祖道：“其他还有新的东西，咱们都会慢慢用上。这张契约上，因为篇幅少，很多都没有写。”</p>
“等以后推出来了，我们再给各个加盟店告知。总之，都是能让大家赚钱的好事儿。跟着我、跟着宁府，断不会让你们吃亏的！”</p>
“首先就是，允许加盟店使用天泉饭庄的招牌；其次便是，允许加盟店上天泉饭庄的招牌菜；还有就是，总店负责配送天泉饭庄各种特色食材。”</p>
“目前来看，我们附近的加盟店，都是配送的菜类、肉类、酒类和酱菜。”</p>
“至于青菜、豆腐这些不好保存的东西，路远的话，也允许加盟店自主就近采买，不用跟总店结算。”</p>
“既新鲜又方便，还能保证供应，也更适合当地的口味。”</p>
董孝祖点点头，道：“是的，这个我已经看明白了。宁夫人，这么远，肉类不好送吧？”</p>
云叶道：“你要看是什么肉了。若是鲜肉，自然不好送。”</p>
“只是，若是活物、干货或者熏肉、腊肉、火腿这些，自然是不在话下的。”</p>
说到熏肉这些，董孝祖自然是知道的。</p>
说起来，西南之地潮湿，冬季阴冷，做熏肉跟腊肉倒还算是顺手。</p>
只是，这火腿却不知道是什么。</p>
那日在饭庄里倒是点了火腿菜，却不知道火腿是如何做出来的。</p>
云叶道：“我这里即将建设一个养鹿场，不过明年，便可以大量供应鹿肉，鹿茸酒、鹿鞭酒什么的。”</p>
“隔壁梁氏百货里卖的蛇胆酒、蛇酒，也是我们庄子上出的，这些可都是佐餐佳品，成国独一份的。”</p>
“还有甲鱼，城外专门有个鱼塘养着，每年的出产不少。还有乌骨鸡，我正让梁氏货帮四处寻找，或许不日便有消息。”</p>
“往东海边，梁氏去年便花大价钱买了几千亩水塘、海滩，雇了几百人，养着海参、螃蟹、大虾……”</p>
“这么说吧，咱们饭庄，翅、鲍、肚、参四大海味一应俱全！没有这些，还能算得上高档饭庄？”</p>
“前辈，你想想，若是我刚才说的这些东西都齐全了，你的饭庄想要什么高档菜没有？”</p>
“金州本是元国都城，这么些年，也是繁华之地，跟平阳城不相上下的，可惜离海边远。”</p>
“若是你加盟了天泉饭庄，有我们饭庄的名气，还有诸多招牌菜；再有梁氏货帮跟你送着或干或鲜的海货、齐庄的美酒，成为金州第一指日可待！”</p>
云叶这番话既有美好前景描绘、又有煽动性，还有供应保障。</p>
董孝祖本就是动了心的，此时听云叶一说，还有这么多好处，更是一点儿也不犹豫！</p>
立即便拍着手道：“这个好！我们的饭庄在金州，那就是在大平原上，离山也远、离水也远。平日想吃些河鲜都难，更别提海鲜了！”</p>
金州离平阳城有三千里，是因为山水阻隔不能直达。要先拐到南方再往西去，一绕路便远了。</p>
若说金州离东边大海，直线距离不过一千里，梁氏货帮的马队要想给他们送海鲜，不是做不到！</p>
所以，云叶才敢如此有把握说这些话。</p>
当然了，海参、大虾、海鱼什么的，都做成干货，根本不用太担心送货的问题。</p>
所以，云叶也是希望在西南发展些加盟店的。</p>
再说了，云叶对西南的天泉城还是很有归属感的，那里算是自己的第二个家呢！</p>
董孝祖便十分高兴，道：“那可真是太好了。酒呢？”</p>
云叶笑道：“这个你就更不用担心了，我在西南的酒厂年前、年后就会开始出酒了。”</p>
“这边酒厂的掌柜，带着他儿子跟几个酿酒师傅，过了伏天便会过去。”</p>
“淇城我有三千亩地，酿酒、供应蔬菜都不算什么。天泉城我也有菜地，京郊庄子上有我们的大棚。”</p>
“凡是淇城有的，都无须京城送过去。倒是蛇肉，我看恐怕送不成。”</p>
董孝祖一听，果真便有些遗憾，道：“可惜，少了一味好食材。”</p>
云叶笑着道：“说起来西南多山，找个人养出来就是了。”</p>
董孝祖便是一惊，“养蛇？”</p>
云叶一听便笑了，道“我这边有两个大蛇窟，少说也有上千条蛇。要不，那么多蛇胆酒哪来的？靠野生蛇胆可真供应不上。”</p>
一席话说的董孝祖几个人群情激奋。</p>
“哎呀，那可真是太好了。若是可以的话，宁夫人，给咱们送蛇肉可真是再好不过了。”</p>
云叶道：“要送也只能送活蛇。这个事儿，我还得跟郭柱那孩子商量商量，若是给你们送，价钱就高了。”</p>
