1 “好了, 好了, 别紧张！”吴小梅拍拍他的肩膀, “老师真的没有骗你，你回家以后，马上放几斤豆腐进去, 三个时辰后拿出来, 自己先炸点尝尝看，卤汁千万不要倒掉。”
“哦～”许富了无生趣的应了声, 看看吴小梅，欲言又止的站着不走。
“噗呲～放心吧，明天早上我过去帮你开张，顺便把调料带过去。”吴小梅安抚道。
“真……真的？那我现在就回家准备。”许富终于露出一抹笑意，有老师在身边撑腰, 应该不会被人打了吧！
“伙计！结账！真是晦气, 好不容易来吃顿好的, 居然遇到这种怪事！”
“对不住了各位, 事发突然，我们老板说了，这顿不收钱。”店里的伙计弯腰给客人们鞠了个躬。
“那怎么好意思，虽然……但是……你们老板真是以德服人啊！”店里的客人顿时怨气全消。
伙计：“……”
吴小梅放了些豆腐到卤汁坛子里, 然后重新封好, 等过几天把豆腐拿出来, 卤汁的味道会更浓, 浸泡多天的臭豆腐也更入味。
卤汁的味道来得快去的也快, 不过大家还是兴致勃勃的议论这股臭味从何而来。
听到前头传过一阵吵杂声，像是牛肉运回来了，吴小梅连忙走出去看，只见满满的一车鲜红的牛肉，牛肉下还垫着焦叶，预防血水流到地上。
还没来得及退散的人群，又对吴小梅买这么一大头牛，感到很惊奇，各种揣测新奇古怪。
板车是三个人一起推过来的，一个是车主，一个阿旬，另外一个人身高体壮，虎背熊腰，腰上挂着几把斩切刀，显而易见是个屠夫，真是难为苏瑞舟，连这点都想到了。
此时三人俱都有些气喘吁吁，可见这头牛确实够大的。
吴小梅连忙叫伙计倒几碗热汤出来，待他们喝了汤，匀了气，才叫屠夫把后腰肉和里脊肉切下来。
“何花，你把这盆牛肉放福临门的冰窖里去。”吴小梅指了指盆子里的牛肉，对何花说道。
“这牛刚刚杀好，为何不趁新鲜吃掉？”终于有人憋不住，不解的问道。
这问题可不好回答，吴小梅曾经在一个美食节目中听专家说过，牛肉稍稍冷冻两个小时，可以去除牛肉当中的酸性物质，使肉质更鲜嫩，口感更好。
而她自己做过实验，也的确如此。
难道要把专家的话复述一遍？于是吴小梅淡定从容的说道，“因为冻过的牛肉更好切。”
“哦！你这么一说还挺有道理的。”众人皆是恍然大悟，因为吴小梅一贯口碑很好，大家对她的话深信不疑。
“吴老板，你们买这么多牛肉，准备做什么？该不会要把砂锅店该成牛肉店吧？”隔壁饭馆的老板闻声出来问道。
“可千万不要啊！牛肉老的咬不动不说，味道还那么腥膻，砂锅才好吃，吴老板，你一定要三思啊！”老顾客急了，冬天吃砂锅多暖和，这要是换成牛肉，他上哪吃砂锅去？
“没有的事，砂锅店还是砂锅店，不会变的，这头牛我买来自己吃。”吴小梅朝众人点点头，笑吟吟的说道。
“自己吃？那得吃到猴年马月，这头牛少说也有七八百斤。”有懂行的人在一旁，手比划着估量道。
“牛肉可不止一种吃法，以后你们就知道了，我今天先卖个关子。”吴小梅故作高深的说道。
“吴老板，刚才那股臭气，我隐约感觉，是从你店铺里飘出来的，到底是怎么回事？难道……”这人欲言又止，想问是不是你们店里的粪池炸了。
“这个……明天早上你们就知道了。”吴小梅想解释，可又觉得未必解释的通。
“哎呀，吴老板，你就不要卖关子了，为什么要等明天？”
