【3】太极·乱流！食材鉴定术！（3..
毕竟，像阳泉酒家这样的大酒楼，每天消耗的食材，数以千计。
当然了。
像清洗ròu类的活，他暂时是不会安排的。
因为这些工作，需要一定的技术。
让这qun生瓜蛋子来做，不仅浪费时间。
还可能对食材的品质造成影响。
他可不敢放任这些家伙乱来。
所以，水伯分配给这些学徒的。
都是些清洗蔬菜的活计。
“来，这里三袋土豆，就交给你们了！”
水伯拍了一下最前面的孟川，然后再随便点了一个旁边的小伙子。
“好！”
孟川拳头和手掌相击。
干劲满满！
而一旁，同样被选中的唐三杰，却愁眉苦脸。
他可是来自魔都龙镇酒家的继承人。
也算是出身名门了。
之所以来着阳泉酒家，就是为了学习技术！
哪知道一来，居然就要干苦力。
他叹了口气，然后有气无力的解开了袋子。
准备将口袋中的土豆，全部倒在地上。
“等一下，不能这样倒！”
“这样会将土豆磕破，影响食材的！”
正在一旁倒水的孟川，当即制止了唐三杰。
唐三杰先是一脸懵逼。
随后就变得恼怒起来。
靠！这家伙谁呀？
居然敢在自己的面前装逼。
自己被及第大师教训也就算了，人家毕竟是特级厨师。
这家伙又算什么东西，也敢在自己的面前叫嚣。
“哼，有本事你自己来呀！”
他一把将袋子从手中撒开，有些恼怒的说道。
孟川没有辩驳，而是将木盆全部倒满水。
随后便将口袋给拖了过去。
他shen.出手，从口袋中掏出了两个土豆。
土豆这东西，明末传入天朝！
清朝开始，迅速在全国普及。
乡下的农户，总会种一些来。
而这些口袋中的土豆，正是从农户家收购的。
纯天然，无污染。
只是每块土豆上，都带着泥土。
孟川拿出土豆，双手便开始搓动起来。
仿佛是在盘核桃一般。
姿态优雅无比。
土豆表面的泥块，纷纷扬扬的落下。
手法浑然天成，宛若春风拂过一般。
看得人身心舒畅。
眼见表面的泥土，全部脱落。
孟川便不在犹豫，抬起手来！
运用巧劲，将手中的两颗土豆，扔向下方的水盆当中。
【太极·水洗法】
两颗旋转的土豆，带着柔和的力道，径直没入水盆之中。
没有溅起丝毫浪花。
反而还是盆中旋转起来，搅起一阵漩涡。
那表面附着的尘土，被迅速冲刷开来。
水面好似太极图一般。
极为和谐！
一旁的唐三杰，原本还生着怒气。
但是看到这场景后，竟然不由自主的被吸引了过去。
如此手法，他还是头一次见到。
居然连洗菜，都洗得如此有艺术感。
这家伙，不简单呀！
【叮，恭喜收到唐三杰赞赏*1，获得经验+1！】
孟川的脑海中，突然响起了一句提示音。
但是此刻，孟川好像沉浸在洗菜中一般。
对于这句话，充耳不闻。
他手中的动作，也没有丝毫放缓。
反而是越来越快。
动作依旧是那么的快速，优雅。
看得唐三杰，那就一个目瞪口呆。
而这时候。
水伯也终于将学徒们分配完毕。
他刚想过来。
传授一下两人，洗土豆的各种小技巧。
就看到孟川一系列令人眼花缭乱的操作。
而此时。
水盆中的土豆，已经达到了几十个。
每一个如同陀螺一般，尽情旋转。
它们带动周围的水流，形成了一个个小漩涡。
相互作用下。
土豆表面的尘土，都被冲刷个干净。
【乱流·互冲法】
水伯看得眼睛都直了。
一时也说不出话来。
他在这阳泉酒家，也已经几十年了。
洗菜洗了几乎一辈子。
也没有见过如此洗菜方法！
他从来没有想过，洗菜还能如此完美，如此艺术。
难道这是传说中的古法吗？
想到这里，水伯看向孟川的眼神，完全不同了。
这孟川必然是哪个厨艺世家的子弟。
