一炷香过后, 那两位评审再度上前来,一一做评。只是才刚看过两名选手, 便到了周厨子的桌位前。
“哦?你就是周仁?”精瘦男子看了看号码牌,问道。
周厨子满面得意, 回答:“正是在下。”
精瘦男子也不急着同他对话, 而是先查看了周厨子的作品。周厨子选的是条鱼,快刀去了鱼鳞, 片了生鱼片。
用鱼来表现刀工, 比起寻常蔬菜来, 更容易出彩。那精瘦男子查看了一片片鱼肉, 厚薄相同,晶莹剔透, 再查看鱼皮之处, 更是去的干净,不留杂垢,夹起一片举起置于太阳下, 微微透光,更是证明了生鱼片薄如蝉翼。
“早就听闻福寿楼主厨手艺了得,今日一见,只这刀工便令人叹服。”两位评审也纷纷点头, 众人也一并感叹。
就连苏清禾也不得不承认,这福寿楼的周厨子, 确实有几分本事, 这一手刀工, 已是炉火纯青。
“福寿楼主厨周仁,合格。”
如此一来,周厨子便正式进入下一回合的比试了,只见他神色得意的环视一圈,犹如再说,我周某,怎么会输。
不过既有真本事在手,这般得意,也是可以理解。
两名评审又接着查看其他选手的作品,但一路看下来,评审的眉头却越皱越紧,最终不满的说道:“这都是些什么,三岁小孩的水平可也都你们高些。”
众人瞧去,那剩下的几个选手切的东西大小不一、歪七扭八,别说厚薄均一了,连形状都不太一样。
精瘦男子满脸怒气,呵斥道:“这等手艺,是来糊弄我们,糊弄县令的嘛?如何能上得了台面?”
那些选手见到评审发了怒,顿时有些战战兢兢,其中有一人大着胆子地说道:“小人……小人……听闻这厨艺比试若赢了,可是有赏钱可以拿……便,便大着胆子,想来试一试……”
“滚下去!”评审怒气满满地说道。
那剩下的几人顿时静若麻雀,大气也不敢喘得弯着腰,溜入了人群中。
这么一来,天字位第二组,便只取了周厨子一人。
精瘦男子却对着剩下的几组,严厉说道:“你们可都上心着点,别随便糊弄着,若是再有这种情况,一律严苛对待!为县令大人的母亲选主厨,也敢耍小心思,真是胆子大了!”
隐隐传来一阵小小的骚动,顿时,选手中又有几人猫着腰,偷偷的溜了出去……而之前那几名选手,躲在人群中,紧紧地握住袖笼中的铜板子儿。
那几人,正是周厨子请来的托儿。
原来,那周厨子虽自持有真本事,但却担心出了差错,命令自己的帮厨,买通数人,混在自己的位置前后,全权当做托儿,以保自己可以顺利通过,万无一失。
只是没想到这厨艺大赛的选手,未免水平也太次了些,就这种程度,何足畏惧?根本不值一提!简直埋汰了自己。
周厨子轻蔑一笑,大步走下了比试台。
刀工比试又接着如火如荼的比试着,除了天字第一组取了张陆一人,第二组取了周厨子一人,接下来天字第三组又取了两人,到了地字组第一组又取了三人,第二组又取了二人,虽然筛选依旧严格异常,只是再没出现周厨子那组,刀工水平异常拙劣的情况。
“地字二十一号李三、地字二十二号赵四、地字二十三号苏清禾、地字二十四号……地字三十号刘豹。”没过多久,就到了苏清禾那一组。
众人见这组,皆是状若普通的人物,不是小姑娘,就是年纪颇大的老人。听名字,也并未有什么出名之辈,所以也没报什么期待,只等着这组快些结束,好看下一组,听说镇子上的点心铺子喜乐轩、茶楼清水苑的当家大师傅,也都来参赛了。
苏清禾搓搓手,正准备上前去比赛,却听见有人在叫她的名字。
“小禾,小禾!”
