第六百零二章：扎心了！老铁！
直播间里，听到林奕伦的提议，很多观众都激动附和了起来。
“这个可以有啊！”
“逸哥的手艺我还是很相信的，要是出了我必买！”
“就叫儿时的老味道，哈哈！”
“激动！如果真搞了，会不会把老干妈干掉？”
“逸哥辣酱，应该叫什么？老干哥？”
看着一片调侃的弹幕，李逸笑道：“先别太激动了，这个项目，我王多鱼不投。”
听到李逸说不投，林奕伦有些疑惑：“为什么啊？我觉得挺好的啊？你这个酱这么香，味道肯定不差。
你又有这么多观众基础，也不愁销路。
老干妈已经把用户培养好了，咱们搞个辣酱品牌，就做传统老干妈味道。
咱们就用传统的好材料，就走怀旧的路线。
就算稍微贵一点，肯定也是有人买的，咱们再慢慢以点带面嘛！”
李逸闻言，却笑着摇了摇头，反问他：“既然你都知道老干妈的用户已经培养好了，那为什么老干妈自己不腾个厂房出来，专门生产老配方的辣酱呢？
咱们费劲巴拉的又弄厂子，又做辣酱，还得封装，发货，结果就做一个别人淘汰的产品？”
听到李逸的反问，林奕伦顿时愣住了。
顺着李逸的思路一捋，他顿时就意识到自己提了个很蠢的建议。
但他还是有些不甘心，又问：“那咱们就不做老干妈风味的了，研究个新产品可以不可以呢？”
李逸摇了摇头：“辣酱生意做不大的，顶破天了也就是老干妈这个体量。
但是就连老干妈的销量都在下滑，就说明这个市场的盘子是在缩减的。”
“不会吧？”
林奕伦有些不信：“我看老干妈不是卖得挺好的吗？”
“那是你看起来而已。”
李逸解释：“辣酱这个产品本身就是有天花板的，它的价格就是制约它的一道红线。
现在市面上除了老干妈之外，辣酱品牌也不少，每年也都有新品牌出现。
但你看一眼定价就知道了，那些辣酱的定价，基本上都在10-20块钱的区间内。
为什么会定这个价格？因为这刚好是全国各地一顿普通便饭的价格。
一份快餐，一碗面，一碗猪脚饭，都在这个价格区间内。
辣酱的价格是不能超过这个区间的，不然消费者就会觉得贵。
因为在大众的认知里，辣酱是配餐的调味品，是下饭的作料。
一个作料，卖得比饭贵，那就是伤天害理。
而且消费者普遍认为，辣酱的存在，就是为了临时凑合一顿。
下碗面用辣酱拌个面，或者夹个馒头吃。
如果辣酱的价格超过了20块，那真就不如出去吃了，好吃，健康，还省事儿。”
林奕伦闻言，忍不住反驳：“但是辣酱可以吃好几顿啊？又不用一次性吃完？一瓶十几块钱的酱，一次也就吃几块钱，这也算贵吗？”
“但是开瓶了以后就不好放了呀？”
李逸笑道：“好吃的酱，盐就不能太多，但如果盐不够，天气热的时候就容易坏。
而且，就算不打开，辣酱也是有保质期的。
有保质期的产品，就会有库存压力，再加上要照顾消费者口味，要不断推陈出新，新产品也会有库存，也需要铺货…”
“好了，我知道了。”
林奕伦举起双手笑道：“是我外行了，这项目好像还真不能投。”
李逸笑了笑，缓声说道：“当年老干妈风靡全国，是因为当时全国人民的生活水平普遍不高。
在那个城里隔三差五才能吃到肉，乡下逢年过节才能开荤的时期，满满一罐红油辣椒豆豉，的确是个好东西。
缺油少盐的饭菜吃不下去，拌点老干妈就好吃了。
嘴里没味儿，来一口咸辣油香的豆豉辣椒，也能解馋。
但现在生活好了，单纯的辣酱已经满足不了大家的需求了。
想吃肉了，随便下个馆子，就能来盘小炒解馋。
想吃辣了，约上三五好友，去吃顿火锅，喝几瓶啤酒，又过瘾又好玩。
那个几筷子老干妈，就能吃好几碗饭的时代已经过去了。
与其说咱们是在怀念那时候的老干妈，倒不如说是在怀念那个时候的自己。”