到阳泉酒家来，不过是历练一番。
【叮，恭喜您获得水伯赞赏*1，经验+1】
盆中的水，此刻已经变得浑浊不堪。
这样的水，已经不再适合洗菜了。
孟川抬起手来。
探入水中，将那一个个还在旋转的土豆，迅速捞出。
不多时，土豆便已经全部取出。
只剩下一盆漆黑的泥水，仍然在旋转。
“换水！”
孟川的声音传来。
那声音虽然不大，但是满是威严。
“哦！来了。”
一旁的唐三杰，方才如梦初醒。
他早已经忘记了刚才的不愉快。
连忙走上前去，将盆中的脏水倒掉。
而一旁，洗过的土豆们，个个清新亮丽。
干净无比。
表面再也没有一点杂质。
而就在唐三杰换水的过程中，孟川也没闲着。
经过刚才的操作后，他已经完全熟练了洗土豆的方法。
所以此刻，他动作比上一次要夸张。
速度快得好似玩杂耍一般。
几个土豆，被拿出之后。
还是球体般，在他的指尖舞动。
相互摩擦下，泥土纷纷落下。
紧接着，他的手腕一抖。
那几颗土豆顺势落入水中，继续旋转。
力道甚至比之前更加强劲。
他们好似陀螺一般，在水盆中尽情律动。
本身的尘土，迅速冲干。
唐三杰和水伯，看到眼睛都快瞪出来了。
这是洗菜呢！还是玩魔术呢！
他们还从来没有见过，如此神乎其技的操作。
而孟川又开始继续从口袋中掏了起来。
不过此时，他的动作，突然一顿。
他只是稍微摸了摸手中的土豆，就把它丢弃在一旁。
唐三杰有些不解。
将那土豆捡起来，轻轻一掰开。
水伯连忙也将头shen了过来。
只见其中一块地方，早已经坏掉。
两人抬起头来，眼中都闪着崇拜的目光。
他们早就听说。
传说中，有种厨师，只是凭手感觉。
就能够摸出食材的好坏。
如此这般，才能够挑选出最上层的食材！
那种厨师，只要不中途改行。
无一例外，都会成为名震一方的传奇厨师。
原本他们一直以为，这只是个传说。
当然了。
像清洗ròu类的活，他暂时是不会安排的。
因为这些工作，需要一定的技术。
让这qun生瓜蛋子来做，不仅浪费时间。
还可能对食材的品质造成影响。
他可不敢放任这些家伙乱来。
所以，水伯分配给这些学徒的。
都是些清洗蔬菜的活计。
“来，这里三袋土豆，就交给你们了！”
水伯拍了一下最前面的孟川，然后再随便点了一个旁边的小伙子。
“好！”
孟川拳头和手掌相击。
干劲满满！
而一旁，同样被选中的唐三杰，却愁眉苦脸。
他可是来自魔都龙镇酒家的继承人。
也算是出身名门了。
之所以来着阳泉酒家，就是为了学习技术！
哪知道一来，居然就要干苦力。
他叹了口气，然后有气无力的解开了袋子。
准备将口袋中的土豆，全部倒在地上。
“等一下，不能这样倒！”
“这样会将土豆磕破，影响食材的！”
正在一旁倒水的孟川，当即制止了唐三杰。
唐三杰先是一脸懵逼。
随后就变得恼怒起来。
靠！这家伙谁呀？
居然敢在自己的面前装逼。
自己被及第大师教训也就算了，人家毕竟是特级厨师。
这家伙又算什么东西，也敢在自己的面前叫嚣。
“哼，有本事你自己来呀！”
他一把将袋子从手中撒开，有些恼怒的说道。
孟川没有辩驳，而是将木盆全部倒满水。
随后便将口袋给拖了过去。
他shen.出手，从口袋中掏出了两个土豆。
土豆这东西，明末传入天朝！
清朝开始，迅速在全国普及。
乡下的农户，总会种一些来。
而这些口袋中的土豆，正是从农户家收购的。
纯天然，无污染。
只是每块土豆上，都带着泥土。
孟川拿出土豆，双手便开始搓动起来。
仿佛是在盘核桃一般。
姿态优雅无比。
土豆表面的泥块，纷纷扬扬的落下。