“……”吴小梅摇摇头，但笑不语，把牛肚拣出来，吩咐店里的伙计把牛肉搬后厨去。
“真真急死个人，没想到吴老板这一贯和气的人，也学会耍滑头，人心不古啊！”
“谁规定和气的人，就必须有问必答，我看你这老鬼才是真滑头，还想用激将法，吴老板做的对，就该急死你。”饭馆老板娘啐了那人一口，笑骂道，她可是吴小梅的粉丝，自从她在这里学炒菜，饭馆的生意比以前好了几倍。
“我现在也解释不清楚，你们真的好奇，明日一早就过来，自然见分晓。”吴小梅一脸歉意的说。
“无妨，无妨，我开玩笑的！”刚才说话尖刻的人，现在反倒不好意思起来。
厨房里还有几个人在学做小吃，吴小梅不敢多耽搁，朝围观的人拱拱手，就去了后面的厨房。
“老师，你尝尝我蒸的这个芋包。”一个学员看到吴小梅走进来，连忙夹了个刚出锅的芋包，盛在碗里，递了双筷子过去。
“色泽看起来不够亮，是不是薯粉放少了？”吴小梅接过筷子，夹起芋包咬一口，“嗯～馅料拌的不错，芋皮不够软，也不够弹，依着今天这么多芋子，下次可以多加半碗木薯粉。”
吴小梅三口两口吃完，芋包就是要趁热吃，凉了口感会差很多，接着对学生说，“你自己也尝尝看，如果有什么想法都可以大胆的去尝试，说不定会比现在的更好吃。”
“如果没吃过老师做的，我一定会觉得，我做的这个已经非常好吃了。”学员大口的吃着自己做的芋包，腼腆的笑了笑。
“吴老师……”莫珏东张西望的走了进来。
“有事？”吴小梅扫了眼他那越加圆润的身材，挑眉问道。
“你放冰窖里的牛肉是准备做什么？”莫珏面露不解，他就是特意过来问这事的。
“就为这事？你可够闲的，我听说你们准备在京城开茶楼，你现在应该很忙才对。”吴小梅有些纳闷，自己守着这铺子都忙得团团转，莫珏怎么就可以整天无所事事的样子。
“是有这个打算，那不是有其渊吗？你还没说那牛肉干嘛用的？”莫珏穷追不舍的问。
怎么今天这么多好奇宝宝，吴小梅无奈的撇撇嘴，“当然是吃啦！放心吧，少不了你那份。”
何花从福临门回来，接替了吴小梅的事，两人说着就走到了柜台前，莫珏抓起一根火腿嗅了嗅，“好香，不过跟你做的差远了。”
“上次给你的火腿吃完了？”吴小梅瞪着眼不可置信。
“你这是什么表情？”莫珏知道最近一个两个都在关心他的身材，满不在意的摆摆手，“我都不在乎，你们担心什么？”
吴小梅见他言语中确实很洒脱，也无意去劝说什么，各人有各人的想法，只要身体健康，乐以忘忧，这就够了，不是吗？
“对了，赵三少在不在？”吴小梅心想，如果在，少不得要做他那份。
“在，方便的话，多准备几份，今天晚上……”莫珏突然停住话语，目光神秘莫测的，并没有继续说下去的打算。
“诶！今天晚上怎么了？难道有什么神秘嘉宾？”吴小梅好奇心起，现在终于体会被吊胃口的感觉。
“晚上你就知道了！”莫珏继续卖关子。
“谁稀罕～”吴小梅冷哼一声，自己刚才回复别人的话，现在都报应到自己身上，果然做人不能太装X。
“你不说，我怎么知道要准备多少，万一不够，可别怪我。”信不信晚上我连你那份都不做，吴小梅心底暗自腹诽。
“多做十个人的。”莫珏大手一挥，说到理直气壮。
吴小梅气笑了，“好大的口气，还十个人，那我还怎么陪家里人吃饭？”
