《22》
王一舟没有理会众人，自顾自道：“这泡茶很讲究、这水要雪水和天落水最好，次之湖水江河井水。
这茶具更有讲究，不但有紫砂壶、还有陶瓷的，不同的茶叶泡出来的味道不同，这普洱茶最好用紫砂壶。
于普洱的浓度大，为此在选择茶具时候最好选择腹大的壶，这样能有效避免茶汤过浓，紫砂质感可以很好锁住普洱的茶香，且紫砂保温性好，不至于茶汤过早冷却，这里面的学问多了去了，今天就不说了。”
闻言，众人表情慢慢变了，王一舟这一套理论明显不是装的，好像是真有学问的样子。
就连他们都没听过这套理论，不由得收起了轻视之心，好奇心已经完全被吊了起来。
“这泡茶冲水也有讲究，分为四中高冲、高吊、低冲、低吊，一般来说：“香靠冲，汤靠吊”。
意思就是：如果希望让茶汤高香，我们就快水猛冲，让茶叶在容器中翻腾激荡，充分和水摩擦；如果希望让茶汤绵密柔软，就让水流在一个点上稳定而缓慢地注入泡茶器皿。”
王一舟说完，众人隐隐的觉得王一舟似乎是真有本事啊。
忽然，王一舟把茶壶中的茶水全部倒掉，让众人惊呆了，这尼玛什么操作？
李青萝忍不住问道：“小无赖，你这是为何？好好地茶叶为什么到掉”。
众人都好奇的看着王一舟，这会儿他们的好奇心也全都吊起来了，也疑惑王一舟的动作，是何道理？
王一舟微微一笑，那淡雅的气度，让人不由得让人觉得信服，逼格瞬间感觉高了不少。
“第一壶茶，叫洗茶或者叫润茶。
因为在茶叶制作的过程中要设计很多道工序，所以制作工程中难免会使茶叶沾上灰尘什么的，所以第一道水冲开后是不能喝的。
洗茶的作用，一是为饮茶卫生而洗去茶中的杂质、尘垢。
另一个是清洗茶具。
因散茶具和茶叶采制贮藏的过程中，难免有灰尘、杂质混入茶叶中，通过清洗，去污存精。
二是去掉茶叶中的荫l湿之气。因茶叶有很强的吸湿l性、陈化性和吸收异l味性，内含多种亲水性的物质，故在贮放过程中极易吸收潮气和异味。通过洗茶时的热水浇淋，可去掉茶叶中的湿气、冷气。”
说完王一舟，再次把热水倒入茶壶中，倒水过程中，高提水壶，让水直泻而下，接着利用手腕的力量，上下提拉注水，反复三次，让茶叶在水中翻动，对着壶嘴反复如此点头三次，然后盖好。
这次没有人再说风凉话了，而是静静的等着王一舟，因为他们已经看出王一舟的不凡之处了。
李青萝忍不住再次好奇道：“为何，要冲着壶嘴点头三次，这么麻烦”
众人心里也好奇不已，王一舟这装逼十足的做法，像是在他们心口挠痒痒一般，完全吊起来所有人的胃口
王一舟笑道：“这叫‘凤凰三点头’，这一冲泡手法，雅称凤凰三点头。凤凰三点头不仅为了泡茶本身的需要，为了显示冲泡者的姿态优美，更是茶叶传统礼仪的体现。
所谓水声三响三轻、水线三粗三细、水流三高三低、壶流三起三落都是靠柔软手腕来完成。
至于手腕柔软之中还需有控制力，才能达到同响同轻、同粗同细、同高同低、同起同落而显示手法精到。
最终结果，才会看到每碗茶汤完全一致。
三点头不但是一种技巧，更像是对客人鞠躬行礼，是对客人表示敬意，同时也表达了对茶的敬意。”
众人不由惊呼出声，这般茶饮文化他们那里接触过。
喝茶本身就是一种文化，这文化中居然还有礼仪，那么无形之中这逼格再次提升了。
就像是古董一样，有故事的文物才更值钱。
此刻他们心里隐隐有些全后悔，对王一舟早已没有了讥讽之心，充满了敬佩，眼神也早就发生了变化。
同时更加想品尝一下这茶壶中的茶水了，看看到底是个什么滋味，被王一舟说的这么神奇。
马五德更是庆幸自己刚才没有对王一舟恶语相向，幸好忍住了果然没看走眼，看着王一舟的眼神都变得炽热起来，这一定是个高人，定是皇亲贵胄，大理的皇室都做不到这般优雅，定是那历史悠久的大宋的皇家。
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王一舟没有理会众人，自顾自道：“这泡茶很讲究、这水要雪水和天落水最好，次之湖水江河井水。