林奕伦沉默了，半晌才眼神复杂的叹了口气：“就像青春一样啊！”
直播间里，弹幕纷飞，无数观众都在发送着“流眼泪”的表情。
“扎心了！老铁！”
“泪目！”
“真的好想回到那个暑假的午后，老妈留了五块钱午饭钱，我去买了几个馒头，还有一堆辣条。
我和同学用馒头夹着老干妈，就着辣条吃，吃完就打了一下午的游戏。
十几年过去了，那个午后我还是记忆犹新，那是我吃过最好吃的老干妈。”
“升华了！”
“我宁愿一辈子也不吃老干妈，只要我能回到初中，我一定好好学习。”
一时间，直播间里仿佛开起了青春的追悼会。
李逸扫了眼弹幕，笑道：“行啦！别在这感怀青春了，昨日之日不可留，有这时间，不如多跟我学几道菜，做给家人吃，过好当下嘛！”
听到他的话，观众们纷纷调侃。
“我还是继续感怀青春吧！我太懒了，懒得学。”
“你的菜太难了，学不会啊！”
“要不你来给我家里人做？我现在就给我爸妈打电话，说带男朋友回家。【笑】”
“该说不说，这个豆豉火锅看着还挺简单的，对刀工也没要求，辣椒也是舂出来的，有力气就能做。”
“放心，什么情绪也影响不了我干饭，外卖已经在路上了！”
看着观众的调侃，李逸伸手关了火，锅里的豆豉辣椒已经炒好了。
“做好了吗？”
林奕伦好奇询问。
“差不多了。”
李逸拿过漏勺，舀着沉入锅底的豆豉，解释：“先捞一部分豆豉出来，可以拌饭，拌面。
剩下的有客人点的时候，用小锅一炒，加点蒜苗，就可以上菜了。”
看到李逸捞出沥干油份的豆豉，林奕伦喉结忍不住耸动了下。
“闻着真香。”
他咽着口水问：“这个豆豉就可以吃了吧？”
“可以了。”
李逸把捞出的豆豉放在了一旁的盆里，示意：“你可以舀一点出来尝尝。”
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(本章完)
“这个可以有啊！”
“逸哥的手艺我还是很相信的，要是出了我必买！”
“就叫儿时的老味道，哈哈！”
“激动！如果真搞了，会不会把老干妈干掉？”
“逸哥辣酱，应该叫什么？老干哥？”
看着一片调侃的弹幕，李逸笑道：“先别太激动了，这个项目，我王多鱼不投。”
听到李逸说不投，林奕伦有些疑惑：“为什么啊？我觉得挺好的啊？你这个酱这么香，味道肯定不差。
你又有这么多观众基础，也不愁销路。
老干妈已经把用户培养好了，咱们搞个辣酱品牌，就做传统老干妈味道。
咱们就用传统的好材料，就走怀旧的路线。
就算稍微贵一点，肯定也是有人买的，咱们再慢慢以点带面嘛！”
李逸闻言，却笑着摇了摇头，反问他：“既然你都知道老干妈的用户已经培养好了，那为什么老干妈自己不腾个厂房出来，专门生产老配方的辣酱呢？
咱们费劲巴拉的又弄厂子，又做辣酱，还得封装，发货，结果就做一个别人淘汰的产品？”
听到李逸的反问，林奕伦顿时愣住了。
顺着李逸的思路一捋，他顿时就意识到自己提了个很蠢的建议。
但他还是有些不甘心，又问：“那咱们就不做老干妈风味的了，研究个新产品可以不可以呢？”
李逸摇了摇头：“辣酱生意做不大的，顶破天了也就是老干妈这个体量。
但是就连老干妈的销量都在下滑，就说明这个市场的盘子是在缩减的。”
“不会吧？”
林奕伦有些不信：“我看老干妈不是卖得挺好的吗？”
“那是你看起来而已。”
李逸解释：“辣酱这个产品本身就是有天花板的，它的价格就是制约它的一道红线。
现在市面上除了老干妈之外，辣酱品牌也不少，每年也都有新品牌出现。
但你看一眼定价就知道了，那些辣酱的定价，基本上都在10-20块钱的区间内。
为什么会定这个价格？因为这刚好是全国各地一顿普通便饭的价格。