手法浑然天成，宛若春风拂过一般。
看得人身心舒畅。
眼见表面的泥土，全部脱落。
孟川便不在犹豫，抬起手来！
运用巧劲，将手中的两颗土豆，扔向下方的水盆当中。
【太极·水洗法】
两颗旋转的土豆，带着柔和的力道，径直没入水盆之中。
没有溅起丝毫浪花。
反而还是盆中旋转起来，搅起一阵漩涡。
那表面附着的尘土，被迅速冲刷开来。
水面好似太极图一般。
极为和谐！
一旁的唐三杰，原本还生着怒气。
但是看到这场景后，竟然不由自主的被吸引了过去。
如此手法，他还是头一次见到。
居然连洗菜，都洗得如此有艺术感。
这家伙，不简单呀！
【叮，恭喜收到唐三杰赞赏*1，获得经验+1！】
孟川的脑海中，突然响起了一句提示音。
但是此刻，孟川好像沉浸在洗菜中一般。
对于这句话，充耳不闻。
他手中的动作，也没有丝毫放缓。
反而是越来越快。
动作依旧是那么的快速，优雅。
看得唐三杰，那就一个目瞪口呆。
而这时候。
水伯也终于将学徒们分配完毕。
他刚想过来。
传授一下两人，洗土豆的各种小技巧。
就看到孟川一系列令人眼花缭乱的操作。
而此时。
水盆中的土豆，已经达到了几十个。
每一个如同陀螺一般，尽情旋转。
它们带动周围的水流，形成了一个个小漩涡。
相互作用下。
土豆表面的尘土，都被冲刷个干净。
【乱流·互冲法】
水伯看得眼睛都直了。
一时也说不出话来。
他在这阳泉酒家，也已经几十年了。
洗菜洗了几乎一辈子。
也没有见过如此洗菜方法！
他从来没有想过，洗菜还能如此完美，如此艺术。
难道这是传说中的古法吗？
想到这里，水伯看向孟川的眼神，完全不同了。
这孟川必然是哪个厨艺世家的子弟。
到阳泉酒家来，不过是历练一番。
【叮，恭喜您获得水伯赞赏*1，经验+1】
盆中的水，此刻已经变得浑浊不堪。
这样的水，已经不再适合洗菜了。
孟川抬起手来。
探入水中，将那一个个还在旋转的土豆，迅速捞出。
不多时，土豆便已经全部取出。
只剩下一盆漆黑的泥水，仍然在旋转。
“换水！”
孟川的声音传来。
那声音虽然不大，但是满是威严。
“哦！来了。”
一旁的唐三杰，方才如梦初醒。
他早已经忘记了刚才的不愉快。
连忙走上前去，将盆中的脏水倒掉。
而一旁，洗过的土豆们，个个清新亮丽。
干净无比。
表面再也没有一点杂质。
而就在唐三杰换水的过程中，孟川也没闲着。
经过刚才的操作后，他已经完全熟练了洗土豆的方法。
所以此刻，他动作比上一次要夸张。
速度快得好似玩杂耍一般。
几个土豆，被拿出之后。
还是球体般，在他的指尖舞动。
相互摩擦下，泥土纷纷落下。
紧接着，他的手腕一抖。
那几颗土豆顺势落入水中，继续旋转。
力道甚至比之前更加强劲。
他们好似陀螺一般，在水盆中尽情律动。
本身的尘土，迅速冲干。
唐三杰和水伯，看到眼睛都快瞪出来了。
这是洗菜呢！还是玩魔术呢！
他们还从来没有见过，如此神乎其技的操作。
而孟川又开始继续从口袋中掏了起来。
不过此时，他的动作，突然一顿。
他只是稍微摸了摸手中的土豆，就把它丢弃在一旁。
唐三杰有些不解。
将那土豆捡起来，轻轻一掰开。
水伯连忙也将头shen了过来。
只见其中一块地方，早已经坏掉。
两人抬起头来，眼中都闪着崇拜的目光。
他们早就听说。
传说中，有种厨师，只是凭手感觉。
就能够摸出食材的好坏。
如此这般，才能够挑选出最上层的食材！
那种厨师，只要不中途改行。
无一例外，都会成为名震一方的传奇厨师。
原本他们一直以为，这只是个传说。