回过头,就见人群中,杨心月探头探脑,朝着她打着招呼,她瞧见苏清禾朝这边看来,更是蹦跳着,拼命摇着手,手在嘴边围了一个圈儿,用嘴型对着说:“小,禾,加,油。”
苏清禾见了,忍不住咧嘴笑起来,朝她比了一个“oK”的动作,这是私底下苏清禾偷偷教给杨心月,二人的小动作。
又瞧见杨心月身边站着的杨昭同徐诗雨,倒是一愣。徐诗雨陪着小月前来,倒是能理解,杨昭怎么也来了?这小子,刚考完,不在家歇着,怎么随着妹妹到处乱跑,只是嘴角却没忍住,偷偷笑了起来。
另一边,选手们也都陆续挑了桌子,苏清禾也气定神闲,站到了最后一张桌子前。
待精瘦的那位评选一声令下,众人连忙冲向了装有食材的菜篮,试图挑选对自己有利的食材。那个南瓜
苏清禾身材瘦小,被众人挤来挤去,待轮到她挑选之时,菜篮子里只剩下一个南瓜,同一颗烂掉的白菜,苏清禾也只能拿起那个南瓜,来做自己的材料。
南瓜形状不若其他好切的蔬菜那般圆润均匀。切块,体现不出水准,切片,也不太合适……而且,说起来,虽然苏清禾自认为手艺不差,但也只是凭着见多识广的创新想法,天生敏锐的味觉和对烹饪的热爱,刀工却是比较薄弱的一块。
苏清禾不求大放异彩,只求平稳过河。如何在一炷香的时间内扬长避短,安全过关,苏清禾盯着那个南瓜,倒是有了主意。
不如南瓜雕花壁,不用太过讲究于片片工整相同,而是讲究一个新颖。
取一把大小合适的厨刀,将南瓜柄附近切开,再换一把尺寸更小的刀,在剩下的南瓜肚的边缘雕上形状。苏清禾手起刀落,快速的刻上一圈云海波浪纹样,底下又镂空刻上了船只、云朵、飞鸟、跃鱼的形状花纹,本想刻些现代纹样,怕又太过扎眼,还是改进了一下,换成了古代常见的船云鸟鱼的祥瑞图案。
再取切开的南瓜柄那一圈瓜壳,雕成孔雀身,南瓜叶做尾羽,在南瓜肚雕好的云海波浪纹边缘切开一个小口子,将孔雀安插在上面,远远看去,倒是新颖好看,仿佛天边云海中,飞出一个孔雀。
刚刚放好,就听见评审在一边儿大声说道:“时辰到了!赶紧放下刀。”
众人依言放下了手里的刀具,等待着评审。
两位评审一一踱步,评选,倒是一路皱着眉头,似是没选到满意的作品。
“不合格!”
“不合格!”
到了苏清禾这,那两人,倒是露出些惊奇的眼神,苏清禾的拳头握紧了起来,感到些许紧张,毕竟自己雕这南瓜花壁,也算是别出心裁,另辟蹊径。
那精瘦男子见是苏清禾,倒是有些惊讶:“小姑娘,是你啊,你这南瓜倒是好生有趣,这雕的是什么?”
苏清禾笑了一声,介绍道:“我这雕的是云海孔雀图,您瞧,这一圈纹样是云海波浪纹,底下雕的是船只跃鱼,伴有云浪飞鸟镂空图案,小女子想着正好赶上老夫人的寿辰,也一并雕了一只孔雀附上。孔雀是代表长寿的祥鸟,小女子借机献上,祝愿老夫人福寿安康。”
那精瘦男子与另一名评审,满意地点点头:“不错不错,倒是新颖有趣,意头也是不错。你叫苏清禾是吧,便算你过了,合格。”
听到安全过关的消息,苏清禾这才放下心来,长叹一口气,说道:“谢谢大人。”
那二位评审又看了接下来的几位选手的作品,见只是平常的蔬菜切片,也提不起兴趣,再加上手段也平平,一连给了好几个不合格。
只剩下最后一位选手了,倒是个头发花白的半百老人,面容严肃,胡子拉碴,穿着也是破旧邋遢。
苏清禾倒是对这名选手有印象,记得他的名字叫做刘豹。
两名评审看着刘豹跟前,见桌子上只有一片片切得大小一致的肉片,也并无太大花样,露出有些失望的神色,其中一人说道:“只有这些么,你倒是拿了一块上好的胸肉,只片成了如此,倒是有些浪费了。”
那刘豹行了一礼,说道:“我这不是普通的肉片,寻常的人,自然是看不出其中的花样。”声音嘶哑难听,含着一股隐隐地傲气。
那评审有些生气,倒是说道:“你这是说我是普通人?那你给我看看,你这肉片,花样在哪儿?”