“抱歉，抱歉，是我太想当然，今天来的这个人你也认识，如果实在忙不过来，就算了。这样，你肉都放冰窖里了，难道还准备回去煮？把苏老太太他们接过来，刚好他们都没来过福临门，今天我请客。”莫珏忙不迭的道歉，并且豪气十足的邀请吴小梅一家子。
“我婆婆他们回村里去了，不过你的建议可以采纳。”吴小梅轻轻带过苏老太他们的话题，对莫珏提的建议倒是赞同。
“那就这么说定了，我现在去安排。”话音刚落，莫珏转身就走，火急火燎的，不知道有啥可安排的。
吴小梅看着莫珏的身影，无奈摇摇头，跟伙计打了声招呼，就上楼去看春儿，也不知道小家伙醒了没？
“驾驾驾……”吴小梅刚转过楼梯，就听到春儿清脆悦耳的声音，让人不禁心情愉悦了几分，嘴角刚刚扬起，就见春儿骑在清竹的背上，把清竹当马骑了。
“春儿，下来！”吴小梅头痛地扶额，也不知道春儿这么做对不对，对于生长在红旗下的她来说，显然这样是不人道的。
“娘，骑马马，好好玩！”春儿玩的正兴起，一点也不想下来。
看着清竹在地上小心翼翼的蠕动，吴小梅眉头一皱，心下不忍，“春儿，快下来，娘要去接哥哥放学，你去不去？”
“嗯？接哥哥！”春儿撅起嘴巴想了想，“好啊！接哥哥去！”
“清竹，你下次别让春儿当马骑了。”吴小梅目光严肃的说道，思忖着，明天把家里的玩具和木马带过来。
“夫人，是我让小少爷坐在我背上的，不是他要骑我 。”清竹懊恼的垂下头，他在牙行的时候，伢子说过伺候少爷就要这样，以往在家里，小少爷玩的东西很多，并不会闹，今天在铺子里太无聊，他为了哄少爷，才想起这个办法的。
“嗯，这次就算了，万一春儿掉下来怎么办？”吴小梅淡淡的说道，她不想说什么人人生而平等，这样大义凛然的话。就算为了安全考虑，也不能这样做。
“春儿，下次可不许这样，很危险的，掉下来会痛痛，就像何树那样，手要用板子夹起来，还要吃苦苦的药，知道吗？”吴小梅亲亲春儿的脸颊，柔声说道，两岁的孩子，大道理听不懂，但是跟他说痛，吃药什么的，保准他们记得牢牢的。
“哦！我知道了，娘，我下次不敢了。”春儿想起何树那夹了一个月的手臂，不禁摸摸自己的手臂，继而打了个寒战。
吴小梅先是去隔壁小吃店，把屠夫剁好的牛骨炖下去，放了几个落地根，又叫人把一大块牛肉剁成肉糜，等她回来就可以做牛肉丸了。
就在吴小梅带着春儿去接苏立新的时候，砂锅店里却起了个小小的风波。
起因是几个异国人闻到牛肉的味道，非要点牛肉砂锅，跟着本地客人也跟着起哄。
“这位大哥说的没错，我们来吃饭，你们就应该把，最好的食物拿出来招待我们。”一位右耳戴个大耳环的男子说道。
“各位客官，你们就别难为小的了，我们老板不在，我做不了主，而且这牛骨刚炖下去，火候还没到呢！”伙计愁眉苦脸的说道，不住的给那几个人拱手哈腰，本来几个异国人都答应等了，结果本地的客人倒不依不饶的，真是可恶。
“哎呀，几个伙计当什么事，你们就别为难人家了。”饭馆老板娘闻讯赶过来，对起哄的那个，长得贼眉鼠眼的男子不屑道，“刘一手，怎么哪都少不了你，是不是又输光了？”
刘一手讪笑两声，“这不是太香了，忍不住想吃了呗！”说完还摸摸肚子。
刘一手这话把大家都逗乐了，有人不解的问道，“今天真是奇怪，先是飘出令人作呕的臭味，现在又是勾人直流口水的香味，我也等吴老板回来，我还从来没闻过这么香的牛肉汤。”
于是吴小梅回来后发现，平时还不到饭点的时间，今天却人满为患，疑惑的走到门口，就听到有个声音正在说些奇闻怪事。
