第九十七章 色香味俱全（第五更）
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“小天，你笑什么啊？”
孙洪雷见状，顿时有了一丝不好的预感。~)
王讯也是跟着道：“小天，你这么一笑~，我有点慌。”
叶小天大笑了一通后，终于是强忍着笑意开口道：“洪雷哥、讯哥，你俩刚才偷吃的这肉....-..它不熟。”
“呕~”
闻言，两人瞬间拿起桌上的纸巾，直接把嘴里怎么嚼也嚼不烂的肉给吐了出来。
“哈哈哈~”
所有人顿时笑喷。
小猪一脸幸灾乐祸道：“洪雷哥，叫你俩偷吃。”
“我就说呢，这肉的味道明明不对劲啊。”王讯接连漱了几遍口后，这才苦着脸道：“都是洪雷哥，不懂装懂，还告诉我冷水下锅的肉就是这么筋道。”
而一旁的孙洪雷，却还在不断地漱口，跟本没有闲工夫和王讯斗嘴了。
至于逃过一劫的张天嗳、谢那和吴欣三女，大笑的同时，也是暗自庆幸不已。
幸好没有听孙洪雷的话，偷偷尝上一口啊。
孙洪雷好不容易，在接连漱了几遍口，这才觉得嘴里没有那股子生肉味了，于是苦着脸问道：“小天，你怎么不早说啊。”
“谁知道你跟讯哥要偷吃啊。（—）”叶小天哭笑不得道：“吃就吃吧，也不提前问我一下。”
“你这肉不是都煮半天了吗，我还以为已经熟了。”
叶小天笑过之后，一边将那盘还没有熟的肉块，倒入锅内翻炒出糖色，一边解释道：“刚才的肉是用文火煮的，所以熟的没那么快。而且要是刚才就给煮熟的话，现在再翻炒慢炖一遍，肉质就烂了，完全不会有一点嚼劲了。”
一听到嚼劲这两个字，孙洪雷和王讯顿时又回忆起被刚才生肉味给支配的恐惧了，于是争先恐后地拿起矿泉水，又一次开始了漱口。
“好了，其实没那么严重。”看到两人恨不得要拿洗洁精，把嘴给洗一遍的节奏，叶小天只好开口道：“刚才的肉毕竟都煮了那么大半天了，虽然没全熟，但最起码也是五六分熟了。”
“真的？”
孙洪雷和王讯一副怀疑的目光。
叶小天没好气道：“你们自己都吃了，还不知道？”
两人闻言，顿时感觉口中又冒出了一股子生肉味......
等到好不容易才将孙洪雷和王讯给安抚下来后，叶小天的红烧肉制作，也已经接近尾声。
加入葱姜末爆香了一遍后，肉的香味已经完全被提出来了。最后加入适量的生抽和老抽，还有调味料之后，再倒上清水慢炖。
趁着这个时间，叶小天也已经把醒好的面团，全部擀成了制作小笼包，所需要的大小相等的面皮。
“小天，我来帮你包吧。”
这个时候，一旁的何炯，也是主动加入到了包小笼包的行列之中。
有了何炯的开头，其余众人也是纷纷加入其中。
这个时候，众人也就不管什么分队不分队了，哪边有需要人手就加入到哪边帮忙。
在众人积极的参与下，叶小天和黄垒两个大厨，倒都是觉得轻松省事了不少。
与此同时，锅内的红烧肉也已经炖制到汤汁浓缩，达到了浓郁粘稠的状态，这也就是所谓的收汁。
叶小天见状，颇为满意地点了点头，然后将肉块盛出装盘，最后将锅内的浓汁从上自下，浇在盘中的肉块上。
一道色香味俱全的红烧肉，自此便是成功出锅。
“哇，好香啊。”
隔着老远，众人就已经闻到了一股浓郁的香气。
台下的观众，更是不少人都下意识地咽了口唾沫。
“洪雷，你要不要再去尝尝？”黄博一脸坏笑地问道。
孙洪雷连忙摇头：“你们待会尝完我再吃。”
“哈哈~”
等到叶小天将红烧肉装盘，浇上汤汁后，在何炯的带领下，众人也是已经把小笼包给包好大半了。
虽然速度倒是挺快，但这形状却实在是不敢恭维。
· ·····求鲜花··· ······
用谢那的话来说，能够把肉馅放进面皮里封上口，就已经是她的极限了。
“剩下的我来吧。”
叶小天走上前，看着一桌子奇形怪状的小笼包，一脸哭笑不得道。
谢那见状嘴硬地辩解道：“不要在意这些形状嘛，你不是都已经把肉馅的味道给调好了吗？好吃就行，外观不重要。”
“娜娜，其实包小笼包，每个面皮里放多少肉馅，也是有讲究的。”黄垒一边忙活着自己的佛跳墙，一边开口讲解道：“你要是肉馅给放多了，待会蒸出来，小笼包就容易开口。要是放少了，那就是一口咬下去都吃不到馅。”
....... .......