刘豹依旧面无表情地说道:“烦请大人端上一盆开水便知。”
评审挥挥手,便有衙役去附近的商铺,借了一盆滚烫的开水端来,他倒是要看看,这个叫刘豹的选手,一会儿能玩出什么花样出来,若是玩不出花样,还害他丢了面子,看他怎么奚落这个刘豹。
那刘豹见开水端来,便将片好的薄薄的肉片,至于滚烫的开水之中。待肉片遇热烫熟变白,众人意想不到的一幕出现了。
就连那位评审,也是瞪大了眼睛。
“哦?你就是周仁?”精瘦男子看了看号码牌,问道。
周厨子满面得意, 回答:“正是在下。”
精瘦男子也不急着同他对话, 而是先查看了周厨子的作品。周厨子选的是条鱼,快刀去了鱼鳞, 片了生鱼片。
用鱼来表现刀工, 比起寻常蔬菜来, 更容易出彩。那精瘦男子查看了一片片鱼肉, 厚薄相同,晶莹剔透, 再查看鱼皮之处, 更是去的干净,不留杂垢,夹起一片举起置于太阳下, 微微透光,更是证明了生鱼片薄如蝉翼。
“早就听闻福寿楼主厨手艺了得,今日一见,只这刀工便令人叹服。”两位评审也纷纷点头, 众人也一并感叹。
就连苏清禾也不得不承认,这福寿楼的周厨子, 确实有几分本事, 这一手刀工, 已是炉火纯青。
“福寿楼主厨周仁,合格。”
如此一来,周厨子便正式进入下一回合的比试了,只见他神色得意的环视一圈,犹如再说,我周某,怎么会输。
不过既有真本事在手,这般得意,也是可以理解。
两名评审又接着查看其他选手的作品,但一路看下来,评审的眉头却越皱越紧,最终不满的说道:“这都是些什么,三岁小孩的水平可也都你们高些。”
众人瞧去,那剩下的几个选手切的东西大小不一、歪七扭八,别说厚薄均一了,连形状都不太一样。
精瘦男子满脸怒气,呵斥道:“这等手艺,是来糊弄我们,糊弄县令的嘛?如何能上得了台面?”
那些选手见到评审发了怒,顿时有些战战兢兢,其中有一人大着胆子地说道:“小人……小人……听闻这厨艺比试若赢了,可是有赏钱可以拿……便,便大着胆子,想来试一试……”
“滚下去!”评审怒气满满地说道。
那剩下的几人顿时静若麻雀,大气也不敢喘得弯着腰,溜入了人群中。
这么一来,天字位第二组,便只取了周厨子一人。
精瘦男子却对着剩下的几组,严厉说道:“你们可都上心着点,别随便糊弄着,若是再有这种情况,一律严苛对待!为县令大人的母亲选主厨,也敢耍小心思,真是胆子大了!”
隐隐传来一阵小小的骚动,顿时,选手中又有几人猫着腰,偷偷的溜了出去……而之前那几名选手,躲在人群中,紧紧地握住袖笼中的铜板子儿。
那几人,正是周厨子请来的托儿。
原来,那周厨子虽自持有真本事,但却担心出了差错,命令自己的帮厨,买通数人,混在自己的位置前后,全权当做托儿,以保自己可以顺利通过,万无一失。
只是没想到这厨艺大赛的选手,未免水平也太次了些,就这种程度,何足畏惧?根本不值一提!简直埋汰了自己。
周厨子轻蔑一笑,大步走下了比试台。
刀工比试又接着如火如荼的比试着,除了天字第一组取了张陆一人,第二组取了周厨子一人,接下来天字第三组又取了两人,到了地字组第一组又取了三人,第二组又取了二人,虽然筛选依旧严格异常,只是再没出现周厨子那组,刀工水平异常拙劣的情况。
“地字二十一号李三、地字二十二号赵四、地字二十三号苏清禾、地字二十四号……地字三十号刘豹。”没过多久,就到了苏清禾那一组。
众人见这组,皆是状若普通的人物,不是小姑娘,就是年纪颇大的老人。听名字,也并未有什么出名之辈,所以也没报什么期待,只等着这组快些结束,好看下一组,听说镇子上的点心铺子喜乐轩、茶楼清水苑的当家大师傅,也都来参赛了。
苏清禾搓搓手,正准备上前去比赛,却听见有人在叫她的名字。
“小禾,小禾!”