这茶具更有讲究，不但有紫砂壶、还有陶瓷的，不同的茶叶泡出来的味道不同，这普洱茶最好用紫砂壶。
于普洱的浓度大，为此在选择茶具时候最好选择腹大的壶，这样能有效避免茶汤过浓，紫砂质感可以很好锁住普洱的茶香，且紫砂保温性好，不至于茶汤过早冷却，这里面的学问多了去了，今天就不说了。”
闻言，众人表情慢慢变了，王一舟这一套理论明显不是装的，好像是真有学问的样子。
就连他们都没听过这套理论，不由得收起了轻视之心，好奇心已经完全被吊了起来。
“这泡茶冲水也有讲究，分为四中高冲、高吊、低冲、低吊，一般来说：“香靠冲，汤靠吊”。
意思就是：如果希望让茶汤高香，我们就快水猛冲，让茶叶在容器中翻腾激荡，充分和水摩擦；如果希望让茶汤绵密柔软，就让水流在一个点上稳定而缓慢地注入泡茶器皿。”
王一舟说完，众人隐隐的觉得王一舟似乎是真有本事啊。
忽然，王一舟把茶壶中的茶水全部倒掉，让众人惊呆了，这尼玛什么操作？
李青萝忍不住问道：“小无赖，你这是为何？好好地茶叶为什么到掉”。
众人都好奇的看着王一舟，这会儿他们的好奇心也全都吊起来了，也疑惑王一舟的动作，是何道理？
王一舟微微一笑，那淡雅的气度，让人不由得让人觉得信服，逼格瞬间感觉高了不少。
“第一壶茶，叫洗茶或者叫润茶。
因为在茶叶制作的过程中要设计很多道工序，所以制作工程中难免会使茶叶沾上灰尘什么的，所以第一道水冲开后是不能喝的。
洗茶的作用，一是为饮茶卫生而洗去茶中的杂质、尘垢。
另一个是清洗茶具。
因散茶具和茶叶采制贮藏的过程中，难免有灰尘、杂质混入茶叶中，通过清洗，去污存精。
二是去掉茶叶中的荫l湿之气。因茶叶有很强的吸湿l性、陈化性和吸收异l味性，内含多种亲水性的物质，故在贮放过程中极易吸收潮气和异味。通过洗茶时的热水浇淋，可去掉茶叶中的湿气、冷气。”
说完王一舟，再次把热水倒入茶壶中，倒水过程中，高提水壶，让水直泻而下，接着利用手腕的力量，上下提拉注水，反复三次，让茶叶在水中翻动，对着壶嘴反复如此点头三次，然后盖好。
这次没有人再说风凉话了，而是静静的等着王一舟，因为他们已经看出王一舟的不凡之处了。
李青萝忍不住再次好奇道：“为何，要冲着壶嘴点头三次，这么麻烦”
众人心里也好奇不已，王一舟这装逼十足的做法，像是在他们心口挠痒痒一般，完全吊起来所有人的胃口
王一舟笑道：“这叫‘凤凰三点头’，这一冲泡手法，雅称凤凰三点头。凤凰三点头不仅为了泡茶本身的需要，为了显示冲泡者的姿态优美，更是茶叶传统礼仪的体现。
所谓水声三响三轻、水线三粗三细、水流三高三低、壶流三起三落都是靠柔软手腕来完成。
至于手腕柔软之中还需有控制力，才能达到同响同轻、同粗同细、同高同低、同起同落而显示手法精到。
最终结果，才会看到每碗茶汤完全一致。
三点头不但是一种技巧，更像是对客人鞠躬行礼，是对客人表示敬意，同时也表达了对茶的敬意。”
众人不由惊呼出声，这般茶饮文化他们那里接触过。
喝茶本身就是一种文化，这文化中居然还有礼仪，那么无形之中这逼格再次提升了。
就像是古董一样，有故事的文物才更值钱。
此刻他们心里隐隐有些全后悔，对王一舟早已没有了讥讽之心，充满了敬佩，眼神也早就发生了变化。
同时更加想品尝一下这茶壶中的茶水了，看看到底是个什么滋味，被王一舟说的这么神奇。
马五德更是庆幸自己刚才没有对王一舟恶语相向，幸好忍住了果然没看走眼，看着王一舟的眼神都变得炽热起来，这一定是个高人，定是皇亲贵胄，大理的皇室都做不到这般优雅，定是那历史悠久的大宋的皇家。
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