吴小梅莞尔一笑，原来是说书的。
“哦～”许富了无生趣的应了声, 看看吴小梅，欲言又止的站着不走。
“噗呲～放心吧，明天早上我过去帮你开张，顺便把调料带过去。”吴小梅安抚道。
“真……真的？那我现在就回家准备。”许富终于露出一抹笑意，有老师在身边撑腰, 应该不会被人打了吧！
“伙计！结账！真是晦气, 好不容易来吃顿好的, 居然遇到这种怪事！”
“对不住了各位, 事发突然，我们老板说了，这顿不收钱。”店里的伙计弯腰给客人们鞠了个躬。
“那怎么好意思，虽然……但是……你们老板真是以德服人啊！”店里的客人顿时怨气全消。
伙计：“……”
吴小梅放了些豆腐到卤汁坛子里, 然后重新封好, 等过几天把豆腐拿出来, 卤汁的味道会更浓, 浸泡多天的臭豆腐也更入味。
卤汁的味道来得快去的也快, 不过大家还是兴致勃勃的议论这股臭味从何而来。
听到前头传过一阵吵杂声，像是牛肉运回来了，吴小梅连忙走出去看，只见满满的一车鲜红的牛肉，牛肉下还垫着焦叶，预防血水流到地上。
还没来得及退散的人群，又对吴小梅买这么一大头牛，感到很惊奇，各种揣测新奇古怪。
板车是三个人一起推过来的，一个是车主，一个阿旬，另外一个人身高体壮，虎背熊腰，腰上挂着几把斩切刀，显而易见是个屠夫，真是难为苏瑞舟，连这点都想到了。
此时三人俱都有些气喘吁吁，可见这头牛确实够大的。
吴小梅连忙叫伙计倒几碗热汤出来，待他们喝了汤，匀了气，才叫屠夫把后腰肉和里脊肉切下来。
“何花，你把这盆牛肉放福临门的冰窖里去。”吴小梅指了指盆子里的牛肉，对何花说道。
“这牛刚刚杀好，为何不趁新鲜吃掉？”终于有人憋不住，不解的问道。
这问题可不好回答，吴小梅曾经在一个美食节目中听专家说过，牛肉稍稍冷冻两个小时，可以去除牛肉当中的酸性物质，使肉质更鲜嫩，口感更好。
而她自己做过实验，也的确如此。
难道要把专家的话复述一遍？于是吴小梅淡定从容的说道，“因为冻过的牛肉更好切。”
“哦！你这么一说还挺有道理的。”众人皆是恍然大悟，因为吴小梅一贯口碑很好，大家对她的话深信不疑。
“吴老板，你们买这么多牛肉，准备做什么？该不会要把砂锅店该成牛肉店吧？”隔壁饭馆的老板闻声出来问道。
“可千万不要啊！牛肉老的咬不动不说，味道还那么腥膻，砂锅才好吃，吴老板，你一定要三思啊！”老顾客急了，冬天吃砂锅多暖和，这要是换成牛肉，他上哪吃砂锅去？
“没有的事，砂锅店还是砂锅店，不会变的，这头牛我买来自己吃。”吴小梅朝众人点点头，笑吟吟的说道。
“自己吃？那得吃到猴年马月，这头牛少说也有七八百斤。”有懂行的人在一旁，手比划着估量道。
“牛肉可不止一种吃法，以后你们就知道了，我今天先卖个关子。”吴小梅故作高深的说道。
“吴老板，刚才那股臭气，我隐约感觉，是从你店铺里飘出来的，到底是怎么回事？难道……”这人欲言又止，想问是不是你们店里的粪池炸了。
“这个……明天早上你们就知道了。”吴小梅想解释，可又觉得未必解释的通。
“哎呀，吴老板，你就不要卖关子了，为什么要等明天？”
“……”吴小梅摇摇头，但笑不语，把牛肚拣出来，吩咐店里的伙计把牛肉搬后厨去。
“真真急死个人，没想到吴老板这一贯和气的人，也学会耍滑头，人心不古啊！”