叶小天赞同地点了点头，随即问道：“对了，娜姐你刚才是怎么包的？”
“额......”回想起自己刚才所包出来成果，谢那当即转移话题道：“黄老师，你那边还需不需要人手，我过来帮你了。”
叶小天扶额，一脸的哭笑不得。
“小天，你能不能教教我，怎么包出来小笼包好看啊？”张天嗳一脸期待地开口问道。
叶小天闻言看了一眼她手上正在包的小笼包，开口道：“嗯，不错。虽然样子是有点怪，但是比娜姐的强多了。”
“哈哈~”
接下来，叶小天一边包着剩下的小笼包，一边给张天嗳示范讲解。
“一般正宗的小笼包，上面的褶是有18个左右，但是并不是封顶，捏出来的褶越多，小笼包的外形也就显得更加精致美观。”
说完，叶小天便是将自己刚包好一个小笼包，递给张天嗳。
“看着就好有食欲啊。”
“真正的美食，就得是色香味俱全。也就是看着美观，闻着香，吃起来美味。”
张天嗳粗略地一数，叶小天刚才所包好的小笼包，上面的褶有着三十个左右，看上去相当的精致。
（ps：为主角即将参加《中餐厅》的录制，做个铺垫。）。
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“小天，你笑什么啊？”
孙洪雷见状，顿时有了一丝不好的预感。~)
王讯也是跟着道：“小天，你这么一笑~，我有点慌。”
叶小天大笑了一通后，终于是强忍着笑意开口道：“洪雷哥、讯哥，你俩刚才偷吃的这肉....-..它不熟。”
“呕~”
闻言，两人瞬间拿起桌上的纸巾，直接把嘴里怎么嚼也嚼不烂的肉给吐了出来。
“哈哈哈~”
所有人顿时笑喷。
小猪一脸幸灾乐祸道：“洪雷哥，叫你俩偷吃。”
“我就说呢，这肉的味道明明不对劲啊。”王讯接连漱了几遍口后，这才苦着脸道：“都是洪雷哥，不懂装懂，还告诉我冷水下锅的肉就是这么筋道。”
而一旁的孙洪雷，却还在不断地漱口，跟本没有闲工夫和王讯斗嘴了。
至于逃过一劫的张天嗳、谢那和吴欣三女，大笑的同时，也是暗自庆幸不已。
幸好没有听孙洪雷的话，偷偷尝上一口啊。
孙洪雷好不容易，在接连漱了几遍口，这才觉得嘴里没有那股子生肉味了，于是苦着脸问道：“小天，你怎么不早说啊。”
“谁知道你跟讯哥要偷吃啊。（—）”叶小天哭笑不得道：“吃就吃吧，也不提前问我一下。”
“你这肉不是都煮半天了吗，我还以为已经熟了。”
叶小天笑过之后，一边将那盘还没有熟的肉块，倒入锅内翻炒出糖色，一边解释道：“刚才的肉是用文火煮的，所以熟的没那么快。而且要是刚才就给煮熟的话，现在再翻炒慢炖一遍，肉质就烂了，完全不会有一点嚼劲了。”
一听到嚼劲这两个字，孙洪雷和王讯顿时又回忆起被刚才生肉味给支配的恐惧了，于是争先恐后地拿起矿泉水，又一次开始了漱口。
“好了，其实没那么严重。”看到两人恨不得要拿洗洁精，把嘴给洗一遍的节奏，叶小天只好开口道：“刚才的肉毕竟都煮了那么大半天了，虽然没全熟，但最起码也是五六分熟了。”
“真的？”
孙洪雷和王讯一副怀疑的目光。
叶小天没好气道：“你们自己都吃了，还不知道？”
两人闻言，顿时感觉口中又冒出了一股子生肉味......