回过头,就见人群中,杨心月探头探脑,朝着她打着招呼,她瞧见苏清禾朝这边看来,更是蹦跳着,拼命摇着手,手在嘴边围了一个圈儿,用嘴型对着说:“小,禾,加,油。”
苏清禾见了,忍不住咧嘴笑起来,朝她比了一个“oK”的动作,这是私底下苏清禾偷偷教给杨心月,二人的小动作。
又瞧见杨心月身边站着的杨昭同徐诗雨,倒是一愣。徐诗雨陪着小月前来,倒是能理解,杨昭怎么也来了?这小子,刚考完,不在家歇着,怎么随着妹妹到处乱跑,只是嘴角却没忍住,偷偷笑了起来。
另一边,选手们也都陆续挑了桌子,苏清禾也气定神闲,站到了最后一张桌子前。
待精瘦的那位评选一声令下,众人连忙冲向了装有食材的菜篮,试图挑选对自己有利的食材。那个南瓜
苏清禾身材瘦小,被众人挤来挤去,待轮到她挑选之时,菜篮子里只剩下一个南瓜,同一颗烂掉的白菜,苏清禾也只能拿起那个南瓜,来做自己的材料。
南瓜形状不若其他好切的蔬菜那般圆润均匀。切块,体现不出水准,切片,也不太合适……而且,说起来,虽然苏清禾自认为手艺不差,但也只是凭着见多识广的创新想法,天生敏锐的味觉和对烹饪的热爱,刀工却是比较薄弱的一块。
苏清禾不求大放异彩,只求平稳过河。如何在一炷香的时间内扬长避短,安全过关,苏清禾盯着那个南瓜,倒是有了主意。
不如南瓜雕花壁,不用太过讲究于片片工整相同,而是讲究一个新颖。
取一把大小合适的厨刀,将南瓜柄附近切开,再换一把尺寸更小的刀,在剩下的南瓜肚的边缘雕上形状。苏清禾手起刀落,快速的刻上一圈云海波浪纹样,底下又镂空刻上了船只、云朵、飞鸟、跃鱼的形状花纹,本想刻些现代纹样,怕又太过扎眼,还是改进了一下,换成了古代常见的船云鸟鱼的祥瑞图案。
再取切开的南瓜柄那一圈瓜壳,雕成孔雀身,南瓜叶做尾羽,在南瓜肚雕好的云海波浪纹边缘切开一个小口子,将孔雀安插在上面,远远看去,倒是新颖好看,仿佛天边云海中,飞出一个孔雀。
刚刚放好,就听见评审在一边儿大声说道:“时辰到了!赶紧放下刀。”
众人依言放下了手里的刀具,等待着评审。
两位评审一一踱步,评选,倒是一路皱着眉头,似是没选到满意的作品。
“不合格!”
“不合格!”
到了苏清禾这,那两人,倒是露出些惊奇的眼神,苏清禾的拳头握紧了起来,感到些许紧张,毕竟自己雕这南瓜花壁,也算是别出心裁,另辟蹊径。
那精瘦男子见是苏清禾,倒是有些惊讶:“小姑娘,是你啊,你这南瓜倒是好生有趣,这雕的是什么?”
苏清禾笑了一声,介绍道:“我这雕的是云海孔雀图,您瞧,这一圈纹样是云海波浪纹,底下雕的是船只跃鱼,伴有云浪飞鸟镂空图案,小女子想着正好赶上老夫人的寿辰,也一并雕了一只孔雀附上。孔雀是代表长寿的祥鸟,小女子借机献上,祝愿老夫人福寿安康。”
那精瘦男子与另一名评审,满意地点点头:“不错不错,倒是新颖有趣,意头也是不错。你叫苏清禾是吧,便算你过了,合格。”
听到安全过关的消息,苏清禾这才放下心来,长叹一口气,说道:“谢谢大人。”
那二位评审又看了接下来的几位选手的作品,见只是平常的蔬菜切片,也提不起兴趣,再加上手段也平平,一连给了好几个不合格。
只剩下最后一位选手了,倒是个头发花白的半百老人,面容严肃,胡子拉碴,穿着也是破旧邋遢。
苏清禾倒是对这名选手有印象,记得他的名字叫做刘豹。
两名评审看着刘豹跟前,见桌子上只有一片片切得大小一致的肉片,也并无太大花样,露出有些失望的神色,其中一人说道:“只有这些么,你倒是拿了一块上好的胸肉,只片成了如此,倒是有些浪费了。”
那刘豹行了一礼,说道:“我这不是普通的肉片,寻常的人,自然是看不出其中的花样。”声音嘶哑难听,含着一股隐隐地傲气。
那评审有些生气,倒是说道:“你这是说我是普通人?那你给我看看,你这肉片,花样在哪儿?”
刘豹依旧面无表情地说道:“烦请大人端上一盆开水便知。”
评审挥挥手,便有衙役去附近的商铺,借了一盆滚烫的开水端来,他倒是要看看,这个叫刘豹的选手,一会儿能玩出什么花样出来,若是玩不出花样,还害他丢了面子,看他怎么奚落这个刘豹。
那刘豹见开水端来,便将片好的薄薄的肉片,至于滚烫的开水之中。待肉片遇热烫熟变白,众人意想不到的一幕出现了。
就连那位评审,也是瞪大了眼睛。