“谁规定和气的人，就必须有问必答，我看你这老鬼才是真滑头，还想用激将法，吴老板做的对，就该急死你。”饭馆老板娘啐了那人一口，笑骂道，她可是吴小梅的粉丝，自从她在这里学炒菜，饭馆的生意比以前好了几倍。
“我现在也解释不清楚，你们真的好奇，明日一早就过来，自然见分晓。”吴小梅一脸歉意的说。
“无妨，无妨，我开玩笑的！”刚才说话尖刻的人，现在反倒不好意思起来。
厨房里还有几个人在学做小吃，吴小梅不敢多耽搁，朝围观的人拱拱手，就去了后面的厨房。
“老师，你尝尝我蒸的这个芋包。”一个学员看到吴小梅走进来，连忙夹了个刚出锅的芋包，盛在碗里，递了双筷子过去。
“色泽看起来不够亮，是不是薯粉放少了？”吴小梅接过筷子，夹起芋包咬一口，“嗯～馅料拌的不错，芋皮不够软，也不够弹，依着今天这么多芋子，下次可以多加半碗木薯粉。”
吴小梅三口两口吃完，芋包就是要趁热吃，凉了口感会差很多，接着对学生说，“你自己也尝尝看，如果有什么想法都可以大胆的去尝试，说不定会比现在的更好吃。”
“如果没吃过老师做的，我一定会觉得，我做的这个已经非常好吃了。”学员大口的吃着自己做的芋包，腼腆的笑了笑。
“吴老师……”莫珏东张西望的走了进来。
“有事？”吴小梅扫了眼他那越加圆润的身材，挑眉问道。
“你放冰窖里的牛肉是准备做什么？”莫珏面露不解，他就是特意过来问这事的。
“就为这事？你可够闲的，我听说你们准备在京城开茶楼，你现在应该很忙才对。”吴小梅有些纳闷，自己守着这铺子都忙得团团转，莫珏怎么就可以整天无所事事的样子。
“是有这个打算，那不是有其渊吗？你还没说那牛肉干嘛用的？”莫珏穷追不舍的问。
怎么今天这么多好奇宝宝，吴小梅无奈的撇撇嘴，“当然是吃啦！放心吧，少不了你那份。”
何花从福临门回来，接替了吴小梅的事，两人说着就走到了柜台前，莫珏抓起一根火腿嗅了嗅，“好香，不过跟你做的差远了。”
“上次给你的火腿吃完了？”吴小梅瞪着眼不可置信。
“你这是什么表情？”莫珏知道最近一个两个都在关心他的身材，满不在意的摆摆手，“我都不在乎，你们担心什么？”
吴小梅见他言语中确实很洒脱，也无意去劝说什么，各人有各人的想法，只要身体健康，乐以忘忧，这就够了，不是吗？
“对了，赵三少在不在？”吴小梅心想，如果在，少不得要做他那份。
“在，方便的话，多准备几份，今天晚上……”莫珏突然停住话语，目光神秘莫测的，并没有继续说下去的打算。
“诶！今天晚上怎么了？难道有什么神秘嘉宾？”吴小梅好奇心起，现在终于体会被吊胃口的感觉。
“晚上你就知道了！”莫珏继续卖关子。
“谁稀罕～”吴小梅冷哼一声，自己刚才回复别人的话，现在都报应到自己身上，果然做人不能太装X。
“你不说，我怎么知道要准备多少，万一不够，可别怪我。”信不信晚上我连你那份都不做，吴小梅心底暗自腹诽。
“多做十个人的。”莫珏大手一挥，说到理直气壮。
吴小梅气笑了，“好大的口气，还十个人，那我还怎么陪家里人吃饭？”
“抱歉，抱歉，是我太想当然，今天来的这个人你也认识，如果实在忙不过来，就算了。这样，你肉都放冰窖里了，难道还准备回去煮？把苏老太太他们接过来，刚好他们都没来过福临门，今天我请客。”莫珏忙不迭的道歉，并且豪气十足的邀请吴小梅一家子。