一份快餐，一碗面，一碗猪脚饭，都在这个价格区间内。
辣酱的价格是不能超过这个区间的，不然消费者就会觉得贵。
因为在大众的认知里，辣酱是配餐的调味品，是下饭的作料。
一个作料，卖得比饭贵，那就是伤天害理。
而且消费者普遍认为，辣酱的存在，就是为了临时凑合一顿。
下碗面用辣酱拌个面，或者夹个馒头吃。
如果辣酱的价格超过了20块，那真就不如出去吃了，好吃，健康，还省事儿。”
林奕伦闻言，忍不住反驳：“但是辣酱可以吃好几顿啊？又不用一次性吃完？一瓶十几块钱的酱，一次也就吃几块钱，这也算贵吗？”
“但是开瓶了以后就不好放了呀？”
李逸笑道：“好吃的酱，盐就不能太多，但如果盐不够，天气热的时候就容易坏。
而且，就算不打开，辣酱也是有保质期的。
有保质期的产品，就会有库存压力，再加上要照顾消费者口味，要不断推陈出新，新产品也会有库存，也需要铺货…”
“好了，我知道了。”
林奕伦举起双手笑道：“是我外行了，这项目好像还真不能投。”
李逸笑了笑，缓声说道：“当年老干妈风靡全国，是因为当时全国人民的生活水平普遍不高。
在那个城里隔三差五才能吃到肉，乡下逢年过节才能开荤的时期，满满一罐红油辣椒豆豉，的确是个好东西。
缺油少盐的饭菜吃不下去，拌点老干妈就好吃了。
嘴里没味儿，来一口咸辣油香的豆豉辣椒，也能解馋。
但现在生活好了，单纯的辣酱已经满足不了大家的需求了。
想吃肉了，随便下个馆子，就能来盘小炒解馋。
想吃辣了，约上三五好友，去吃顿火锅，喝几瓶啤酒，又过瘾又好玩。
那个几筷子老干妈，就能吃好几碗饭的时代已经过去了。
与其说咱们是在怀念那时候的老干妈，倒不如说是在怀念那个时候的自己。”
林奕伦沉默了，半晌才眼神复杂的叹了口气：“就像青春一样啊！”
直播间里，弹幕纷飞，无数观众都在发送着“流眼泪”的表情。
“扎心了！老铁！”
“泪目！”
“真的好想回到那个暑假的午后，老妈留了五块钱午饭钱，我去买了几个馒头，还有一堆辣条。
我和同学用馒头夹着老干妈，就着辣条吃，吃完就打了一下午的游戏。
十几年过去了，那个午后我还是记忆犹新，那是我吃过最好吃的老干妈。”
“升华了！”
“我宁愿一辈子也不吃老干妈，只要我能回到初中，我一定好好学习。”
一时间，直播间里仿佛开起了青春的追悼会。
李逸扫了眼弹幕，笑道：“行啦！别在这感怀青春了，昨日之日不可留，有这时间，不如多跟我学几道菜，做给家人吃，过好当下嘛！”
听到他的话，观众们纷纷调侃。
“我还是继续感怀青春吧！我太懒了，懒得学。”
“你的菜太难了，学不会啊！”
“要不你来给我家里人做？我现在就给我爸妈打电话，说带男朋友回家。【笑】”
“该说不说，这个豆豉火锅看着还挺简单的，对刀工也没要求，辣椒也是舂出来的，有力气就能做。”
“放心，什么情绪也影响不了我干饭，外卖已经在路上了！”
看着观众的调侃，李逸伸手关了火，锅里的豆豉辣椒已经炒好了。
“做好了吗？”
林奕伦好奇询问。
“差不多了。”
李逸拿过漏勺，舀着沉入锅底的豆豉，解释：“先捞一部分豆豉出来，可以拌饭，拌面。
剩下的有客人点的时候，用小锅一炒，加点蒜苗，就可以上菜了。”
看到李逸捞出沥干油份的豆豉，林奕伦喉结忍不住耸动了下。
“闻着真香。”
他咽着口水问：“这个豆豉就可以吃了吧？”
“可以了。”
李逸把捞出的豆豉放在了一旁的盆里，示意：“你可以舀一点出来尝尝。”
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(本章完)