“以前咱们饭庄只要蛇肉。人家那孩子主要卖蛇皮、蛇胆跟蛇鞭挣钱呢。”</p>
“现在虽然上了蛇胆酒、蛇鞭酒，到底蛇皮对咱们来说是废物。”</p>
“这样吧，我再考虑考虑。等明年养鹿场也可以出菜了；还有火腿，也能供应得上了。再说给你们送活蛇的事儿。”</p>
“要不，酒跟海鲜都不从京城送，只送蛇过去，成本跟运费就太高了些，你们也赚不了多少钱。”</p>
干什么都要讲究个规模效应不是？</p>
等明年火腿多了、鹿肉什么的也有了，郭柱的蛇也多了，这么好几样东西一齐往西南送！</p>
不仅送到金州，就连天泉城的饭庄还有淇城的几家饭庄，都可以一起配送。</p>
而且从平阳城到金州，淇城因为在中间，还算顺路，运送的成本就会大大下降，到时候大家都有个好收益！</p>
众人一听，都说好。</p>
见几人恨不得此时便回去开业似的，云叶安慰道：“前辈，这事儿也急不来。”</p>
“首先，便是店面改造的问题，要半年几个月的功夫。我这里也有盖这两个馆子的工匠，到时候可以带回去一个，照着图纸施工也简单。”</p>
“还有厨师派遣跟学菜的问题，都不是一天两天能解决的事儿。等这些都解决好了，那么，这些食材问题也都能解决了！”</p>
“今日咱们签了契约，明日你便可以留下一人学菜，不过呢，天泉饭庄的招牌菜可不少。”</p>
“他一个人只怕还不行，你那边什么时候把店装饰完毕，我这边再给你派人过去。”</p>
董孝祖想了想，道：“宁夫人，这个加盟店自然是极好的，天泉饭庄的招牌菜也不错。”</p>
“只是，我还有个想法，先说出来你看看行不行？”</p>
云叶点点头，“前辈有话直说，以后相处久了，你就知道我也是个痛快人。”</p>
董孝祖道：“这两天我们也到十香园去了两次，丁老板的馆子也很红火。我看他们家有些菜跟天泉饭庄是一样的，大多数却不一样。可是十香园自己的招牌菜？”</p>
云叶一听，便知道董孝祖想说什么，便道：“自然是的。十香园并不是我天泉饭庄的加盟店。”</p>
“所以，他那里自然多是他自己的菜。有几个菜跟天泉饭庄一样，是因为我们两家的亲戚关系。”</p>
“并不是因为别的合作方法，他虽然是从我这里进货，但是十香园跟我们的关系，也跟你加盟我们的饭庄不一样。”</p>
“你要是感觉他的菜哪些好，也可以跟丁老板谈谈。看他愿意怎么跟你合作，是学艺还是买他的方子，都是可以的。”</p>
“我这里并没有什么要说的。说起来，你的店菜色越多、生意越好，我也赚得越多不是吗？”</p>
云叶用的这种特许加盟方式，除了一开始收的一笔加盟费以外，还有就是年底收取加盟店利润的一定百分比。</p>
再就是，加盟店从天泉饭庄或者庄子上进肉和菜；还有便是瓷器等等，都要从饭庄这边购买。</p>
天泉饭庄的瓷器都是定制的，上面有天泉饭庄的字样。</p>
云叶本来想推出桌布的，只是清洗太麻烦，便算了。</p>
桌布不做，云叶却打算做些别的，就是现代人们在饭店里常见的湿巾。</p>
云叶打算做些小毛巾，作为客人擦手、拭嘴的手绢，再好不过了。</p>
特别是夏天出汗多，或者冬天喝些汤水，手边有个能擦拭的毛巾，十分方便。</p>
作为高档饭庄，这里没有现代饭店的纸巾，本就是十分遗憾的，更别提一次性使用的湿巾了。</p>
所以，云叶打算在各家加盟店里推出这种小毛巾。</p>
收费也不高，不过三文钱或者五文钱一个。</p>
为了具有识别性，上面可以简单地用红线绣上“天泉”二字。</p>
因为不能机器绣花，一个一个绣下来也够慢的，“饭庄”二字便省了吧……</p>
而且，毛巾的问题不是个问题，因为宁府便有军服厂！</p>
宁寒虽然不在西南驻扎了，但是西南大军的军服，依然是宁府的生意。</p>
所以，拿些棉布裁剪些手帕，甚至使用军服的下脚料就可以！</p>
既宣传了天泉饭庄、也体现了高档、还废物利用、又能安置一批妇女就业……真是一举四得的好事儿！</p>
只是，云叶这一段忙忙碌碌的，这个事儿还没有开始操作呢。</p>
想起这个事儿，云叶便对董孝祖道：“其他还有新的东西，咱们都会慢慢用上。这张契约上，因为篇幅少，很多都没有写。”</p>
“等以后推出来了，我们再给各个加盟店告知。总之，都是能让大家赚钱的好事儿。跟着我、跟着宁府，断不会让你们吃亏的！”</p>