等到好不容易才将孙洪雷和王讯给安抚下来后，叶小天的红烧肉制作，也已经接近尾声。
加入葱姜末爆香了一遍后，肉的香味已经完全被提出来了。最后加入适量的生抽和老抽，还有调味料之后，再倒上清水慢炖。
趁着这个时间，叶小天也已经把醒好的面团，全部擀成了制作小笼包，所需要的大小相等的面皮。
“小天，我来帮你包吧。”
这个时候，一旁的何炯，也是主动加入到了包小笼包的行列之中。
有了何炯的开头，其余众人也是纷纷加入其中。
这个时候，众人也就不管什么分队不分队了，哪边有需要人手就加入到哪边帮忙。
在众人积极的参与下，叶小天和黄垒两个大厨，倒都是觉得轻松省事了不少。
与此同时，锅内的红烧肉也已经炖制到汤汁浓缩，达到了浓郁粘稠的状态，这也就是所谓的收汁。
叶小天见状，颇为满意地点了点头，然后将肉块盛出装盘，最后将锅内的浓汁从上自下，浇在盘中的肉块上。
一道色香味俱全的红烧肉，自此便是成功出锅。
“哇，好香啊。”
隔着老远，众人就已经闻到了一股浓郁的香气。
台下的观众，更是不少人都下意识地咽了口唾沫。
“洪雷，你要不要再去尝尝？”黄博一脸坏笑地问道。
孙洪雷连忙摇头：“你们待会尝完我再吃。”
“哈哈~”
等到叶小天将红烧肉装盘，浇上汤汁后，在何炯的带领下，众人也是已经把小笼包给包好大半了。
虽然速度倒是挺快，但这形状却实在是不敢恭维。
· ·····求鲜花··· ······
用谢那的话来说，能够把肉馅放进面皮里封上口，就已经是她的极限了。
“剩下的我来吧。”
叶小天走上前，看着一桌子奇形怪状的小笼包，一脸哭笑不得道。
谢那见状嘴硬地辩解道：“不要在意这些形状嘛，你不是都已经把肉馅的味道给调好了吗？好吃就行，外观不重要。”
“娜娜，其实包小笼包，每个面皮里放多少肉馅，也是有讲究的。”黄垒一边忙活着自己的佛跳墙，一边开口讲解道：“你要是肉馅给放多了，待会蒸出来，小笼包就容易开口。要是放少了，那就是一口咬下去都吃不到馅。”
....... .......
叶小天赞同地点了点头，随即问道：“对了，娜姐你刚才是怎么包的？”
“额......”回想起自己刚才所包出来成果，谢那当即转移话题道：“黄老师，你那边还需不需要人手，我过来帮你了。”
叶小天扶额，一脸的哭笑不得。
“小天，你能不能教教我，怎么包出来小笼包好看啊？”张天嗳一脸期待地开口问道。
叶小天闻言看了一眼她手上正在包的小笼包，开口道：“嗯，不错。虽然样子是有点怪，但是比娜姐的强多了。”
“哈哈~”
接下来，叶小天一边包着剩下的小笼包，一边给张天嗳示范讲解。
“一般正宗的小笼包，上面的褶是有18个左右，但是并不是封顶，捏出来的褶越多，小笼包的外形也就显得更加精致美观。”
说完，叶小天便是将自己刚包好一个小笼包，递给张天嗳。
“看着就好有食欲啊。”
“真正的美食，就得是色香味俱全。也就是看着美观，闻着香，吃起来美味。”
张天嗳粗略地一数，叶小天刚才所包好的小笼包，上面的褶有着三十个左右，看上去相当的精致。
（ps：为主角即将参加《中餐厅》的录制，做个铺垫。）。
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