“我婆婆他们回村里去了，不过你的建议可以采纳。”吴小梅轻轻带过苏老太他们的话题，对莫珏提的建议倒是赞同。
“那就这么说定了，我现在去安排。”话音刚落，莫珏转身就走，火急火燎的，不知道有啥可安排的。
吴小梅看着莫珏的身影，无奈摇摇头，跟伙计打了声招呼，就上楼去看春儿，也不知道小家伙醒了没？
“驾驾驾……”吴小梅刚转过楼梯，就听到春儿清脆悦耳的声音，让人不禁心情愉悦了几分，嘴角刚刚扬起，就见春儿骑在清竹的背上，把清竹当马骑了。
“春儿，下来！”吴小梅头痛地扶额，也不知道春儿这么做对不对，对于生长在红旗下的她来说，显然这样是不人道的。
“娘，骑马马，好好玩！”春儿玩的正兴起，一点也不想下来。
看着清竹在地上小心翼翼的蠕动，吴小梅眉头一皱，心下不忍，“春儿，快下来，娘要去接哥哥放学，你去不去？”
“嗯？接哥哥！”春儿撅起嘴巴想了想，“好啊！接哥哥去！”
“清竹，你下次别让春儿当马骑了。”吴小梅目光严肃的说道，思忖着，明天把家里的玩具和木马带过来。
“夫人，是我让小少爷坐在我背上的，不是他要骑我 。”清竹懊恼的垂下头，他在牙行的时候，伢子说过伺候少爷就要这样，以往在家里，小少爷玩的东西很多，并不会闹，今天在铺子里太无聊，他为了哄少爷，才想起这个办法的。
“嗯，这次就算了，万一春儿掉下来怎么办？”吴小梅淡淡的说道，她不想说什么人人生而平等，这样大义凛然的话。就算为了安全考虑，也不能这样做。
“春儿，下次可不许这样，很危险的，掉下来会痛痛，就像何树那样，手要用板子夹起来，还要吃苦苦的药，知道吗？”吴小梅亲亲春儿的脸颊，柔声说道，两岁的孩子，大道理听不懂，但是跟他说痛，吃药什么的，保准他们记得牢牢的。
“哦！我知道了，娘，我下次不敢了。”春儿想起何树那夹了一个月的手臂，不禁摸摸自己的手臂，继而打了个寒战。
吴小梅先是去隔壁小吃店，把屠夫剁好的牛骨炖下去，放了几个落地根，又叫人把一大块牛肉剁成肉糜，等她回来就可以做牛肉丸了。
就在吴小梅带着春儿去接苏立新的时候，砂锅店里却起了个小小的风波。
起因是几个异国人闻到牛肉的味道，非要点牛肉砂锅，跟着本地客人也跟着起哄。
“这位大哥说的没错，我们来吃饭，你们就应该把，最好的食物拿出来招待我们。”一位右耳戴个大耳环的男子说道。
“各位客官，你们就别难为小的了，我们老板不在，我做不了主，而且这牛骨刚炖下去，火候还没到呢！”伙计愁眉苦脸的说道，不住的给那几个人拱手哈腰，本来几个异国人都答应等了，结果本地的客人倒不依不饶的，真是可恶。
“哎呀，几个伙计当什么事，你们就别为难人家了。”饭馆老板娘闻讯赶过来，对起哄的那个，长得贼眉鼠眼的男子不屑道，“刘一手，怎么哪都少不了你，是不是又输光了？”
刘一手讪笑两声，“这不是太香了，忍不住想吃了呗！”说完还摸摸肚子。
刘一手这话把大家都逗乐了，有人不解的问道，“今天真是奇怪，先是飘出令人作呕的臭味，现在又是勾人直流口水的香味，我也等吴老板回来，我还从来没闻过这么香的牛肉汤。”
于是吴小梅回来后发现，平时还不到饭点的时间，今天却人满为患，疑惑的走到门口，就听到有个声音正在说些奇闻怪事。
吴小梅莞尔一笑，原来是说书的。